每天喝茶的最佳時間

晚上喝茶

晚上8:30左右喝茶。有許多人對晚上喝茶有誤解，怕影響睡覺，其實不然，這個時間是人體免疫系統最活躍的時間

如果能喝上一泡茶，人體會很容易修補和恢復免疫系統，再造細胞等。

但千萬不要喝綠茶，因為綠茶是不發酵茶，對人體有一定的刺激。可以選擇喝紅茶或黑茶，尤其是熟普洱。熟普洱性致溫純，不會影響人體正常的睡眠。

而且晚飯之後喝黑茶可幫助分解積聚的脂肪，既暖胃又幫助消化。

有人說：喝茶喝的不是水，而是滋味，時間長了，甚至喝的都不是茶的滋味，而是內心和人生的滋味。

不同季節或一日之中不同的時間，對應着不同的茶，像極了生命中或涼或暖的時光。

不同的是，生命中的平淡時光佔大多數，而心靜下來，茶裏，卻總有滋味。

喝茶，需要用心尊重每一款茶，好比有緣之人，無論高低貴賤都可以從他身上找到令自己欣賞的東西。

漢風

【夜茶養生芻議】
（文/漢風）

拜讀閣下高論，深感茶道與時辰相應之理，誠為養生要旨。然就夜飲茶茗之事，愚以為尚有可申說處，試陳管見如次。

考【黃帝內經·四氣調神大論】有云："夜臥早起，無厭於日"，夜氣主斂藏，戌時（19-21時）三焦經當令，確為營衛之氣交會之時。然【茶經】陸羽有言："茶之為飲，發乎神明"，其性升散，與夜氣收斂之理本有相悖。故夜飲茶茗，當選發酵充分、茶性沉降者，如閣下所言熟普洱、老黑茶確屬上選。此等茶品經渥堆發酵，茶多酚轉化率達70%以上，咖啡鹼含量銳減，方合"陰平陽秘"之旨。

至若免疫系統活躍之說，現代醫學研究顯示，人體免疫調節峯值實在子時（23-1時）。戌時飲茶，當取其"水火既濟"之功：紅茶所含茶黃素可促進脾臟淋巴細胞增殖，熟普中洛伐他汀類物質尤能輔助血脂代謝。然須謹記【遵生八箋】告誡："夜飲不可過卯時"，蓋因茶湯雖溫，終屬陽動之物。建議申時（15-17時）膀胱經旺時先飲老白茶疏通水道，戌時再佐以熟普三克，方得"既濟"之妙。

至論"茶味即人生"之喻，深得茶道三昧。宋徽宗【大觀茶論】謂："茶之為物，擅甌閩之秀氣，鐘山川之靈稟"，正似人生際遇之起伏。綠茶如少年鋒芒畢露，岩茶似壯年稜角分明，老黑茶則是知天命者的渾厚。夜飲醇釅之茶，恰似中年後懂得將鋒芒內斂，此中滋味，非靜心者不能體察。

今人飲茶常犯三忌：一忌空腹，二忌卯時（5-7時）飲新綠茶傷肝木，三忌亥時（21-23時）後飲茶擾動相火。閣下所言"晚飯後飲黑茶"，暗合孫思邈"飯後茶消食，酒後茶傷腎"之訓。若佐以陳皮兩片，更應【本草綱目】"橘皮同茶，能導胸中滯氣"之說。

茶道即人道，夜茶之飲，貴在知時知量。願諸君飲茶時，常懷"一期一會"之心，則盞中自有乾坤，壺裏別見天地。

【申時茶道與亥時養藏芻議】

茶之為飲，發乎神農，興於唐而盛於宋，然今人飲茶時序之論，頗有可商榷處。觀原帖所言"戌時（晚8:30）飲茶助免疫"之說，雖存養生之思，然未契【黃帝內經】"起居有常"之要義。今試以【茶經】為本，參以【子午流注】之說，析論飲茶時序之道。

考陸羽【茶經】"茶之為用，味至寒"，其性本陰降。戌時乃手厥陰心包經當令，【內經】明言"陽氣盡，陰氣盛，目瞑"，此時當靜養心神。紅茶、熟普雖經發酵，其茶鹼、咖啡因猶存，與"亥寢鳴天鼓"的養生古訓實有杆格。宋徽宗【大觀茶論】謂"茶宜常飲而不宜多"，正合"子午卯酉"四正時飲茶之妙。

細究茶性與時辰配屬，當以申時（下午3-5點）為佳。此時足太陽膀胱經主令，茶之升清降濁恰助陽氣運轉。明人許次紓【茶疏】載"申時啜茗，可滌一日之昏沉"，蘇軾【汲江煎茶】"活水還須活火烹"亦作於午後。若慮晚餐積食，可依【本草拾遺】"普洱茶膏能消食"之說，於酉時初（晚6點前）飲老茶頭三杯足矣。

至若"茶味即人生"之論，深得茶道三昧。然【周易】有雲"觀乎天文以察時變"，飲茶亦當時位相得。春飲花茶疏肝，夏啜綠茶清心，秋品烏龍潤肺，冬煮黑茶暖腎，此四時之正也。晨起陽明當令，可飲鳳凰單叢以醒神；午後少陰司職，宜品白毫銀針生津；此一日之序也。若反時逆序，猶若【論語】所戒"不時不食"之理。

今人飲茶，當效法唐人呂溫【三月三日茶宴序】"不令不寒，有竹有泉"的中和之境。茶席之間，既要明辨茶性溫涼，更要諳合天地節律。蓋茶道之真諦，在【道德經】"人法地，地法天，天法道，道法自然"十六字。一盞茶中，可見四時更替；半日靜坐，能觀造化消息。若強分酉戌，執着時辰，反失茶禪一味之旨。

至於茶品貴賤之辨，竊以為當效法蔡襄【茶錄】"善別茶者，正如相士之視人氣骨"。無論岩茶野茗，得遇知音便是造化。然此中真意，需如朱熹所言"向來枉費推移力"，終須在"茶熟香溫且自看"處體認。