竹的藥用價值

  來源: 美食中國

竹 為禾本科竹亞科植物，種類很多。地下莖通稱竹鞭，其出土名苟或筍。【本草綱目】引陸佃說:"旬內為苟，旬外為竹，故荀字從旬。"容其生長之快速也。筍的種類亦多，有冬筍、春筍、鞭筍，都可作食品。江浙民間以蟲蛀之筍供藥用，名"蟲筍"。嫩竹葉、竹茹、竹澀，均作藥用。
≮美食性昧 ≯

' q9 I8 N/ U' A1 E 甘、微寒，無毒。
≮美食成分 ≯

$ f/ Q6 ?3 j* v3 s/ h/ e6 j 筍含蛋白質，氨基酸，脂肪，糖類，鈣，磷，鐵，胡蘿素，維生素B1、B2、C。
≮美食功效 ≯
8 b5 N8 ?$ K+ K* i8 h; ~3 c
( ~6 ]8 H5 A3 S  [2 \( A 治消渴，利水道，清肺化痰。蟲筍為有效之利尿藥，適用於浮腫、腹水、腳氣足腫、急性腎炎浮腫、喘咳、糖尿病、消渴煩熱等。
浮腫腹水(包括腎炎，心臟病，肝臟病以及晚期血吸蟲病引起的腹水症)：
5 n& }- E, a& R
蟲筍、陳葫蘆各60克，水煎服。或加冬瓜反30克更好。
小兒麻疹、風疹或水痘初起，發熱口渴，小便不利：
2 B4 J* A8 S9 @# {% G3 Z0 y
& R* u* K& d/ C4 } 鮮竹筍同鯽魚燉湯令小兒飲服，有促使速透早愈之功。
$ A6 Y  m: o$ b! d/ _6 l1 H& H 久瀉久痢，脫肛：

# s0 q5 Q: W& Q2 Q% T! X 鮮竹筍煮粥吃有效。
# {1 s: N3 F4 J1 ^ 虛煩不眠：
- }' b$ q1 v( ^/ e  L
, q8 K7 {: J6 q0 E 嫩竹葉卷芯30克，燈心草3・克，水煎，睡前飲服。
產後虛熱心煩，手足心熱：

; |4 a; G2 t/ h/ g' d. D4 { 鮮竹茹、竹葉芯各30克，水煎服。
4 t; G: |; j7 X# y 高血壓，頭病、面紅、煩渴、夜不安眠：

鮮竹葉芯30~60克，夏枯草15克，槐花9克，水煎服。
  k5 m0 T% c( A) q" g5 b& T/ Y 小兒頭瘡，天疱，黃水瘡：

新 筍殼燒存性，研細，以麻油調塗 (先用濃茶汁將患處拭洗乾淨後再塗藥)。