老年人養生與養心方法大全

六大飲食有助老年人健康

2 W; N' u  Q5 n$ F1 `2 w日前，北京大學和中國老齡科研中心在一項中國老年健康長壽影響因素研究項目中，對全國上萬名80歲以上高齡老人進行跟蹤調查後發現，在諸多飲食中，主食、水果、蔬菜、水產品、豆製品和茶等6類飲食有助於老年人健康長壽。把雜糧作為主食的高齡老人其健康狀況好於吃大米的高齡老人，而吃麵粉的高齡老人其健康狀況又好於吃雜糧的高齡老人。

1 H: y7 r9 B) c2 l: w研究發現，經常食用新鮮水果的高齡老人其健康狀況好於不經常食用新鮮水果的高齡老人。這與新鮮水果含有大量的維生素和纖維素有關。此外，經常食用新鮮蔬菜的高齡老人其健康狀況好於不經常食用新鮮蔬菜的高齡老人，是因為新鮮蔬菜富含葉綠素和維生素，有助於健康。

養生方法

研究表明，與高齡老人的健康狀況顯著相關的飲食因素還有是否經常食用魚類水產品。魚類水產品的蛋白質含有人體所必需的8種氨基酸，且易於消化，87％至98％可以被人體吸收。
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豆製品是與高齡老人的健康狀況顯著相關的又一飲食因素。豆製品含有豐富的植物蛋白，還含有較大比例的亞油酸，且不含膽固醇，這些都是對高齡老人的健康有幫助的。
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9 Q6 k. |# w' x0 z: W2 Y1 d' t茶也是與高齡老人的健康狀況顯著相關的飲食因素。茶含有500多種化學成分，其中具有營養作用的有蛋白質、氨基酸、多糖、維生素和無機鹽，此外還含有豐富的生物活性物質——茶多酚，這些都有助於高齡老人防治多種疾病，因而有助於健康。
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. u) C3 j# h- P! m（摘自【家庭醫生報】 李薇薇 陳菲/文）
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　　跑步能消除沮喪

5 C7 q, d. [7 W2 T$ u研究表明，遇到不如意的事時，要想及時消除沮喪，最好的辦法就是跑步。大多數沮喪者是因為缺乏運動，而跑步是一種有氧運動，除了活動筋骨、肌肉之外，還能加強心、肺和循環系統的功能，跑步還能分散注意力。跑步時，人的身體會獲得新的感受，這種感受，會使人忽略因心情沮喪而引起的不適。心理學家的研究表明，心情沮喪的原因是腦神經元中缺乏荷爾蒙。跑步時，荷爾蒙增加，跑步後，荷爾蒙分泌量還能增高，所以，跑步能消除人的沮喪心理。
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跑步能消除沮喪心情，跑步能強身健體。消除沮喪心情只是權宜之計，而強身健體則是長久之謀。因此，運動心理學家主張，不要等到出現了沮喪心情時才去跑步，最好平常也進行跑步健身，以促進人體內荷爾蒙分泌量的增加。這樣，即使遇到不如意的事，也不至於產生沮喪心情，即使產生沮喪心情，也較輕微，不會使人長期鬱悶。因此，建議人們加強健身鍛煉，最好養成天天鍛煉的好習慣。如果不能堅持天天鍛煉，每周至少也應鍛煉3次，每次不少於半小時。這樣，你就能夠遠離沮喪。
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(摘自【健康時報】彭懷仁/文)
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' Y) W3 i. ]& E* O, a. u　　氣血暢通才能抗衰老

上海同濟大學醫學院教授顏德馨近日提出了『氣虛血淤』加速人體衰老的觀點，他指出，人體進入老年，都有明顯的淤血存在，例如，色素沉着、皮膚粗糙、老年斑的出現、鞏膜渾濁等等，都是典型的淤血表現。而老年人常見的疾病，如動脈硬化、高血壓、冠心病、中風、老年性痴呆、前列腺肥大、頸椎病等，都有淤血因素。臨床證實，應用活血化淤方法能治療許多傳統上認為是『腎虧』的陽痿、脫髮、耳聾等等，也可反證這一觀點的可信性。
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6 l( |; Q1 ~2 w. ]3 r" v現代科學研究也證實，老年人的氣虛血淤，常表現在微循環障礙和血液流變性的改變，臟腑多因血淤而氣虛，因此補氣的同時要活血化淤。

