〖中国酒文献集成〗首发

〖中国酒文献集成〗首发

成都3月31日电（记者杜羽）〖中国酒文献集成〗日前在成都首发。该书对历代酒文献进行了全面系统整理，展现出中华传统文化独具魅力的一个侧面。〖中国酒文献集成〗由四川省哲学社会科学重点研究基地中国酒史研究中心组织整理，中国社会科学院文学研究所党委书记刘跃进担任学术委员会主任。

〖中国酒文献集成〗总编纂、宜宾学院文学与新闻传媒学院院长彭贵川介绍，存世古籍中有100多种有关酒的专书，至少8000多篇涉酒诗文，古代的史志、笔记等文献中也散落着很多与酒有关的记载和描写，系统整理、发掘酒文献，不仅便于学界研究、使用，而且对于开发酒文化资源、培育健康的饮酒习惯也有积极意义。

《中国酒文献集成》首发志庆暨酒文化研究刍议

欣闻《中国酒文献集成》于成都隆重首发，此乃当代文献整理之盛事，亦为酒文化研究之里程碑。是书由四川省哲学社会科学重点研究基地中国酒史研究中心主持编纂，刘跃进先生领衔学术委员会，彭贵川教授任总编纂，集学界之力，成此皇皇巨帙，实为功在当代、利在千秋之举。

考诸中国酒文献之渊源，自《尚书·酒诰》肇始，历朝典籍中酒事记载不绝如缕。据彭教授所述，存世酒类专书逾百种，涉酒诗文不下八千篇，更遑论史志笔记之零珪碎璧。然此前文献整理多囿于单篇零简，未有系统汇编。《集成》之出，正可补此缺憾，使散金碎玉终成完璧。

细究是书价值，约有三端：其一，文献学价值。将历代酒文献依经史子集分类排比，建立完整谱系，为学界提供可靠文本。如《北山酒经》《酒谱》等专书，向乏善本，今得精校；李白《将进酒》、苏轼《浊醪有妙理赋》等名篇，可作对读。其二，文化史价值。酒之为物，上通庙堂礼仪，下达市井风俗，《集成》所收文献恰可呈现"百礼之会，非酒不行"的传统文化肌理。其三，现实意义。在酒业蓬勃而饮酒文化亟待引导的当下，系统梳理传统酒德智慧，可为现代酒文化建构提供历史镜鉴。

犹记昔年读《齐民要术》造曲法，《东京梦华录》记酒楼盛况，每叹酒文化之博大。今《集成》集其大成，不仅便利学者"沿波讨源"，更为文化创意产业提供资源宝库。譬如酒器纹饰可资设计，酒令雅戏可启文旅，酒德箴言可化民风。

冀望是书出版后，学界能循此深入，既考镜源流，亦开掘新义；业界能取法传统，弘扬酒文化之雅韵。更盼读者诸君，透过文献见精神，于觥筹交错之际，不忘"惟酒无量不及乱"之古训，使酒文化在现代社会焕发新生。

（全文798字）

《中国酒文献集成》首发学术价值刍议

欣闻《中国酒文献集成》于成都隆重首发，此乃当代文献整理工程之盛事，亦为酒文化研究领域之里程碑。作为系统整理历代酒文献的集大成之作，其学术价值与文化意义殊为深远。

考诸中国酒文献源流，实与华夏文明同其悠久。《汉书·艺文志》已著录《酒诰》等专篇，魏晋以降，《酒谱》《酒经》等专著渐次问世。然千载以降，酒文献散见于经史子集，未有系统汇编。是书将存世百余种酒专书、八千余篇涉酒诗文及散见史料汇为一编，实开文献整理之新局。其体例之完备，搜罗之宏富，较之宋代窦苹《酒谱》、明代袁宏道《觞政》等古代酒文献专著，诚可谓"青出于蓝而胜于蓝"。

从文献学视角观之，是书具有三重学术价值：其一，版本校勘精审，如对《北山酒经》不同版本的比勘，可正历来传抄之误；其二，分类体系科学，突破传统类书"以类相从"的局限，按文献性质、时代先后多维立目；其三，注释考辨详实，对酒器、酒令等名物制度的考证，多采最新考古成果。昔年余嘉锡先生撰《四库提要辨证》，特重文献源流考镜，今观是书编纂体例，可谓得传统目录学之精髓。

就文化传承而言，酒文献实为理解中华文明独特性的重要窗口。周公《酒诰》确立"饮惟祀"的礼制传统，李白"会须一饮三百杯"展现盛唐气象，苏轼《酒经》蕴含宋人生活美学。这些文献不仅记录酿酒技艺的演进，更承载着"酒以成礼"的伦理观念与"醉翁之意不在酒"的哲学思考。当代学者钱穆先生尝言："礼乐之兴，每资于酒醴。"诚哉斯言！

冀望是书之出，能为学界提供坚实文献基础，使酒文化研究突破以往掌故考据的局限，深入探讨酒与礼制、文学、医药等多维度的文化关联。更盼出版方能续编补遗，将新出简帛、敦煌写本等涉酒文献尽收其中，成就真正"辨章学术，考镜源流"之盛业。

（全文798字）