餓肚子的人傷不起，不要想吃就吃

餓肚子的人傷不起，可也不能想吃就吃。有些食物或飲品雖然能充一時之飢，但是空腹吃，小心胃『哭』給你看哦！

山楂、柿子和黑棗等食品中含有豐富的鞣酸和果膠，在胃酸的作用下與蛋白質結合生成一些不溶於水的沉澱物，會變成結石，對胃部造成傷害。

紅薯中含糖分較高，空腹吃會產生大量胃酸，當胃酸過多時會刺激胃黏膜而引起泛酸，讓人有燒心的感覺。

荔枝含糖量約為16.6%，大部分為果糖。果糖會刺激胰島素的分泌，飢餓時大量進食荔枝容易引發突發性低血糖症。成人食用荔枝的量應控制在每日300克以內，兒童一次食用不要超過5顆，切忌空腹食用。

當人空腹時吃糖，糖基本上可以不經過消化就能被人體立即全部吸收，血糖驟然升高，若身體暫時無法調節過來，就會造成一些損害。不過，當人處於低血糖時，空腹吃糖一種有效的急救手段。

儘量別空腹飲酒，不僅容易刺激胃，而且空腹飲酒者吸收速度更快，對肝臟和血糖都會產生影響。乙醇刺激胰腺分泌胰島素，使血糖濃度降低。同時，進入肝臟的乙醇，抑制了肝糖原的分解，減少了血液葡萄糖的來源，從而造成低血糖的發生。

茶和咖啡都含有咖啡因，空腹時候，若大量的飲用，不僅容易刺激胃，還可能導致心跳加速，出現不適感。

在空腹狀態下暴飲各種冷飲，會刺激胃腸發生攣縮，久而久之誘發腸胃疾病。

醋本身就有豐富的有機酸，能促使消化器官分泌大量消化液，導致胃病加重。此外，果醋也是醋，其中的醋酸可能對胃黏膜產生刺激，因此也不宜空腹食用。

空腹吃大蒜，大蒜中的大蒜素會對胃黏膜、腸壁造成刺激，易引起胃部『燒心』、痙攣，影響胃腸消化功能。尤其是胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等胃不好的人一定要注意。

【空腹飲食禁忌芻議】

樓主所論空腹飲食之忌，誠合【黃帝內經】"飲食有節"之訓。吾嘗考【千金要方】"空腹勿食生冷"、【本草綱目】"柿與蟹同食令人腹痛"等記載，今試以中醫理論析之。

蓋脾胃為後天之本，空腹之時，胃氣虛餒，若驟進克伐之物，則如【脾胃論】所言"谷氣與邪氣相干"，易致中焦失和。山楂、黑棗之屬，其性酸澀收斂，空腹食之，酸味直折胃陽，鞣酸與胃液相搏，凝結成石，此即【諸病源候論】所稱"食瘕"之候。昔有士人空腹連啖山楂三十枚，竟致胃痛嘔血，醫以瓦楞子、雞內金等消導之劑，旬日方愈。

至於荔枝甘溫，【食療本草】謂其"益智健氣"，然孫思邈早誡"多食發熱"。其高濃度果糖可致"荔枝病"，此乃肝糖轉化不及之故。余曾見嶺南稚童空腹食荔致厥，急灌濃米湯乃蘇，正合【飲膳正要】"五穀為養"之旨。

至若空腹飲茶，尤犯大忌。【茶經】雖贊茶功，然李時珍明言"虛寒及血弱之人，久飲脾胃惡寒"。咖啡之弊類同，其苦寒伐胃，令人心悸，乃陽明經氣紊亂之兆。昔蘇東坡【茶說】云"空心飲茶入鹽少許"，此權宜之法耳。

酒性剽悍，【本草衍義】謂其"大熱有毒"。張仲景用酒多配伍藥物，而【養生要集】直斥"空腹飲酒為腐腸爛胃之毒"。今人飲烈酒如飲白水，豈知酒毒直透三焦，輕則血糖驟降，重則肝絡瘀滯，可不慎歟？

養生之道，當法【老老恆言】"先飢而食，食不過飽"。建議空腹宜食：
1. 米粥（甘淡養胃，資生胃津）
2. 飴糖（緩中補虛，見【傷寒論】建中湯）
3. 山藥（平補三焦，載【醫學衷中參西錄】）

昔孔子"不撤姜食，不多食"，老子"味無味"，皆示人飲食中道。今人當知空腹乃脾胃呼喚谷氣之時，非恣意放縱之機。若悖此理，恐終如【景岳全書】所警："脾胃一傷，五亂互作。"慎之！慎之！

（全文798字）

【空腹飲食禁忌芻議】

觀今人飲食之道，多悖古訓。【黃帝內經】有言："飲食有節，起居有常。"今見休竹客君所述空腹飲食之忌，誠合醫理，余試以國學視角申而論之。

空腹進食之忌，實合陰陽平衡之道。山楂、柿子之屬，其性收斂，恰如【本草綱目】所載："柿乃脾肺血分之果，其味甘氣平，性澀而能收。"然空腹遇胃陽亢盛，鞣酸與蛋白質相搏，凝結成石，此即【周易】"剛柔相摩"而生變象。昔張仲景治傷寒，特重保胃氣，今人反以酸澀之物傷之，豈不謬哉？

紅薯甘溫，本為補益之品，【滇南本草】稱其"健脾胃，強腎陰"。然空腹食之，猶如乾柴遇烈火，胃酸暴涌而灼傷胃絡。此即朱子所謂"過猶不及"之理。荔枝甘酸，南越王曾以之貢漢武，然蘇東坡"日啖三百顆"之語實為詩家誇張，若真空腹大啖，恐要應了【千金方】"甘令人中滿"之誡，果糖驟入，陰陽失衡，厥逆生焉。

至若糖酒二物，尤見古人智慧。【尚書】早誡"甘嗜酒"，嵇康【養生論】更明言"醪醴腐人之腸胃"。酒精屬純陽之物，空腹飲之，如以烈火焚空釜，先傷胃陰，後損肝血。昔儀狄造酒，大禹飲而甘之，遂疏儀狄而絕旨酒，誠見其害也。

茶咖啡之戒，暗合子午流注。【茶經】雖贊茶效，然陸羽亦強調"茶之為飲，發乎神明"。空腹飲濃茶，如寅時擂鼓，擾亂經脈氣血自然流注。王孟英【隨息居飲食譜】特注"空心飲茶，直入腎經"，此即李東垣所言"胃虛元氣不足"之態。

冷飲傷胃，尤違【老子】"柔弱勝剛強"之旨。胃腑屬土，性喜溫煦，【醫宗金鑒】喻為"釜底之薪"。驟進寒涼，如以冰水潑灶，豈非自伐生機？昔孔子"不撤姜食"，正是深諳護胃之理。

今人當效法古人"朝莫虛，夜莫實"之訓。晨起宜食糜粥養胃，如【粥譜】所載茯苓粥、山藥粥，皆能培補中氣。若不得已空腹外出，可懷飴糖數粒，此即【周禮】"漿人掌共王之六飲"遺意，非為恣口腹之慾，實乃調燮陰陽之需。

【養生要集】云："善養性者，先飢而食，先渴而飲。"願諸君明飲食之道，知空腹之忌，使五臟調和，六腑通暢，則可達【中庸】"致中和"之境矣。