臨床實驗還發現，老年人血漿黏度明顯增高，主要表現為血清白蛋白減少，球蛋白、脂蛋白、纖維蛋白原增多，特別是脂蛋白增多，易致血流緩慢、血管硬化、管腔狹窄，出現『脈不通、血不流』的淤血改變。所謂虛，即是血細胞及血清白蛋白減少；所謂實，就是血球聚集成團，血液黏度增高。這些致病因子不清除，越補氣血越黏滯，對抗衰老毫無益處，所以說，淤血不除，補又何益？
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（摘自【健康指南】佚名/文）
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9 a4 ^* h: u+ \+ S9 p" g, j8 E　　常用保健槌健身
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- O8 C% A3 _" c4 i; P常用『保健槌』敲打全身的主要經絡穴位，可對身心健康和防治疾病起到良好作用。
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) @7 S: W$ J4 @7 f0 z% z具體做法是：每天上午和晚間先用右手持『保健槌』敲打左臂的肩胛、曲池、內關，左手的虎口、勞宮等穴位，再沿臀部的祁門、風市、血海，膝部的陽陵泉，腿部的足三里，三陰交到腳心的湧泉等主要穴位敲打10～15分鐘。相對應的是再用左手持槌敲打右側的相同部位，也是同樣時間。每天敲打40分鐘到一個小時，同時輔以健身球鍛煉，這樣保健效果更佳。

（摘自【中國老年報】 劉向東/文）

5 Z8 ?( I, k9 R& i8 _防病須識『危險期』
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3 R  x. S0 Q; \" h& C+ o現代科學證實，生命長河中確有一些人們應該提防的『危險期』，老年人因為適應能力下降，它便格外『欺老』，譬如：

多災多難的早晨統計表明，清晨死亡率占一天24小時中的60％；心血管疾病猝發率高達70％～80％。高齡老人或心血管病人，清晨應緩慢起床，及早服藥，補足水分，減少運動，保持心和氣暢。
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『月圓人缺』又一劫人體60％～70％由水組成，在月圓時會受月球引力的影響而發生潮汐反應。患有心血管疾病的老年人，夏曆十五是一個月中好發心臟病和中風的日子，此時應注意穩定情緒，避免做劇烈活動。
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70～79歲：長壽途中路坎坷學者研究發現，在這個年齡段，每月平均有兩次健康問題。而80～89歲這個年齡段的老年人，健康問題卻與50～59歲年齡段的人一樣穩定。由此科學家認為，欲獲高壽，這10年的保健至關重要。
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9 |7 ?$ f0 ~( c( s, [, ]/ g, C0 {失伴之痛，半年之內是一關芬蘭學者對老年喪偶者的研究證明，喪偶半年之內是高死亡危險期，而居死亡首位的疾病是心臟病和中風。要邁過這個坎，平日對伴侶的故去要有精神準備。一方故去後，另一方要以工作、愛好、去兒女家小住等方式，排遣和轉移孤獨、哀傷的陰影，並對身體進行一次全面檢查，對心腦血管疾病及早進行治療。

(摘自【家庭保健報】應蓓琪/文)

　過食短命節食壽長
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多食者之所以短命，因為多食使人多病。明代敖英在【東谷贅言】中說得明白，『多食之人有五患』：一是大便增多，二是小便增多，三是干擾睡眠，四是身體困重，五是食難消化。
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1 n! i" z. R0 H& Q+ @' f敖英指出的『身體困重』，乃因多食引起肥胖。

過量進食美味佳餚，導致熱量過剩，多餘的熱量就變成脂肪，沉積體內，使人肥胖。這肥胖，又成為血脂異常、高血壓、冠心病、糖尿病發病的溫床。

進食過量，壽命難長，進食限量，壽命延長，正如民間諺語所說：『每餐少一口，活到九十九』。古今中外壽星的經驗結晶，幾乎都有適當節食這一條。當然，節食不能簡單從事，不能不滿足人體必需營養。進食雖少，品種不能少，營養要高，關鍵就是一句話：『什麼都吃，但要適量。』

