矿物质之硫元素

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5 n- F2 I& a7 Q2 a8 U2 n( F硫存在于每一个细胞，不仅是人体所需的较大量元素，也是构成氯基酸的成分之一，而且有助于维护皮肤、头发及指甲的健康、光泽，维持氧平衡，帮助脑功能正常运作。硫还与B族维生素一起帮助人体的基本代谢等方面起着重要作用。需要注意的是，元素状态及硫酸化合物状态下的硫是无法被人体吸收利用的，只有有机化合物形态的硫物质如含硫氨基酸、辅酶A、维生素B1等，才能被利用。
% m$ d: ?3 r. A, f/ n" J  n' N≮功效≯
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# b0 @: W; K9 [' H使皮肤健康，毛发有光泽；
1 N) u3 i+ m& P7 z! J5 V有助于维持人体基本代谢 ，有益脑功能；
2 S, P+ [# r4 B- J1 u2 D; ^促进胆汁分泌，帮助消化；
- X' q& D. q+ I. h+ E# c! d$ j" Z有助于抵抗细菌感染。
! [. O$ Q" X+ m* J≮建议每日摄取量≯

建议日摄取量未能确定，但摄取足够的蛋白质时，也就有足够的硫。
" W* G: m) b8 O- R% U" G≮食物来源≯

干豆类、鱼、牛奶、瘦肉、小麦胚芽、贝类等富含蛋白质的食物，以及洋葱、萝卜、干果、圆白菜等。
≮需要人群≯

4 J1 B6 X9 e% K' C5 s在日常生活中如果摄取了足够的蛋白质，也就摄取了足够的硫。
  O$ r9 D4 |- N$ n" m# E% ?0 s≮缺乏症≯

一般不会发生缺乏的情况。