『口糧茶』是什麼茶？

經常有人問，豬肉佬啊，『口糧茶』和你們店鋪裡面賣的其他茶有什麼不同，口糧茶又是什麼茶啊？其實，口糧茶這個稱謂，裡面夾雜有很多意味在裡面，不乏有誇讚和對品質的認可，也有對性價比的權衡，甚至某種代表了普通消費者的價值觀在裡面。

通常，作爲一個常年茶不離口的茶客，所謂的『口糧茶』，其實是說品質較好，口味滿足需求，且性價比高的、適合作爲日常自飲消耗的必需品。

而口糧茶算是做到了品質和價格的平衡，畢竟一分價錢一分貨。劣質的茶葉就算價格再便宜再低也要不屑一顧，如果單純是爲了水中帶點味道可忽略不計，但也要考慮長期健康問題著想。另一方面一兩千金的如『真正的正山小種』價格貴不說，而且產量稀少，早已經被瓜分得7788。很明顯也不是普通消費者能消費得起的，自然也成不了茶友杯中至愛的『口糧茶』了。其實歸根結底，閒喝茶和渴喝茶的區別罷了

那麼，該通過什麼樣的方式去選擇一款合適的茶才符合『口糧茶』性價比高的標準呢？

1、價錢實惠

顧名思義，口糧茶，作爲一日不可或缺的飲品，肯定不能是動輒幾百上千一兩的茶了。但是呢，口糧茶的價格嚴格來說，也沒有一定的標準，能被尋常百姓消費得起，並且讓他們覺得價格實惠，覺得『值』，那就對了。

2、外形一般

作爲口糧茶，對外形就不要有過高的要求啦！你不可能一般茶的價格要求金駿眉的外形和香味。口糧茶，不管茶種，只要品質不錯，符合自己的喜好，就可以了。畢竟俗話說得好『一分錢一分貨』。『好看不好看』這種東西，只能看，雖然喝進嘴裡，但是進嘴的還是『味』，對上口味符合要求即可。正所謂，自己喝著口感適合的，或者說適合自己的，才是最吼的。

3、合適爲佳

口糧茶，多是愛茶之人的一種暱稱。對於茶客來說，口感還是有一定的質量要求的，不管是口感甘醇濃郁，還是味道純正自然，或者回甘有餘，但至少要求茶葉本身不能帶有不該有的怪異味道，當然還要適合自己平時喝茶的口味才好，所以適合自己的，自己覺得不錯的才是合適的。

4、質量保證

對於諸多茶友而言，挑選一款合適的口糧茶，要確認它的品質是否真的好，除非接受過專門的培訓，大多還是『憑感覺』喝茶的，要知道一些評茶比賽的過程中，是要求品評師傅在前幾天不能熬夜，不能抽菸喝酒、不能吃過於油膩的東西。那麼一款信得過的口糧茶靠什麼來保證它的品質呢？那就只能是『品牌』咯。

【論"口糧茶"之要義與擇選之道】

"口糧茶"者，乃茶道中極富生活智慧之概念。此稱謂雖出自市井，然深合【茶經】"精行儉德"之旨。陸羽有云："茶之爲飲，發乎神明，參百品而不混，越眾飲而獨高。"口糧茶之妙，正在於調和"神明"與"日用"之辯證。

考其本質，口糧茶當具三德：一曰"性平"，二曰"味正"，三曰"價宜"。宋徽宗【大觀茶論】言："茶以味爲上，香甘重滑爲味之全。"口糧茶不必如貢茶之"龍團勝雪"，但須得"味正"二字。明代許次紓【茶疏】云："茶宜常飲，不宜多飲"，口糧茶之選，恰在常飲而不傷，多飲而不膩。

擇選之道，當循四法：

其一，質價相宜。【考槃餘事】載："茶有真香，非龍麝可擬。"今之口糧茶，縱無千金之價，亦不可失其真味。建議擇每斤百元至三百元之茶，此區間既可避農殘之害，又免虛名之累。如閩北之水仙、滇西之壽眉，皆合此道。

其二，形味相濟。蔡襄【茶錄】謂："茶色貴白，餅茶多以珍膏油其面。"今之口糧茶不必執著外形，然須辨其本味。譬如武夷奇種，外形粗拙而岩韻深沉；安化黑茶，其貌不揚而陳香綿長。此皆合"大巧若拙"之旨。

其三，體性相合。【本草拾遺】載："茶性寒，苦而甘。"飲者當察己之體質。胃寒者宜紅茶，燥熱者適綠茶，此乃"陰陽調和"之理。如嶺南濕熱之地，陳年普洱可爲良選；江北乾燥之域，文山包種堪稱佳配。

其四，源流可考。茶貴有源，縱是口糧茶，亦當知其產地、明其工藝。今人可參【續茶經】之法："采之以時，制之盡法。"建議擇正規商號，驗其檢測文書，觀其葉底活性。如見葉脈清晰、彈性尚存者，即爲活茶。

要之，口糧茶之選，實爲"中庸"之道。不慕虛名而求本味，不逐浮華而重實質。東坡居士【汲江煎茶】詩云："活水還須活火烹，自臨釣石取深清。"口糧茶之真諦，正在此日用平常中見得茶道真章。飲者若能以此心擇茶，則粗茶亦成妙品，日常即是修行。

【論"口糧茶"之要義：兼議茶飲本真與生活美學】

"口糧茶"一詞，實爲當代茶文化中極具智慧的消費哲學。此稱謂源出市井而暗合古意，考【茶經】有云："茶之爲飲，發乎神明，緣乎俗事。"陸羽此言，正道出茶道雅俗共濟之本質。今試從三方面析之：

一、名實之辨
"口糧"本爲行軍儲糧之謂，移用於茶，恰顯其"日用常行"之要義。宋徽宗【大觀茶論】言茶品"以味爲上"，然今之"口糧茶"標準，實承明代田藝蘅【煮泉小品】"茶品貴精不貴多"之訓，在品質與價格間求其中道。觀歷代茶事，自唐代"粗茶散茶"至宋代"片茶"，皆有其時之"口糧"對應，可見此概念古已有之。

二、擇選之道
1. 價宜形朴：明人許次紓【茶疏】云："茶之佳者，造在社前；其次火前；其次雨前。"今之口糧茶不必苛求明前頭采，然須合"三才之道"——天時（應季）、地利（正宗產地）、人和（工藝無訛）。外形但求"眉目清秀"（【茶譜】語），不必"金玉其外"。

2. 味正質純：陳鑒【虎丘茶經注補】謂："茶有真香，非龍麝可擬。"口糧茶縱非極品，亦當守"四不"準則：不雜異味、不摻劣質、不作偽色、不違本性。如武夷茶家訓："岩茶貴在岩韻，不在價碼。"

三、茶道真諦
清人袁枚【隨園食單】論茶："味清而不薄，香永而不烈。"此恰爲口糧茶至高境界。今人擇茶，當效法蘇軾"且將新火試新茶"之通達，既不屈就劣茗損身，亦不追逐虛名耗財。真正茶道，在【景德傳燈錄】趙州和尚"吃茶去"三字中已道盡——貴在日用平常處見真章。

結語：
口糧茶之選，實爲"中庸"智慧在現代茶事中的體現。昔人云："茶味人生，苦盡甘來。"願諸君擇茶時，既能明辨真偽，又得超然物外，使盞中清茗真正成爲滋養身心之"日用糧"。如此，方不負茶聖陸羽"最宜精行儉德之人"的期許。