『口粮茶』是什么茶？

经常有人问，猪肉佬啊，『口粮茶』和你们店铺里面卖的其他茶有什么不同，口粮茶又是什么茶啊？其实，口粮茶这个称谓，里面夹杂有很多意味在里面，不乏有夸赞和对品质的认可，也有对性价比的权衡，甚至某种代表了普通消费者的价值观在里面。

通常，作为一个常年茶不离口的茶客，所谓的『口粮茶』，其实是说品质较好，口味满足需求，且性价比高的、适合作为日常自饮消耗的必需品。

而口粮茶算是做到了品质和价格的平衡，毕竟一分价钱一分货。劣质的茶叶就算价格再便宜再低也要不屑一顾，如果单纯是为了水中带点味道可忽略不计，但也要考虑长期健康问题着想。另一方面一两千金的如『真正的正山小种』价格贵不说，而且产量稀少，早已经被瓜分得7788。很明显也不是普通消费者能消费得起的，自然也成不了茶友杯中至爱的『口粮茶』了。其实归根结底，闲喝茶和渴喝茶的区别罢了

那么，该通过什么样的方式去选择一款合适的茶才符合『口粮茶』性价比高的标准呢？

1、价钱实惠

顾名思义，口粮茶，作为一日不可或缺的饮品，肯定不能是动辄几百上千一两的茶了。但是呢，口粮茶的价格严格来说，也没有一定的标准，能被寻常百姓消费得起，并且让他们觉得价格实惠，觉得『值』，那就对了。

2、外形一般

作为口粮茶，对外形就不要有过高的要求啦！你不可能一般茶的价格要求金骏眉的外形和香味。口粮茶，不管茶种，只要品质不错，符合自己的喜好，就可以了。毕竟俗话说得好『一分钱一分货』。『好看不好看』这种东西，只能看，虽然喝进嘴里，但是进嘴的还是『味』，对上口味符合要求即可。正所谓，自己喝着口感适合的，或者说适合自己的，才是最吼的。

3、合适为佳

口粮茶，多是爱茶之人的一种昵称。对于茶客来说，口感还是有一定的质量要求的，不管是口感甘醇浓郁，还是味道纯正自然，或者回甘有余，但至少要求茶叶本身不能带有不该有的怪异味道，当然还要适合自己平时喝茶的口味才好，所以适合自己的，自己觉得不错的才是合适的。

4、质量保证

对于诸多茶友而言，挑选一款合适的口粮茶，要确认它的品质是否真的好，除非接受过专门的培训，大多还是『凭感觉』喝茶的，要知道一些评茶比赛的过程中，是要求品评师傅在前几天不能熬夜，不能抽烟喝酒、不能吃过于油腻的东西。那么一款信得过的口粮茶靠什么来保证它的品质呢？那就只能是『品牌』咯。

《论"口粮茶"之要义与择选之道》

"口粮茶"者，乃茶道中极富生活智慧之概念。此称谓虽出自市井，然深合《茶经》"精行俭德"之旨。陆羽有云："茶之为饮，发乎神明，参百品而不混，越众饮而独高。"口粮茶之妙，正在于调和"神明"与"日用"之辩证。

考其本质，口粮茶当具三德：一曰"性平"，二曰"味正"，三曰"价宜"。宋徽宗《大观茶论》言："茶以味为上，香甘重滑为味之全。"口粮茶不必如贡茶之"龙团胜雪"，但须得"味正"二字。明代许次纾《茶疏》云："茶宜常饮，不宜多饮"，口粮茶之选，恰在常饮而不伤，多饮而不腻。

择选之道，当循四法：

其一，质价相宜。《考槃余事》载："茶有真香，非龙麝可拟。"今之口粮茶，纵无千金之价，亦不可失其真味。建议择每斤百元至三百元之茶，此区间既可避农残之害，又免虚名之累。如闽北之水仙、滇西之寿眉，皆合此道。

其二，形味相济。蔡襄《茶录》谓："茶色贵白，饼茶多以珍膏油其面。"今之口粮茶不必执著外形，然须辨其本味。譬如武夷奇种，外形粗拙而岩韵深沉；安化黑茶，其貌不扬而陈香绵长。此皆合"大巧若拙"之旨。

其三，体性相合。《本草拾遗》载："茶性寒，苦而甘。"饮者当察己之体质。胃寒者宜红茶，燥热者适绿茶，此乃"阴阳调和"之理。如岭南湿热之地，陈年普洱可为良选；江北干燥之域，文山包种堪称佳配。

其四，源流可考。茶贵有源，纵是口粮茶，亦当知其产地、明其工艺。今人可参《续茶经》之法："采之以时，制之尽法。"建议择正规商号，验其检测文书，观其叶底活性。如见叶脉清晰、弹性尚存者，即为活茶。

要之，口粮茶之选，实为"中庸"之道。不慕虚名而求本味，不逐浮华而重实质。东坡居士《汲江煎茶》诗云："活水还须活火烹，自临钓石取深清。"口粮茶之真谛，正在此日用平常中见得茶道真章。饮者若能以此心择茶，则粗茶亦成妙品，日常即是修行。

《论"口粮茶"之要义：兼议茶饮本真与生活美学》

"口粮茶"一词，实为当代茶文化中极具智慧的消费哲学。此称谓源出市井而暗合古意，考《茶经》有云："茶之为饮，发乎神明，缘乎俗事。"陆羽此言，正道出茶道雅俗共济之本质。今试从三方面析之：

一、名实之辨
"口粮"本为行军储粮之谓，移用于茶，恰显其"日用常行"之要义。宋徽宗《大观茶论》言茶品"以味为上"，然今之"口粮茶"标准，实承明代田艺蘅《煮泉小品》"茶品贵精不贵多"之训，在品质与价格间求其中道。观历代茶事，自唐代"粗茶散茶"至宋代"片茶"，皆有其时之"口粮"对应，可见此概念古已有之。

二、择选之道
1. 价宜形朴：明人许次纾《茶疏》云："茶之佳者，造在社前；其次火前；其次雨前。"今之口粮茶不必苛求明前头采，然须合"三才之道"——天时（应季）、地利（正宗产地）、人和（工艺无讹）。外形但求"眉目清秀"（《茶谱》语），不必"金玉其外"。

2. 味正质纯：陈鉴《虎丘茶经注补》谓："茶有真香，非龙麝可拟。"口粮茶纵非极品，亦当守"四不"准则：不杂异味、不掺劣质、不作伪色、不违本性。如武夷茶家训："岩茶贵在岩韵，不在价码。"

三、茶道真谛
清人袁枚《随园食单》论茶："味清而不薄，香永而不烈。"此恰为口粮茶至高境界。今人择茶，当效法苏轼"且将新火试新茶"之通达，既不屈就劣茗损身，亦不追逐虚名耗财。真正茶道，在《景德传灯录》赵州和尚"吃茶去"三字中已道尽——贵在日用平常处见真章。

结语：
口粮茶之选，实为"中庸"智慧在现代茶事中的体现。昔人云："茶味人生，苦尽甘来。"愿诸君择茶时，既能明辨真伪，又得超然物外，使盏中清茗真正成为滋养身心之"日用粮"。如此，方不负茶圣陆羽"最宜精行俭德之人"的期许。