6 r* x" e+ C! o6 b9 p& o5 L% J6 v要想減肥防病，要想健康長壽，務必節食，決不能敞開肚皮大吃特吃，在此送君四句話：『飲食有節少而精，身心健康少生病，七八分飽成習慣，減肥少病壽自延。』
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(摘自【健康人生 快樂百年】馬有度/文)
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　　老人走路莫背手
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! B' A, P$ }5 N$ J4 h專家指出，老年人背着手走路，會增加不安全因素。

4 Z( k9 |! O( d. ]老年人背轉雙手時，手臂向內向後旋轉，上臂的肩端就會向前旋出，肩關節向內向後扣出，上身重心前移，使本已佝僂的上身更加向前傾斜。為保持平衡，頭頸及下巴亦向前伸出，於是更顯佝僂。這樣的姿勢走路，由於重心不穩，稍有不慎就容易摔倒，致肱骨頸骨折或肘部受傷，若俯衝向前，磕破嘴唇或磕掉牙齒都有可能。
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7 b0 _' S# ], I. ?: w! b（摘自【醫藥養生保健報】林中/文）
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　　睡前一杯水，可防腦血栓

+ t, v( B& V7 i腦血栓是老年人的一種常見疾病。它的發生不僅同高血壓、動脈硬化的進展有關，也與老年人的血液黏度增高密切相關。事實上，老年人的血黏度越高，越容易發生腦血栓。
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研究證實，人的血液黏度在一天之中不停地變化着，並有自己一定的規律：在早晨4點至8點血黏度最高，以後逐漸降低，至凌晨達到最低點，以後再逐漸回升，至早晨再次達到峰值。這種規律性的波動在老年人表現得更為突出。此外，腦血栓的發病時間多在早晨至上午期間，說明血黏度增高同腦血栓的發生有一定關係。

另有研究證實，在深夜讓老年人喝200毫升市售礦泉水，則早晨血黏度不僅不上升，反而有所下降。因此醫學界普遍認為，晚上飲水的確可以降低血黏度，維持血流通暢，防止血栓形成。當然，腦血栓發生的原因是多方面的，血黏度增高只是眾多因素之一，但至少可以肯定，養成睡前飲水的習慣對預防腦血栓的發生會起到一定的作用。
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, m8 Z/ \) h( C9 f老年朋友，在目前治療腦血栓尚無特效藥的情況下，為了您的健康，睡前喝一杯水，何樂而不為呢？
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3 M* W+ f' N2 ?8 g$ w(摘自【宿遷日報】廣勝/文)

+ C1 X' _9 a. I  x做一個從容的老人

從容、淡泊、寧靜、安詳是老年人應有的精神境界。從容是一種成熟美、智慧美。生命原似一條歡暢奔流的小溪，嚮往明天，嚮往未來。幾十年走過彎彎曲曲的山澗，沖盪過無數艱難險阻，見識過種種風雲變幻，最後到達浩渺、寬容、無所不包的大海。
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從容的老人，擁有無需向周圍申訴求告的大氣，擁有告別火急毛躁的沉靜，擁有不理會喧囂哄鬧的微笑，擁有不再察言觀色的超然……

3 h4 H8 B* p" v  B/ e: w1 F/ y2 _生活中，常有許多意想不到的事，使你焦急煩躁，使你激動發怒，但你千萬要克制，要忍耐。因為你已不再年輕，你已經受不起『灼火』的燃燒和『風暴』的衝擊。也許你的心臟會因一陣劇烈咳嗽而停止跳動，也許你的血管會因一時的氣惱而破裂出血……面對生活中突如其來的煩惱和不順心的事，我們應該保持長者的風度，要以從容的姿態泰然處之。
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人應該隨着年歲漸老而理智漸增，理智是從容的底色。人老了仍好衝動，是一種不理智的表現，人老了仍爭強好勝，則是一種徹底的糊塗。做個從容的老人吧，從容是一種無需聲張的厚實，一種並不陡峭的高度，一種匯納百川的寬容。

/ R' w/ Z' m+ G5 n6 z(摘自【健康報】姜卿/文)

　　人到晚年老伴親
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( E' _; K' B/ Z- }4 o9 \人到晚年，雙方都年老體弱，需要互相照顧，互相依賴，人越老老伴就越親。因此，處理好老年夫妻相互關係就顯得十分重要。

