礦物質之鉬元素

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人體內肝臟、骨骼和腎臟中都含有鉬。鉬是形成尿酸不可缺少的微量元素，同時也是某種酶的重要構成要素，參與人體內鐵的利用，可預防貧血、促進發育，並能幫助碳水化合物和脂肪的代謝。鉬是將核酸轉換爲尿酸的酵素的重要構成要素，而尿酸是血及尿中的廢物，在製造尿酸過程中鉬不可或缺；此外，鉬也能解毒體內過多的銅。食物中鉬含量視穀物或蔬菜生長的土質狀況而定，一般只要飲食正常便不會匱乏。
) T, _  C3 b( r" d4 I/ v≮功效≯

" e1 f+ R1 O' q2 U+ Q活化鐵質，防止貧血；
幫助代謝，促進正常發育。
≮建議每日攝取量≯

. H+ Z$ C6 ]* O6 j( G建議普通人每日的攝取量在75-250μg較爲適當；若每天攝入5mg甚至更多的鉬會出現中毒現象；另外還要注意，孕婦孺皆知哺乳婦女不可攝入過多的鉬，更不可服用鉬補充品。
≮食物來源≯
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動物內臟、深綠色葉菜、豌豆、綠豆、扁豆、未精的穀物等。
7 k8 n5 O+ d! S7 p% @" m≮需要人群≯

/ Y* A) T! D% m8 a1 R營養不良者、近期有嚴重灼傷或外傷的人需要補充鉬元素。
# b+ p- B. Z5 a) H/ _& p# {' L4 O血中銅含量過高者可通過補鉬來解毒。
: s: w( E4 E; N3 H2 A. T- ^≮缺乏症≯

缺鉬會導致心悸、呼吸急促、躁動不安等症。