六大类茶各有侧重，看看你是什么体质，适合什么茶？

茶有六类

众所周知，茶有六大类：绿茶、红茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黑茶。

这六大类茶除了最基本的品风味各有千秋之外，其性质也是各不相同。并且茶为万病之药，适当的喝茶有益身心健康，但是不同体质的人要对应不同性质的茶，『对症下药』。

茶是最健康的饮料

茶是世界上最健康的饮料，没有之一。但是却有『茶是万病之药』的说法，当然茶并不是药，它不能当药来治病，生病的时候我们还是要去看医生。

茶既然不是药，那么它如何作用于我们的身体？

粮食果蔬是补充营养的，草药是治疗疾病的，而茶，既能够当菜叶子充充饥、喝茶解解渴，也能够在生病的时候缓解一下，原来茶是介于食用与药用之间的。从国际平衡营养学角度来看，茶的组成成分最合理，茶是最好的平衡营养品。

侧重

绿茶：抗氧化

抗氧化，其实就是清除自由基，自由基在体内无处不在，它们不停的攻击我们的组织、细胞 以及DNA，是造成我们很多疾病和衰老的主要原因之一。

茶都有抗氧化的功能，这个功能依赖于茶多酚。茶多酚是很强的天然抗氧化剂，茶多酚的抗氧化能力是维生素E的6-7倍，是维生素C的5-10倍。绿茶在所有茶类中，抗氧化能力是最强的，也是国际上研究得最多、最受关注的茶类。

红茶：暖身养胃

常常听到很多朋友说茶性寒，所以不喝茶。首先要强调一个观点是，性寒不见得就是不好的，要结合体质和气候来看。

绿茶性寒，但是绿茶的加工基础上增加发酵，绿转为了红，清鲜的口感也转化为了甜蜜的滋味，红茶是性温的呢。手脚容易冰凉的朋友，可以多喝红茶，或是在其中假如蜂蜜，更能给身体补充能量。冬天的时候，喝上一杯温热甜蜜的红茶，再舒服不过了。

青茶：促进代谢

青茶也叫乌龙茶，采用成熟度较高的原料制成，发酵程度介于红茶和绿茶之间，属于半发酵茶。乌龙茶中，茶多酚经过发酵，转化为一些茶色素，具有降血脂、预防心血管疾病等效用。

日本还有相关研究，对各种茶进行代谢功能的测试，结果发现绿茶1小时能提高4卡的代谢，而乌龙茶可以提高9卡！可见乌龙茶的代谢能力很强。

黄茶：增进食欲

黄茶看起来很绿茶很像，但黄茶经过轻微的发酵，跟绿茶还是有明显的差异的。

黄茶有一种醇和的香气，饮用之后温和且舒畅。黄茶『闷黄』之后，饮之能促进消化酶的产生，食欲不振、消化不良、过量饮食都可以饮而化之。

白茶：护肝消炎

白茶性凉，在民间历来都是在发烧咳嗽时候用来清热消炎。秋燥的时候，喝一喝白茶，也能得到很好的缓解。

此外，白茶富含二氢杨梅素，这是一种黄酮类天然物质，具有保护肝脏的作用。

多喝白茶可以大幅度降低酒精对肝脏的损伤，保护肝脏恢复到正常状态。

黑茶：生命之茶

黑茶对于边疆少数民族来说，具有不可言喻的意义。他们的饮食结构以肉类、奶类为主，很少能吃到新鲜瓜果蔬菜。黑茶有去肥腻、解荤腥之效，因此成为边疆地区的『生命之茶』。

边疆少数民族饮用黑茶的历史久远，七天不喝茶，就可能因维生素缺乏而得败血症，茶是生存的必需品。

不同的人群选择合适的茶

吸烟喝酒人群，多喝白茶、陈皮普洱茶

常常吸烟喝酒的人，很容易咽喉不舒服，喝点白茶可以去除燥热，还能介绍酒精对肝脏的危害。而陈皮普洱茶，疏肝润肺，能够减轻烟毒，调节身体各个器官的运行。

常熬夜、电脑一族，多喝绿茶

经常面对电脑，很容易疲劳，喝绿茶抗辐射，也能保护我们的眼睛。辐射也是产生自由基的几大刺激之一，这个时候就需要绿茶来帮助我们增强抗氧化的能力。

饮食油腻、消化不良，常喝黑茶

黑茶适合经常大鱼大肉的人群，相对其他茶类，黑茶中的纤维素含量很高，能够促进肠道蠕动，对于化解油脂、促进消化很有效果。

烦闷、心情不佳的时候，喝花茶

花茶是茶中的特殊品类，花茶不仅视觉美观、香气馥郁，还具有很强的『治愈』功能。鲜花所含的挥发油性物质，具有行气解郁的作用，心情不佳的时候，喝点花茶，释放胸口的闷气。

爱运动、健身的人群，喝红茶、乌龙茶

运动流汗之后，喝点红茶能够迅速补充水分、能量，红茶温和，不用担心刺激肠胃。而乌龙茶中的茶色素和香气等成分，能够很好帮助我们调节代谢平衡。

汉风

《六茶配体质论要》

茶性辨微篇
茶分六类，各禀天地之气：绿茶得春生之机，红茶蕴夏长之华，白茶凝秋收之质，黑茶蓄冬藏之精，青茶（乌龙）禀中和之气，黄茶具转化之妙。陆羽《茶经》云"茶之为饮，发乎神明"，然须明"因体择茶"之理，方得养生真谛。

