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來源: 美食中國 我國民間有『十月蘿蔔小人參』、『冬食蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方』之說。 ; h, V M' [6 e5 s5 u
蘿蔔為十字花科草本植物,各地均有栽培。蘿蔔性平微寒,具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中安髒等功效。蘿蔔中維生素C的含量比一般水果還多,它所含的維生素A、B以及鈣、磷、鐵等也較豐富。蘿蔔中還含有很多能幫助消化的糖化酶;促進胃腸蠕動,增進食慾的芥子油;能提高巨噬細胞活力,吞噬癌細胞,並可把致癌的亞硝酸分解掉的木質素。此外,尚含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、氣化黏液素、組織氨基酸、膽鹼等成分。所以,它對鏈球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大腸桿菌均有抑制作用。民間常以其治療各種疾病: % m1 t& T' T! n) i& `$ [" j) d! R* d
1。治扁桃腺炎:取蘿蔔汁100毫升(用鮮蘿蔔製成),調勻,以溫開水送服,每日2~3次。
* X) ~; P( K8 b% L 2。治哮喘:蘿蔔汁300毫升,調勻以溫開水沖服,每次服100毫升,每日3次。若與甘蔗、梨、藕汁同飲,則效果更佳。 * O1 m7 k* _1 Z& _) r- q a2 R
3。治胃痛:每天早、中、晚飯後各飲1杯生白蘿蔔汁,100毫升左右。
: T \9 ~6 }' P0 I 4。治燙傷:取生蘿蔔100克,搗汁,每日3次用汁水塗患處。
% X) `( R7 M5 e3 Q9 K5 L8 r7 D) c6 t& O9 ~ 5。治凍瘡:白蘿蔔切片,烘熱,塗擦患處。但如凍瘡破潰則不宜採用。
- c1 D& y% W5 K. E3 p( f) E8 t3 J 6。治高血壓頭暈:取蘿蔔汁150毫升,加紅糖50克調勻,每日2次,每次服100毫升。糖尿病患者忌服。 ' f: ^( n5 A2 g4 z9 J
7。治偏頭痛:鮮蘿蔔搗爛取汁,加少許冰片調勻滴鼻,左側頭痛滴右鼻孔,右側頭痛滴左鼻孔。 ( u$ g/ x2 V. P4 Z) |# F. ]
8。治咳嗽多痰:霜後蘿蔔適量,搗碎擠汁,加少許冰糖,燉後溫服,每日服2次,每次60毫升。 & L! Y: N _5 v
9。治咽喉痛:蘿蔔300克,青果10個,共煎湯當茶飲,每日數次。 7 ^; d2 @" I, W1 Z1 K1 G
10。治煙癮:蘿蔔搗爛取汁,加適量白糖調勻,於清晨服用50毫升,可克制煙癮發作,達到戒煙的目的。 2 B4 d& A# }9 g# w8 n) N
11。治痢疾:每日早、中、晚各吃生蘿蔔60克,數日病可愈。 |
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