竹的藥用價值

  來源: 美食中國

竹 爲禾本科竹亞科植物，種類很多。地下莖通稱竹鞭，其出土名苟或筍。【本草綱目】引陸佃說:"旬內爲苟，旬外爲竹，故荀字從旬。"容其生長之快速也。筍的種類亦多，有冬筍、春筍、鞭筍，都可作食品。江浙民間以蟲蛀之筍供藥用，名"蟲筍"。嫩竹葉、竹茹、竹澀，均作藥用。
≮美食性昧 ≯
3 a4 V. x# \; y
0 h( @; r0 ~& k' a 甘、微寒，無毒。
& f5 r( }9 |" b/ N; V2 T* f% m" @ ≮美食成分 ≯
, B+ l: Z% x% G
$ Q0 d8 Y9 s+ v. C8 o3 f 筍含蛋白質，胺基酸，脂肪，糖類，鈣，磷，鐵，胡蘿素，維生素B1、B2、C。
9 C- {5 u5 y* c# {, y4 \& ]2 [ ≮美食功效 ≯
7 c# O  d2 F9 w/ A' X0 w: h
1 _/ ~& o# _2 A+ E% s: u- V; d) W( x 治消渴，利水道，清肺化痰。蟲筍爲有效之利尿藥，適用於浮腫、腹水、腳氣足腫、急性腎炎浮腫、喘咳、糖尿病、消渴煩熱等。
浮腫腹水(包括腎炎，心臟病，肝臟病以及晚期血吸蟲病引起的腹水症)：

蟲筍、陳葫蘆各60克，水煎服。或加冬瓜反30克更好。
小兒麻疹、風疹或水痘初起，發熱口渴，小便不利：
4 D3 }) \' C/ }1 \( J
鮮竹筍同鯽魚燉湯令小兒飲服，有促使速透早愈之功。
久瀉久痢，脫肛：

4 }; p# l" j* k  k, z 鮮竹筍煮粥吃有效。
  W! [( x" }3 L 虛煩不眠：
4 z9 l% L: a& ~/ X3 n8 o
) Y! e; U* w* i5 A3 E1 o# }0 x9 Q 嫩竹葉卷芯30克，燈心草3・克，水煎，睡前飲服。
7 s' `# _  W5 K! h" X 產後虛熱心煩，手足心熱：
! Z* u" Y) [4 P
1 ?! k; g9 b0 D3 f5 J 鮮竹茹、竹葉芯各30克，水煎服。
6 q( ]# |% s# J- M 高血壓，頭病、面紅、煩渴、夜不安眠：

  n  S+ {' [* `0 Z: ^/ s 鮮竹葉芯30~60克，夏枯草15克，槐花9克，水煎服。
5 ^* [6 J% L5 }4 L: z3 k9 ~* |# ? 小兒頭瘡，天疱，黃水瘡：
4 Y# m3 o% W5 ?+ ~4 v" m
新 筍殼燒存性，研細，以麻油調塗 (先用濃茶汁將患處拭洗乾淨後再塗藥)。