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《王祯农书》农桑通诀集5畜养篇第14诗解1养马类食有三刍饮有三时养牛类爱牛如己 题文诗： 陶朱公曰:子欲速富,当畜五牸,五牸之中, 惟马为贵;马其饮食,之节有六:食有三刍; 饮有三时,何所谓也:一曰恶刍,二曰中刍, 三曰善刍;何为三时:一曰朝饮,少之二曰, 昼饮则胸,餍水三曰,暮极饮之.驴骡大槩, 类马不复,别起条端.今农家以,牛为本虽, 以马为首,略叙于此.牛之为物,切于农用, 善畜养者,必有爱重,心有爱重,之心必无, 慢易之意,然何术能,使民如此?必在上人, 爱重严禁,使民不敢,轻视妄杀,若夫农之, 于牛也视,牛之饥渴,犹己饥渴,视牛之困, 苦羸瘠犹,己之困苦,羸瘠视牛,之疫疠若, 己之有疾;视牛孕育,若己有子.若能如此, 则牛必蕃,盛矣奚患,田畴荒芜,衣食不继? 今夫牛之,为畜其气,血与人均;勿犯寒暑, 其性情亦,与人均也;勿使太劳,固以牢揵, 顺以凉燠,时其饥饱,适其性情,节其作息, 以养血气,若然则其,皮毛润泽,肌体肥腯, 力有余而,老不衰也,其何困苦,羸瘠之有? 于春初必,去牢栏中,积滞蓐粪.自此后但, 旬日一除,免秽气蒸,郁为患且,浸渍蹄甲, 易以生疾,又当以时,祓除不祥,净爽乃善. 旧草凋朽,新草未生,之时宜取,洁净藁草, 乃细锉之,和以麦麸,糓糠碎豆,之属使之, 微湿槽盛,而饱饲之.春秋草茂,放牧饮水, 然后与草,则腹不胀;及至冬月,天气积阴, 风雪严凛,即宜处之,暖燠之地,煮糜粥以, 啖之又当,预收豆楮,之叶舂碎,而贮积之, 以米泔和,锉草糠麸,以饲喂之.人牛合一, 爱牛如己,视如己出,劳逸结合,顺应天时. 《原文》 养马类 陶朱公曰：子欲速富，当畜五牸《疾利切》，五牸之中，惟马为贵；其饮食之节有六：食有三刍；饮有三时，何谓也：一曰恶刍，二曰中刍，三曰善刍，何为三时：一曰朝饮少之，二曰昼饮，则胸餍水，三曰暮极饮之。 驴骡大槩类，马不复别起条端。 今农家以牛为本，虽以马为首，略叙于此。 《原文及注》 养马类
陶朱会日:子欲连富,当当畜五牸《疾利切》五牸之中惟马为贵。其饮食之节有六:食有三当,饮有三时，何谓也·一曰恶刍.二曰中刍，三曰善刍。何谓三时?一曰朝饮，少之;二曰昼伏,则胸餍水;三曰暮极饮之。 驴骡大槩类马，不复别起条端。 今农家以牛为本，虽以马为首，略叙于此 【译文】 养马类：
陶朱公①说:“你想很快致富，该养五种母畜。”五畜之中，以马为贵。马的饮食原则有六，就是:食有三种饲料，饮有三种时刻。说的是什么呢? -是[饥时饲]粗料，二是(平常饲）中料，三是[饱时饲]精料。三种时刻，一是早晨饮水要少喝，二是白天饮水,让它骑胸喝够,三是晚上饮水，让它尽量痛喝。
驴，骡子大致如马，不再另列条目。
现在农家以牛为根本。虽(然如此）， 马是首要的，所以在这里略加叙述。
①陶朱公:即春秋末期佐越灭吴的范素.灭吴后离越游齐，后至陶(今山东定陶西北),改名陶朱公，以经商致富。
《原文及注》
养牛类