; ~& u' s6 v+ B8 J" @8 U怎樣做到晚年老伴親，如何把老年夫妻關係處理得更好呢？

一要互敬互愛 互敬不僅彼此尊重人格，還要彼此尊重對方勞動、工作、學習和成果，尊重對方的愛好、興趣及習慣。人到了老年，硬要改變對方幾十年形成的習慣和興趣是不大可能的。互愛，就是彼此之間相互愛慕，不要互相貶低、互揭短處，要友好相處度晚年。
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二是互信互幫古人云：長相知，才能不相疑。老年夫妻需要信任和互相幫助，一旦有什麼疑慮就應該坦誠相見，直至消除誤會。
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三是互諒互讓夫妻之間的相互諒解和謙讓是解決心理障礙、增進心理相容的重要催化劑，也即是『心理互換』，凡事多為對方設身處地想想，將心比心才能以心換心。

四是要老有風趣，有幽默感不能整天長吁短嘆一臉陰雲，這也看不順眼，那也不順心。要『君子坦蕩蕩』，不能『小人常戚戚』，互相有說有笑，經常保持心情愉快度晚年。

（摘自【貴州老年報】 賢寶/文）

. I1 d% p- \, b& L; B% I7 Q, Z　夏天厭食怎麼辦
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到了夏天，很多老年人因為天氣的緣故吃不下飯，逐漸消瘦，怎麼辦？

如果厭食者午餐時『見飯就怕』，那麼早餐就要下功夫吃好，要安排富有營養的食物，如牛奶、麥片、燕麥片、麥麵包、饅頭、雞蛋、西紅柿、水果等。
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$ S7 |! P9 }- O% c6 _如果你早上習慣吃稀粥，那麼菜餚要好，要有雞蛋、肉鬆、鮮魚片、青菜，可搭配麥麵包、饅頭。而午餐可改進食乾飯為麥麵湯、米粉湯、咸稀飯、綠豆稀粥等。晚餐可進食一些粗糧、青菜、魚、肉、水果。

6 B5 ^: Y5 a# W7 r" u晚上睡覺前增加一杯牛奶，可以加服一片維生素C和一片複合維生素B，以補充營養不足。
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一般脾胃陰虛者夏天食慾較差，可用藥膳調理。如西洋參燉白蓮子：先將蓮子（20～30克）洗淨，少量水浸泡半小時。西洋參3克，切片，與蓮子同放入瓦罐里燉2小時，再加適量冰糖、白糖晚上臨睡前服用。
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（摘自【老年日報】 佚名/文）

  D: z9 }6 p: g/ Z- ^# [3 X/ ?　　喝茶要勤洗杯：茶垢有毒
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很多老年人喜歡用砂制茶杯喝茶，而且還有意不清洗茶垢，認為茶垢有保健作用。
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可最近，有關研究人員提出，茶具內壁長出的一層茶垢，含有鎘、鉛、鐵、砷、汞等多種金屬物質。它們在飲茶時帶入身體，與食物中的蛋白質、脂肪和維生素等營養物質結合，生成難溶解的沉澱，阻礙營養的吸收。同時，這些氧化物進入身體還會引起神經、消化、泌尿造血系統病變和功能紊亂，尤其是砷、鎘可致癌，引起胎兒畸形，危害健康。故凡有飲茶習慣者，應經常及時清洗茶具內壁的茶垢，以免其危害健康。
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8 M: {- O& ]# L  Y（摘自【老年日報】 佚名/文）

: |  t7 U/ s9 V' s& A　　給老人生活的十條建議
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& o( H0 r+ q( ]7 _$ W8 u9 h! D6 [美國科學家斯基尼博士對老年人的生活提出了10條有益建議：
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9 O' B9 `* F3 Y$ w6 D- h1、即使您一點兒也不瘸，最好還是用一根手杖來增加身體的平衡。

- F0 W5 M4 h9 F' x* g; E2、不要對自己的記憶力過分自信。隨身帶上紙筆，一旦想起什麼事，可隨時記錄下來。
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3、為使用方便，在身邊備好常用物品，並擺放在熟悉的位置。
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4、嚴格保持飲食習慣，有規律地鍛煉身體，做些零碎家務，閱讀書報。
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5、根據自己的主客觀條件，選擇學習新知識。
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. z8 x3 g4 J& e6、不要讓他人替您做那些您力所能及的事。
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7、與年輕人或孩子相處，最好把他們當作朋友，這樣會相處得更好。
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) G$ C: T/ g- l- I- W8 B8、避免談論或想到死亡，否則會增添一種恐懼感，影響生活樂趣。

