这样泡茶，危害太大，但很多人偏偏这么做！

生活中，不少人为了不让泡的茶太容易冷掉，往往会选择用保温杯来泡茶。有人认为用保温杯泡茶保温效果好，还干净卫生；有人说保温杯泡茶危害健康。到底是怎么回事呢？

很多人知道，保温杯泡茶泡，内壁的不锈钢层会被腐蚀，这样的腐蚀有没有危害呢？

保温杯的主要制作材料是不锈钢，不锈钢含有一种名为铬的重金属，如果杯里的不锈钢被腐蚀掉，杯中的保护膜就被破坏，铬就会被释放出来。如果人体长期摄入大量铬，造成伤害。

铬是一种蓝白色多价金属元素，常见的有二价铬、三价铬和六价铬。如果人体长期大量摄入三价铬，那么会影响身体的抗氧化系统，容易引发疾病。与三价铬相比，六价铬的毒性较强，大约是三价铬的100倍。所以为了人体的健康，还是不要使用保温杯泡茶。

保温杯除了不适合泡茶外，也不适合装中药、牛奶以及一些酸性饮料。如果用保温杯来装中药，中药中溶解的大量酸性物质，容易和保温杯内壁所含的化学物质发生反应，并溶解到汤药里，对人体产生不良影响。

有些人喜欢把热过的牛奶装入保温杯中，这样不仅会让牛奶中的微生物在适宜温度下迅速繁殖，导致腐败，还会引起腹泻、腹痛；同时牛奶在高温环境下，维生素等营养物质会被破坏。

所以保温杯在冬天虽然实用，但还是不要为了一时的保暖，而忽略了健康！茶友们，泡茶还是用符合茶性的茶具吧。

汉风

《论保温杯瀹茶之弊与茶器择用之道》

茶之为饮，发乎神农，兴于唐而盛于宋。今人以保温杯瀹茶，实违茶性本真，其弊有三，不可不察。

一曰金属蚀性之害。陆羽《茶经》云："鍑（釜）以生铁为之...洪州以瓷为之，莱州以石为之。"古人制茶器首重材质 inert（惰性）。今之保温杯多属304不锈钢，虽合食品标准，然茶汤含鞣酸、茶多酚等成分，经高温久浸，确会侵蚀金属表层。《本草拾遗》载"茶久置成酽，损人脾胃"，金属离子溶出后，更增其害。铬元素本为人体必需微量元素，然三价铬过摄则累肝肾，此与现代医学研究相合。

二曰温度失宜之弊。蔡襄《茶录》谓"候汤最难"，强调水温调控之要。绿茶宜80-85℃，乌龙需沸水激香，保温杯恒温特性，使嫩芽闷熟失鲜，老叶苦涩难化。宋徽宗《大观茶论》言"点茶之色，以纯白为上真"，今观保温杯所沏之茶，汤色必浊，香气尽锁，滋味钝滞，此非茶之过，乃器之谬也。

三曰养生悖反之失。《黄帝内经》云"法于阴阳，和于术数"，茶道贵在动静相宜。紫砂透气，瓷盏传香，皆合自然之道。今以金属密闭久浸，茶性由阳转阴，既失瀹茶"三才碗"（盖为天、托为地、碗为人）的天地人和之趣，复增湿热郁结之患。李时珍《本草纲目》特载"茶宜热饮"，非谓恒温长泡，实指随泡随饮之道。

至若中药、牛乳之属，更不宜入保温杯。昔张仲景煎药专用砂铫，孙思邈言"乳酪养生，然不可久置"，皆暗合今之科学。建议茶人：
1. 遵古法择器：绿茶用玻璃盏，乌龙选朱泥壶，普洱宜紫砂
2. 掌握"三时法"：绿茶3分钟，红茶5分钟，黑茶可稍长
3. 体察"茶候"：观其色、闻其香、品其味，知进退

《周易》有云："形而上者谓之道，形而下者谓之器。"茶道养生，当以道御器，不可因便利而失其本真。愿诸君瀹茶时，存一份古雅，得十分真味，方不负这草木英华。