牛之为物，切于农用，善畜养者，必有爱重之心，有爱重之心，必无慢易之意，然何术能使民如此哉?必也在上之人爱重严禁，使民不敢轻视妄杀，
若夫农之于牛也，视牛之饥渴，犹己之饥渴，视牛之困苦羸瘠，犹己之困苦，羸瘠视牛之疫疠，若己之有疾；视牛之字（孕）育，若己之有子也.若能如此，则牛必蕃盛矣。奚患田畴之荒芜，衣食之不继哉？今夫牛之为畜，其气血与人均也；勿犯寒暑，其性情与人均也；勿使太劳，固之以牢揵，顺之以凉燠，时其饥饱，以适其性情，节其作息，以养其血气，若然则皮毛润泽，肌体肥腯，力有余而老不衰，其何困苦羸瘠之有？于春之初，必去牢栏中积滞蓐粪。 《原文》
养牛类 牛之为物，切于农用，善畜养者，必有爱重之心，有爱重之心，必无慢易之意，然何术能使民如此哉？必也在上之人爱重严禁，使民不敢轻视妄杀， 若夫农之于牛也，视牛之饥渴，犹己之饥渴，视牛之困苦羸瘠，犹己之困苦，羸瘠视牛之疫疠，若己之有疾；视牛之字（孕）育，若己之有子也。若能如此，则牛必蕃盛矣。奚患田畴之荒芜，衣食之不继哉？今夫牛之为畜，其气血与人均也；勿犯寒暑，其性情与人均也；勿使太劳，固之以牢揵，顺之以凉燠，时其饥饱，以适其性情，节其作息，以养其血气，若然则皮毛润泽，肌体肥腯，力有余而老不衰，其何困苦羸瘠之有？于春之初，必去牢栏中积滞蓐粪。 自此以后，但旬日一除，免秽气蒸郁为患，且浸渍蹄甲，易以生疾，又当以时，祓除不祥，净爽乃善方。 旧草凋朽，新草未生之时，宜取防净藁草，细锉之，和以麦麸，糓糠，碎豆之属，使之微湿，槽盛而饱饲之。春秋草茂，放牧，饮水，然后与草，则腹不胀；至冬月，天气积阴，风雪严凛，即宜处之暖燠之地，煮糜粥以啖之，又当预收豆楮之叶，舂碎而贮积之，以米泔，和锉草，糠麸以饲之。
【译文】 养牛类
牛这畜高，最切合农业所用。善于饲养的人，必然有爱护重视的心，有了爱护重视的心，必然没有轻慢的态度。但是有什么方法能够使人民做到这样呢?必须执政者爱护重视牛，并严令禁止，使人们不敢轻率妄杀。
假若农民的对待牛,看待牛的饥渴，象自己的饥渴;看待作的困苦瘦瘠,象自己的困苦瘦瘠;看待牛的病疫，象自己的疾病,看待牛的怀犊产子，象自己有小孩-一样。如果能够这样，那末牛必然繁殖旺盛，还愁什么田亩荒芜，衣食不济呢?牛这牲畜，它的气血跟人一样，不可冒犯寒暑:它的性情跟人一样，不可使用过劳。稳妥地养在栏中，注意它的凉暖，按时管好它的饥饱，顺递它的性情:调节它的作息，养护它的气血，那它的皮毛就润泽，肌体就肥壮，体力有余，老而不衰，还哪里会出现困苦瘦瘠呢?
在初春时候，必须清除牛栏里积滞脊的粪尿垫草。自此以后,每十天清除- -次， 免得秽气熏蒸为害;而且老是浸溃着蹄子,容易生病。又当按时拔除邪恶，使其地清爽为好。 当陈草腐朽新草未生的时候，该用干净稿草侧细,和上麦麸，谷棘、降豆之类,加水稍微润湿一下,放进椟里喂它吃饱。从春到秋青草茂盛时放牧，放牧前给水喝，然后给草,就不会腹胀⑧。到冬天，天气多阴沉，风雪寒冽，就该居在温暖的地方，煮糊粥喂它。又该预先收聚豆叶、楮树叶,春碎了用米治水渍着，掺和进铡草、麸糠饲喂。 |
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