竹的藥用價值

  來源: 美食中國

竹 為禾本科竹亞科植物，種類很多。地下莖通稱竹鞭，其出土名苟或筍。【本草綱目】引陸佃說:"旬內為苟，旬外為竹，故荀字從旬。"容其生長之快速也。筍的種類亦多，有冬筍、春筍、鞭筍，都可作食品。江浙民間以蟲蛀之筍供藥用，名"蟲筍"。嫩竹葉、竹茹、竹澀，均作藥用。
≮美食性昧 ≯
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甘、微寒，無毒。
' |' R  b9 i; x* o2 Y' M, z ≮美食成分 ≯
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筍含蛋白質，氨基酸，脂肪，糖類，鈣，磷，鐵，胡蘿素，維生素B1、B2、C。
- n7 p' f9 v1 h5 {4 h6 Q! z( p, x ≮美食功效 ≯

/ W! }; E) D: K& j/ f, v/ z 治消渴，利水道，清肺化痰。蟲筍為有效之利尿藥，適用於浮腫、腹水、腳氣足腫、急性腎炎浮腫、喘咳、糖尿病、消渴煩熱等。
. ?. e! h/ i  A! e/ y  g 浮腫腹水(包括腎炎，心臟病，肝臟病以及晚期血吸蟲病引起的腹水症)：
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蟲筍、陳葫蘆各60克，水煎服。或加冬瓜反30克更好。
小兒麻疹、風疹或水痘初起，發熱口渴，小便不利：

鮮竹筍同鯽魚燉湯令小兒飲服，有促使速透早愈之功。
久瀉久痢，脫肛：
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鮮竹筍煮粥吃有效。
虛煩不眠：

嫩竹葉卷芯30克，燈心草3・克，水煎，睡前飲服。
產後虛熱心煩，手足心熱：
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  B/ N9 a  W" Y& D5 |( @" c 鮮竹茹、竹葉芯各30克，水煎服。
' s6 Z( V" Y1 \- @7 S9 ] 高血壓，頭病、面紅、煩渴、夜不安眠：
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鮮竹葉芯30~60克，夏枯草15克，槐花9克，水煎服。
! p3 C0 v4 N/ a 小兒頭瘡，天疱，黃水瘡：
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新 筍殼燒存性，研細，以麻油調塗 (先用濃茶汁將患處拭洗乾淨後再塗藥)。