本文章最後由 沙坡 於 2010-11-10 12:32 編輯
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2 h1 y0 D: T" f' V 導語:愛吃蛋糕的愛喝咖啡的都得小心點!因爲蛋糕、巧克力、冰淇淋、奶油餅乾、咖啡伴侶中常常藏著『植物奶油』,可導致糖尿病、冠心病、肥胖等疾病高發。
6 |* }/ k0 y# K# H% |9 @* z 氫化油,也被叫做『植物奶油』、『植物黃油』、『植脂末』。目前,在麵包、奶酪、蛋糕和餅乾等食品烘焙領域廣泛使用。氫化油因爲是『假油』,無法被代謝出去。對健康主要有四個方面的危害:增加血液黏稠度和凝聚力,促進血栓形成;促進動脈硬化;增加2型糖尿病的發病率;影響嬰幼兒和青少年正常的生長發育。 5 n! A. ?, \7 ^' W7 a
記者調查:蛋糕店幾乎都用植物奶油 " u6 ~- i* ?# D$ |
蛋糕店幾乎都用植物奶油 ) n% j' v1 o/ D5 z
在一家人氣火爆的蛋糕店裡,記者看到不足一百平方米的店面里擠了三四十個顧客,多以年輕人爲主。貨架上一排排的甜點,精緻誘人。記者拿起一小塊乳酪蛋糕,詢問店員:『使用的是植物奶油還是動物奶油?』該店員在跟糕點師傅核實後,表示『這兩者都有』。 9 g% N% @4 v2 i2 t; s* ~
隨後,在另一家全國連鎖的糕點店裡,店員則肯定地告訴記者,店裡的蛋糕用的全是植物奶油。與此同時,記者在這家店裡的一些糕點的包裝袋上,也看到了『人造奶油』的字樣。更讓記者驚訝的是,諸如『燕麥纖維餅乾』這種聽起來非常健康的食品中,也含有植物奶油. |