矿物质之硫元素

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  o; J7 q& Y5 w硫存在于每一个细胞，不仅是人体所需的较大量元素，也是构成氯基酸的成分之一，而且有助于维护皮肤、头发及指甲的健康、光泽，维持氧平衡，帮助脑功能正常运作。硫还与B族维生素一起帮助人体的基本代谢等方面起着重要作用。需要注意的是，元素状态及硫酸化合物状态下的硫是无法被人体吸收利用的，只有有机化合物形态的硫物质如含硫氨基酸、辅酶A、维生素B1等，才能被利用。
# M8 E( N, `* m2 Q4 L) \≮功效≯
' u- q4 a5 r" B6 H, b# X
$ O( W8 O0 k* P# y, M7 a6 ^2 u使皮肤健康，毛发有光泽；
有助于维持人体基本代谢 ，有益脑功能；
5 g, u9 y, N9 G5 o) {9 W: W! |, @# Z促进胆汁分泌，帮助消化；
有助于抵抗细菌感染。
≮建议每日摄取量≯
) ?4 v7 R* h( r' l8 ^3 D
建议日摄取量未能确定，但摄取足够的蛋白质时，也就有足够的硫。
≮食物来源≯
- E. A/ ~: Z& B
$ ?5 u0 I4 |) D. S& y8 s干豆类、鱼、牛奶、瘦肉、小麦胚芽、贝类等富含蛋白质的食物，以及洋葱、萝卜、干果、圆白菜等。
≮需要人群≯

1 b) m" T5 O* R/ S6 Z+ d+ i0 E# U; P在日常生活中如果摄取了足够的蛋白质，也就摄取了足够的硫。
  B( e) q" J+ u7 V. u≮缺乏症≯

5 L% P3 r% s  t( {5 n) c一般不会发生缺乏的情况。