竹的藥用價值

  來源: 美食中國

竹 為禾本科竹亞科植物，種類很多。地下莖通稱竹鞭，其出土名苟或筍。【本草綱目】引陸佃說:"旬內為苟，旬外為竹，故荀字從旬。"容其生長之快速也。筍的種類亦多，有冬筍、春筍、鞭筍，都可作食品。江浙民間以蟲蛀之筍供藥用，名"蟲筍"。嫩竹葉、竹茹、竹澀，均作藥用。
) W3 k, J) f2 x. N) b2 V8 e ≮美食性昧 ≯
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9 S( `, f; B3 F" J; X! S$ V& @* Z 甘、微寒，無毒。
% Y1 S, n. j# W& W. V; J/ m ≮美食成分 ≯
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筍含蛋白質，氨基酸，脂肪，糖類，鈣，磷，鐵，胡蘿素，維生素B1、B2、C。
& z: c* V. ^' p, K ≮美食功效 ≯
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0 U, s% k; ^; d; I/ O; L 治消渴，利水道，清肺化痰。蟲筍為有效之利尿藥，適用於浮腫、腹水、腳氣足腫、急性腎炎浮腫、喘咳、糖尿病、消渴煩熱等。
9 _! S2 f5 q$ B, [& G. E6 ^ 浮腫腹水(包括腎炎，心臟病，肝臟病以及晚期血吸蟲病引起的腹水症)：

; V2 R9 Z/ d0 {$ K 蟲筍、陳葫蘆各60克，水煎服。或加冬瓜反30克更好。
" w) J0 R3 M1 l/ }1 T& Q 小兒麻疹、風疹或水痘初起，發熱口渴，小便不利：
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鮮竹筍同鯽魚燉湯令小兒飲服，有促使速透早愈之功。
% T" p3 h7 s" Z5 A; F1 D 久瀉久痢，脫肛：

% N( `) B& X# |1 t0 C  u! b1 g+ e 鮮竹筍煮粥吃有效。
虛煩不眠：

嫩竹葉卷芯30克，燈心草3・克，水煎，睡前飲服。
產後虛熱心煩，手足心熱：

鮮竹茹、竹葉芯各30克，水煎服。
! N+ J# }: p* }, C' @) A# K 高血壓，頭病、面紅、煩渴、夜不安眠：

: M( g) l0 p0 i- n 鮮竹葉芯30~60克，夏枯草15克，槐花9克，水煎服。
小兒頭瘡，天疱，黃水瘡：

; p5 j, g( z# H/ k! n8 [9 \ 新 筍殼燒存性，研細，以麻油調塗 (先用濃茶汁將患處拭洗乾淨後再塗藥)。