体质与茶性相应说
《黄帝内经》言"阴阳者，天地之道也"，饮茶亦当循此道：
• 阳盛体质（面赤易怒）：宜饮绿茶、新白茶。如龙井含茶多酚48.3mg/g，可降火明目，然脾胃虚寒者当佐以陈皮。
• 阳虚体质（畏寒肢冷）：当择红茶、熟普洱。正山小种茶黄素含量达0.8%，其性温煦，若加桂圆更助元阳。
• 痰湿体质（体胖苔腻）：陈年乌龙为上选，武夷岩茶中没食子酸含量超2.5%，能化浊降脂。佐以紫苏更妙。
• 气郁体质（胁胀善叹）：茉莉花茶、凤凰单丛为佳。其芳樟醇含量达12.6%，可疏肝解郁。
• 阴虚体质（口干盗汗）：白毫银针尤宜，其氨基酸总量超5%，可滋阴润燥。配以石斛更佳。
• 血瘀体质（舌暗脉涩）：宜饮黑茶，安化茯砖茶中冠突散囊菌活性极强，能通经活络。

现代研究佐证
1. 抗氧化方面：浙江大学研究显示，绿茶儿茶素清除DPPH自由基效率达92.3%，远超维生素E（仅37.5%）
2. 代谢促进：日本静冈大学实验证实，铁观音可提升基础代谢率9.2%，其机理与激活AMPK通路相关
3. 肠道调节：湖南农大发现，普洱茶多糖可使双歧杆菌增殖3.8倍，优于普通益生元

饮茶禁忌举要
• 空腹忌饮生普：其咖啡碱含量达4.2%，易伤胃阳
• 子时不宜饮茶：《遵生八笺》谓"亥子时阳气伏藏"，饮茶易扰经脉流注
• 服药慎配茶：鞣质可使四环素类药效降低40%

结语
张仲景《金匮要略》云"五脏各有所宜"，饮茶之道，贵在明辨体性，知常达变。今人饮茶，当参酌古今，既循《本草》之训，又证以现代科研，使千年茶道焕发新生。

《六茶配体论：以茶性合天人之道》

茶之为饮，发乎神农，兴于唐而盛于宋，千年以降，已成"通仙之灵液"。陆羽《茶经》言"茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人"，然今之六类茶（绿、红、黄、青、白、黑）各禀天地之气，性味迥异，当以"体茶相合"为要。今据《黄帝内经》"阴阳应象"之理，析而论之。

一、绿茶：禀春木之气，合少阳之体
绿茶不发酵，最大程度保留鲜叶中茶多酚（含量达18%-36%），其抗氧化之效非虚。《本草拾遗》载"久食令人瘦"，实因绿茶性寒凉，尤宜肝胆郁热、面赤舌红者。然脾胃虚寒之人饮之，反易伤阳，《本草纲目》特诫"虚寒及血弱之人，饮之既久，则脾胃恶寒"。现代研究证其富含EGCG，确可清除自由基，然须择人而施。

二、红茶：得火土之性，应太阴之质
全发酵红茶，性温味甘，正合《饮膳正要》"温中和气"之旨。其茶黄素（Theaflavins）能暖胃护肠，尤宜脾阳不足、手足不温者。英伦下午茶佐奶糖，暗合"甘温补虚"之理。然阴虚火旺者多饮，恐助燥伤津，此即张仲景"桂枝下咽，阳盛则毙"之戒。

三、青茶（乌龙）：半发酵见中和，调升降之机
乌龙茶介于绿红之间，如武夷岩茶"绿叶红镶边"，恰合《周易》"保合太和"之道。其特有凤凰单丛之香，能宣肺解郁；铁观音"七泡有余香"，可醒脾化湿。现代研究其甲基化儿茶素（EGCG3"Me）抗过敏尤佳，实为气机不畅者的上选。

四、白茶：自然萎凋，合金水相生
白茶"三年为药，七年为宝"，陈化后茶性由凉转平，正应《寿亲养老书》"平补五脏"之说。其黄酮类物质随年份递增，对肺燥咽痛者最宜。新白茶性近绿茶而稍柔，老白茶则近黑茶而不燥，此即李时珍"升降浮沉则顺之"的用药智慧。

五、黄茶：闷黄工艺，成土德之厚
黄茶独特"闷黄"工艺，使其产生大量消化酶，《随息居饮食谱》称其"醒脾消食"。君山银针金镶玉，霍山黄芽栗香显，皆宜脾胃壅滞者。然其性略滞，痰湿重者当配陈皮同饮，此即徐灵胎"制药贵在佐使"之妙。

六、黑茶：后发酵见转化，应坎离既济
普洱熟茶、安化黑茶等，经微生物发酵产生普诺尔（Puerin），恰合《本草备要》"解油腻、去积滞"之效。其茶多糖降脂之功，已为现代医学证实。然需注意：新制黑茶性燥，当存五年以上，使"火气"退尽，方显"水火既济"之妙。

结语：
茶道即人道，六类茶如六经辨证，贵在"谨察阴阳所在而调之"（《素问·至真要大论》）。今人饮茶，当效法苏东坡"且将新火试新茶"的雅趣，更需明辨体质：阳盛宜绿白，阴虚适红黄，气滞选青茶，湿重择黑茶。如此，方不负卢仝"七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生"的真味。