! L; g5 s  }) }2 m9、不要在別人面前多談自己所患的疾病或自己的往事，也不要把自己的老一套強加給年輕人，這樣可避免煩惱。

8 T" ^* N1 q: I) o5 a10、保持幽默感。

3 C: b7 M8 @+ J2 I（摘自【新華日報】薛紅梅/文）

) l- K- o# Q; |2 n　　老年人需要更多歡樂

3 r& T- c, K* V" Z6 w- M. V4 P每個人都需要歡樂，尤其是老年人更需要歡樂。
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樂觀是健康的源泉俗話說：『笑一笑，十年少。』『愁一愁，白了頭』。可見樂觀對人體健康大有益處。我國著名相聲表演藝術家馬三立，已有60多年舞台生涯，他的弟子遍布五湖四海。每當談起長壽秘訣的時候，他說自己有四個字：動、靜、學、樂。單說一個『樂』字，馬老性格非常開朗，生活中經常以自己說過的相聲包袱為笑料，自娛自樂。

樂觀是排憂的動力老年人有個平靜而正常的心態，天天有個好心情，是一種思想修養所達到的心靜神安的目的，是一種能隨各種壓力和排除憂慮的心理素質，也是一種淡名利、重事業的高尚品德。在當今社會，保持一顆平常心，保持樂觀向上的情緒，保持人格與尊嚴，對老年人保持晚節尤為重要。人的一生是曲折多變的，『不如意者常八九，多苦少樂成必然。』人到了晚年，生活中難免會遇到困難和不幸，對此不要過分哀傷。
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. F" I# X6 j4 O+ G樂觀是有為的能源一個思想樂觀、心胸豁達的人，常常也是充滿了生活激情的人。南宋詩人陸游80歲的時候，乃是『花前自笑童心在，更伴群兒竹馬戲。』這種不知老、不畏老的心情，伴之『八十可憐心尚孩，看山看水不知回』的適度運動，竟能坦然地活到85歲，並為後人留下了近萬首美好的詩篇。事實說明，人生在世活心情。如果沒有樂觀的情緒，豁達的胸襟，淡泊的欲望，強健的體魄，是不可能益壽天年的，更談不上老有所為了。
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  x* L: T5 l3 }" U3 r（摘自【老年報】佚名/文）

　　積善積德亦積壽

9 [2 L3 |; k3 s4 j8 f( a& J' O+ y心理學家研究表明：施善者多健康長壽，而那些經常做壞事的人，既要算計別人，又要防止別人暗算，終日惶惶不安，導致身體功能失調，免疫力下降，發病率和死亡率都遠遠高於施善者。人們常說，損人利己者必折壽，是『短命鬼』，這並非因果推論、因果報應，而是損人利己者失去了良好的心理狀態的緣故。就事理來說，多行不義必自斃；就生命來說，多行不義自傷身。這是有科學道理的。

* m6 G  }3 X8 m+ A  ^6 o: ^- s) {老是自然規律，誰也無法抗拒。長壽的秘訣往往取決於正確的人生觀，取決於良好的生活態度。一個人要想長壽，必須具有良好的心理狀態。而樂善好施，即多做好事，看起來是平凡的，微不足道的，其實是身心健康的表現。美國心理學家夏爾夫·馬丁把孤獨稱為隨時都可引爆喪身的『定時炸彈』。做好事是一種必須與他人發生聯繫、接觸的活動，做好事後孤獨感自然就會消失，有助於緩解或克服負面情緒的影響，心態平衡，利於身體健康。

人類生活方式是群體性的，既合作又競爭。樂善好施是積德，其實質是視他人為朋友，與人為善，樂於奉獻，急人所難，濟人之困，竭誠相助，在助人的過程中，自己的心田會湧進欣慰的快感，還會堅信自己活在世上於人有益的價值，進而增強人生的自信心。這樣的心理狀態是平衡的，因而也是健康的。持有這種心態的人是長壽的。正像古人總結得那樣，『養生先養德』，『善為福壽之本』。這其中的哲理是值得人們深思的。
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樂善好施乃是積德，這有利於講文明、樹新風，有利於講道德、崇高尚。若從醫療與健身的角度看，樂善好施，竭誠為人，也是在積壽啊！

