礦物質之硫元素

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+ v0 c2 e: L4 `: [- D4 E' h- r) Z硫存在於每一個細胞，不僅是人體所需的較大量元素，也是構成氯基酸的成分之一，而且有助於維護皮膚、頭髮及指甲的健康、光澤，維持氧平衡，幫助腦功能正常運作。硫還與B族維生素一起幫助人體的基本代謝等方面起着重要作用。需要注意的是，元素狀態及硫酸化合物狀態下的硫是無法被人體吸收利用的，只有有機化合物形態的硫物質如含硫氨基酸、輔酶A、維生素B1等，才能被利用。
: {! y9 U/ O6 ], Z+ P5 K% k5 {7 V≮功效≯
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% t. j+ U9 |9 u& L( Y" v- c% v使皮膚健康，毛髮有光澤；
5 R8 S0 o- e% n8 D" u3 g8 J8 i& z有助於維持人體基本代謝 ，有益腦功能；
+ h/ d  D' }: O) H6 D促進膽汁分泌，幫助消化；
- i; e7 |  s% ?' P  y! K% F4 b有助於抵抗細菌感染。
≮建議每日攝取量≯
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建議日攝取量未能確定，但攝取足夠的蛋白質時，也就有足夠的硫。
! E! n4 e% @3 `/ f% m: y8 L# x≮食物來源≯

5 E9 \( u2 m- n: u1 m  E干豆類、魚、牛奶、瘦肉、小麥胚芽、貝類等富含蛋白質的食物，以及洋蔥、蘿蔔、乾果、圓白菜等。
. k3 w( w$ _; ?9 L≮需要人群≯

+ O2 N- y2 D3 t! Z4 _在日常生活中如果攝取了足夠的蛋白質，也就攝取了足夠的硫。
# B! k  D! ^- n* \≮缺乏症≯
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一般不會發生缺乏的情況。