天氣炎熱,出汗過度,倦怠乏力怎麼辦？這款湯助你一力

天氣炎熱，容易疲勞乏力、形神枯萎、心煩易怒？甘麥大棗湯養心陰，益心氣，安心神，除煩熱！快來看看吧！

今天的古代膳方甘麥大棗湯是東漢名醫張仲景發明的。原方由甘草、小麥和大棗三味組成，具有養心安神、和中緩急的功效。

甘麥大棗湯

材料：

小麥100克，小米100克，紅棗5個，甘草10克。

做法：

（1）材料洗淨，紅棗去核切絲。

（2）向鍋內加入適量清水煮沸，放入所有材料，慢火煮1小時即可。

專家點評：

近來嶺南地區氣候炎熱，稍微在戶外活動一下很多朋友就大汗淋漓了。雖然說夏天適當出點汗有助新陳代謝，但另一方面，『汗爲心之液』，過度汗出也容易引起心神失養，而出現倦怠乏力、寢寐難安、心煩易怒等問題。甘麥大棗湯方中小麥爲君藥，養心陰，益心氣，安心神，除煩熱；甘草補益心氣，和中緩急，爲臣藥；大棗甘平質潤，益氣和中，潤燥緩急，爲佐使藥。三藥合用，甘潤平補，養心調肝，使心氣充，陰液足，而諸症得除。但是作爲湯來喝的話爲免有點不符合現代人飲食需求，所以我們稍加變化，加入能健脾養胃的小米，飽腹之餘也有了養胃的功效。對於在戶外汗出較多或者平素容易心煩失眠的朋友十分合適，也適合近期大眾保健食用。

【甘麥大棗湯之養生奧義闡微】

暑熱傷津，汗泄過甚，此乃【內經】"炅則氣泄"之明證。仲景立甘麥大棗湯於【金匱要略·婦人雜病篇】，本爲"婦人髒躁"而設，然其養心調肝、和中緩急之效，實爲暑熱傷陰之妙方。今就暑季調養之道，略陳管見。

考此方配伍之精要，誠如【本草思辨錄】所言："小麥爲心谷，其性微寒，能養心氣；甘草大棗甘緩和中，滋營衛而潤燥。"小麥取浮者，輕清上行，能除煩熱而安神明；甘草炙用，補脾益氣而和諸藥；大棗須劈，取其甘潤之性入心脾二經。三味相合，暗合"甘以緩之"之經旨，正應【素問】"心病者，宜食麥"之訓。

今人改良方中增入小米，實得食養之要。小米味甘咸涼，李時珍謂其"煮粥食益丹田，補虛損"，與小麥相須爲用，既增健脾之功，又助養胃之效。然需注意者有三：其一，小麥當選用完整顆粒，今市售精製麵粉已失其全性；其二，甘草用量不宜過重，免致中滿；其三，棗宜去核，遵【雷公炮炙論】"棗能健脾，其核反令人煩"之說。

此方尤宜於午時服用，蓋心經當令之時，取"同類相求"之義。若兼見舌紅少津，可加麥冬15克；若汗出不止，宜佐五味子6克。然需知暑熱致病，有陰陽之分：若見身熱面赤、煩渴引飲，此乃陽暑，當用白虎之類；唯神疲倦怠、自汗脈虛者，方爲此湯所宜。

【養生延命錄】云："夏氣熱，宜食菽以寒之。"今以谷麥相配，正合時令養生之道。然食療雖佳，仍需配合"夜臥早起，無厭於日"之起居，方得全功。若汗出過甚者，更當警惕【傷寒論】"大汗出，胃中干"之變，此時又非單純食養可解矣。

【甘麥大棗湯養心解暑芻議】

時值盛夏，嶺南之地暑氣尤盛。觀今人苦於暑熱，汗出涔涔，神疲氣短，甚則心煩難寐，此乃【內經】"陽加於陰謂之汗"之象過甚，致心陰耗傷使然。東漢張仲景【金匱要略】所載甘麥大棗湯，誠爲對證之良方。

此方配伍精妙，深合"甘以緩之"之旨。小麥味甘微寒，【本草備要】謂其"養心除煩"，正合【素問】"心苦緩，急食酸以收之"之論；甘草炙用甘溫，得土氣最厚，能補中益氣，與小麥相須爲用，暗合"子能令母實"之五行相生之理；大棗甘平，【神農本草經】稱其"安中養脾，助十二經"，三味相合，共奏養心陰、益心氣之功。今人佐以小米，既承【食性本草】"健脾和胃"之效，又合"五穀爲養"之訓，誠爲善變通者。

然運用此方，尤當明辨病機。葉天士【臨證指南醫案】云："夏月熱久，必傷真陰。"若見舌紅少津，脈細數者，可酌加麥冬、五味子；若兼脾虛濕困，苔膩納呆，當佐茯苓、薏苡仁。今之改良方雖善，然終需辨證施食，非萬人一方也。

【飲膳正要】有言："夏氣熱，宜食菽以寒之。"值此炎夏，除服此湯外，更當靜養少動，避暑就涼，使心君安寧，方爲養生上策。若汗出如油、神昏譫語者，又非食養可解，當速就醫，慎之慎之。