$ b- A; J7 B* N: M* c' s, r（摘自【揚子晚報】佚名/文）

【老年養生與養心之道芻議】

北京大學與中國老齡科研中心聯合開展的高齡老人健康研究，為老年養生提供了重要實證依據。此項針對全國萬名八旬以上老人的追蹤調查，揭示了飲食與健康的深層關聯，其研究結論頗具啟發意義。

飲食養生方面，研究指出的六類健康食物實與【黃帝內經】"五穀為養，五果為助"之論暗合。雜糧優於大米的結論，印證了傳統養生強調的"食不厭精，膾不厭細"當有度。麵粉較雜糧更優的發現，則體現了飲食養生需因人制宜的辨證思想。新鮮蔬果之益，不僅在其所含維生素，更在於其生發之氣，此即【養生論】所謂"服元氣，子後午前食生菜"之理。

水產品之妙，在於其"柔"性。魚類蛋白質易化吸收的特性，正合老年人脾胃漸弱之需。豆製品之益，非僅在其植物蛋白，更因其暗合"中和"之道——亞油酸之利而無膽固醇之害。茶飲養生，自古有之，陸羽【茶經】已詳述其效。今之研究證實茶多酚之功，恰與古人"茶為萬病之藥"說相呼應。

運動養心部分，跑步消沮之說頗具深意。傳統養生術雖重導引吐納，然跑步之效實與"流水不腐"之理相通。現代研究指出的荷爾蒙機制，與傳統醫學"陽氣不暢則郁"的理論殊途同歸。建議"未郁先防"的運動觀，更是暗合【內經】"不治已病治未病"之要旨。

養生之道，當飲食與運動並重，形與神俱養。今之研究雖為西學方法，然其結論多與傳統養生智慧相契合。建議老年朋友：
一者飲食當遵"五色五味"平衡之道，二者運動宜取"形勞而不倦"之法，三者養心重在"恬淡虛無"之境。如此，方得健康長壽之真諦。

（全文798字）

【老年養生與養心之道芻議】

北京大學與中國老齡科研中心聯合開展的這項研究，確實為老年養生提供了寶貴的實證依據。從中醫養生學視角觀之，這項研究結果與【黃帝內經】"五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充"的膳食原則高度契合。今就文中要旨，略陳管見。

一、膳食養生貴在調和
研究指出的六類食物，恰合中醫"性味歸經"之理。雜糧之優於精米，因其保留更多谷氣；麵粉之優於雜糧，蓋因小麥性味甘涼，更利脾胃運化。然需注意，老年人脾胃虛弱，雜糧攝入當控制在主食量的30%為宜，過量反傷中氣。水產品雖好，但寒性較重，建議佐以姜蔥烹調；豆製品宜選擇發酵製品如納豆、腐乳，更利消化吸收。

二、茶飲養生須知禁忌
茶多酚確有抗氧化之效，然老年人飲茶需知三忌：空腹忌飲，以防茶鹼傷胃；申時（下午3-5點）後忌飲，免擾腎陽；服藥時忌飲，防茶鹼解藥。建議將傳統茶飲與藥茶結合，如氣虛者可加黃芪，陰虛者配枸杞，如此方能收養生之實效。

三、運動養心貴在恆常
跑步消沮之說，與中醫"動能生陽"理論相通。但需注意，老年人跑步當遵循"三不"原則：不喘為度（保持能正常說話的速度）、不久為要（每次不超過30分鐘）、不晨為宜（建議日出後1小時進行）。其實八段錦、太極拳等傳統導引術，既活動肢體又調息凝神，可能更適合高齡長者。

四、養心之道首重修性
【壽世青編】有云："養生之道，養心為先。"跑步雖可暫時調節情緒，終非根本之計。建議老年人每日可習"三調法"：晨起調息（腹式呼吸10分鐘）、午時調身（導引運動）、暮時調神（靜坐冥想）。若能配合琴棋書畫等雅事，更可達怡情養性之效。

結語：
養生之道，當飲食有節、起居有常、運動有度、情志有和。上述研究雖具參考價值，然個體差異不可忽視。建議老年朋友在專業醫師指導下，制定符合自身狀況的養生方案，方為上善。