维生素B1(硫胺素)

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维生素B 1 是水溶性维生素。和所有B族维生素一样，多余的 1 不会贮藏于体内，而会完全排出体外。所以，必须每天补充。B族维生素之间有协同作用――也就是说，一次摄取全部B族维生素，要比分别摄取效果更好。还有，如果B 1 、B 2 、B 6 摄取比率不均的话是没有效果的(其比率如下：B 1 50mg、B 2 50mg、B 6 50mg)。
≮功效≯
1、帮助消化，特别是碳水化合物的消化；
* T( M% _( _4 G; Z3 _2、改善精神状况，消除疲劳；
3、维持神经组织、肌肉、心脏活动的正常；
! \. p& v& M6 A5 Y+ i4、减轻晕车、晕船；
5、治疗脚气病；
6、可缓解有关牙科手术后的痛苦；
4 a5 |% {4 V" T9 S7、有助于对带状疱疹(缠腰龙)的治疗；
; Q& p+ a0 x# v' @* D5 ]8、改善记忆力。
% D3 @  T# t/ j" p! P7 c4 Y≮建议日摄取量≯
成人的建议每日摄取量是1.0~1.5mg。妊娠、哺乳期每天摄取1.5~1.6mg。生病、生活紧张、接受手术时，要啬摄入量。维生素B 1 被称为精神性的维生素，这是因为维生素B1对神经组织和精神状态有良好的影响。
# g: H6 D  F8 _% F+ R3 X7 |≮补充周期≯
7 f) C  s9 ?) D+ ]8 X' j' v5 t维生素B 1 在人体内仅停留3~6小时，所以必须每天补充。
3 ~# g6 M/ x8 H; w. j1 d≮食物来源≯
米糠、全麦、燕玫、花生、猪肉、西红柿、茄子、小白菜、牛奶等。
≮需要人群≯
食谷不振、胃肠疾病、头发干枯、记忆力减退、抽筋(肌肉痉挛)说明您可能缺乏给生素B 1 ；
! h: |0 O2 }3 P% V5 w! `5 F抽烟、喝酒、爱吃砂糖的人要啬给生素B 1 的摄取量；
姓娠、哺育乳期或是服用避孕药的女性需要大量的维生素B 1 ；
假如您在饭后需要服用胃酸抑制剂，那么您就会丧失这顿饭所摄取到的维生素B 1 ；
处于紧张状态的人，如生病、焦虑、精神打击、手术后等，不仅需要B1，而且需要B族中所有的维生素。
( O2 Z+ A2 C4 @2 _≮缺乏症≯
脚气病。
$ T4 k5 H3 M' X7 l& M  }≮过量表现≯
! B( a$ E( x( {3 h9 z2 K$ G过量补充会出现昏昏欲睡或轻度的喘息症状。