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[汉风汉茗] 你造吗?原来选杯好茶这么简单~~

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汉风汉茗 發表於 2017-9-3 00:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

喝茶,是日常生活中再平常不过的事儿了,大家都知道茶叶是延年益寿、健康养生的最佳选择。走亲访友时,茶叶也是最受人们青睐的首选好礼。但是,对于刚刚入门的茶小白来说,选择一款适合自己又品质上佳的茶,绝不是So easy的事儿。下面,小编就来告诉你一些选购茶叶的好方法,让你只买对的,不买贵的!

选茶的有标准

如今市场上的茶可谓五花八门,六大茶类、十大名茶再加上不同工艺加工的酸味、正味及每一类里的深层次划分,茶品之丰富已经让茶亲们眼花缭乱!可怎样的茶才是最好的呢?这里给大家提供四个标准。

1、健康安全

  茶首先必须是健康安全的,最好是原生态有机茶。

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2、适合你的身体

  茶叶含有咖啡因和茶碱,对肠胃、神经有一定的刺激性,但加工制作上的不同往往就会形成较大的差异。好比红茶养胃、绿茶抗氧化、黑茶降血脂等等。总之喝茶一定要适合自己的身体,只有让你喝得惬意的茶才算好茶!

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3、适合你的口味

  不管什么茶种,买茶一定要买适合自己的茶。茶无高低,适口为珍。

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4、适合你的消费水平

  中国的茶文化是一种糊口的艺术,那些天价茶大多是品饮以外的价值,有机会偶尔一尝就行了。寻常喝茶,在符合上述三个前提的条件下,根据自己的喜好挑选自己消费水平承受范围内的茶才是不二法则。

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选茶看季节

春天宜喝花茶

  春天需要养肝、护肝,因为花茶中的芬芳之物有散开郁结的功效,花的清香能把一个冬天郁结在脏腑里的浊物散开。但尽管同为花茶,不同的花茶功效亦不相同。因此每个人还需要根据自身体质和需求来选择。

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夏天宜喝绿茶

  夏季宜饮绿茶,绿茶不仅解渴消暑,而且还有一定的营养价值。科学分析表明,茶叶的含钾量特别高,约占其干重的1.5%左右。绿茶中还富含氨基酸、维生素。所以,夏日外出回家后的首选饮品应该是温度适宜的茶水。喝80℃左右的开水泡茶,可以有效保留绿茶中的各种营养成分。

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秋季宜喝青茶(乌龙茶)

 秋天属凉,空气渐渐干燥,人们易出现皮肤、鼻腔、咽喉干燥不适的『秋燥』症状,此时宜喝青茶。青茶又称乌龙茶,性味介于绿、红茶之间,不寒不热,既润肤润喉,生津止渴,又能去除邪热。

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冬季宜喝红茶

 冬天喝茶以红茶为上品。冬季,人体所有的身体机能会开始衰退减慢,阳气减少。红茶甘温,可养人体阳气,还含有丰富的蛋白质和糖,能暖胃,增强人体的抗寒能力,并能助消化,去油腻。

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汉风

陆刁 發表於 2025-4-19 15:43 | 顯示全部樓層
《茶道抉微:论择茶之本与饮茶之要》

茶之为物,发乎神农,兴于唐而盛于宋,千百年来承载着"精行俭德"(陆羽《茶经》语)的东方智慧。今观坊间论茶之文,虽言简意赅,然于茶道真谛犹有未逮。今试以国学视角,正本清源,阐发择茶三昧。

一、择茶之本:天人合一的养生观
《黄帝内经》云:"智者之养生也,必顺四时而适寒暑。"茶道之要,首在顺应天时。春饮花茶以疏肝气,夏啜绿茶以清心火,秋品乌龙以润肺燥,冬煮黑茶以暖肾阳,此乃"法于阴阳,和于术数"(《素问·上古天真论》)的养生真谛。然今人但知绿茶抗氧化、黑茶降血脂等片面之说,却不知茶性如药性,寒热温凉各有所归。譬如脾胃虚寒者纵在盛夏亦当慎饮龙井,此即《本草备要》所谓"茶苦而寒,最能降火"之诫。

二、品茶之道:格物致知的审美观
朱子言:"格物者,穷至事物之理。"择茶当以"色香味形"四相为纲:察其色若"月染春水"(宋徽宗《大观茶论》),闻其香似"兰芷初发"(陆羽《茶经》),品其味要"甘香重滑"(蔡襄《茶录》),观其形须"旗枪舒展"(明代许次纾《茶疏》)。今人常惑于包装名号,实乃舍本逐末。昔东坡居士煎茶,但取"活水活火",不慕龙凤团饼,此即"茶无贵贱,适口为珍"的深意。

三、用茶之度:中庸守正的处世观
《易经》有云:"节以制度,不伤财,不害民。"择茶当量力而行,不必追逐"金饼玉芽"。唐代卢仝《七碗茶歌》云:"一碗喉吻润,两碗破孤闷",至七碗惟觉"清风生",可见饮茶之妙不在价值千金,而在心境澄明。今之天价茶品,多已异化为"炫富之媒",背离了茶道"涤烦疗渴"(皎然《饮茶歌》)的本真。

结语
茶道即人道。择一叶茶,实乃选择一种生活方式。愿诸君能于纷繁茶市中,以古贤"致中和"之心,择其性而饮,得其味而品,明其理而修。如此,则庶几可臻"茶烟梧月,琴书润道"(文徵明句)的雅境矣。

(全文798字)

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