来源: 美食中国
1 @6 t f' ]3 B4 d& V+ l 大麻 又叫火麻,种子名麻仁。属大麻科一年生草本。花雌雄异株。雄花序圆锥状,名麻勃。雌花序短,球形或穗状,名麻曹。种子偏卵形,通称"火麻仁",为中医常用药。大麻子炒熟供食用。雌花序或未成熟的果穗即麻曹供药用。, p; E n; T# P7 \( l9 S
≮美食性昧 ≯4 j( W8 O; _4 r* D& l
* Z* s( [3 p8 H
麻仁:甘、平,无毒。麻蒉:辛、平,有毒。- X J. z' S$ P
≮美食成分 ≯ . t6 t. A: Z0 p$ {- v H
" K; {4 R% h* Y' \! y8 F# g" h0 e& z9 u 雌株大麻枝梢含棕色半固体的大麻树脂,其中有三种液体物质,即:大麻酚、大麻酚醇和四氧大麻酚;此外尚含有挥发油、胆碱、葫芦巴碱等。种子含蛋白质、脂肪油、维生素B2、卵磷脂、植物蟹醇、钙、镁及葡萄糖醛酸等。
+ ?, g; e, J+ O+ {2 H3 Q ≮美食功效 ≯
. c# \; R9 _/ k: z
" t* ?( O1 g4 Z# U- u3 i 麻仁润五脏,利大肠风热、燥结。为缓和润肠药,适用于慢性便秘。麻黄是一种麻酸药,有镇静、止咳、平喘作用。
0 H2 N8 {$ ^" u9 W R 遍身游走性风痛 (包括神经病痛):
# j8 k v2 a& V5 L: M* |3 F8 M/ T! j+ v
+ u& f' `9 R! c) s- F9 D$ d 麻蒉焙燥研细末,炼蜜为丸如弹子大(约重6克),每次1丸,以温黄酒送服 (注意剂量,以见效为度,不可过量,以免中毒)。
7 k! j+ g$ k m( H8 L( L 骨节风病,不能运动:6 k+ F! u; g7 D
. o; q! ^' }0 `- y5 V5 |
大麻仁酒,每次服一小杯,一日2~3次,此可适量任饮,以微醉为度 (大麻仁酒制法:大麻仁300克,于水中淘洗,选取其沉水者,晒干,慢火炒至香熟,研极细,浸泡于适量黄酒中,酒略高出于药1-2寸为度,然后加温,振摇,7日后,再行过滤,去麻子壳渣,即可)。
9 H, e3 Y7 C: D' ~# L2 q1 U1 [ 老人风痹,水肿腹大,便秘:
! [( ]) a6 U8 g [1 j! C7 ]5 t& i( T B: C* X5 `$ F" I
食麻子仁粥,即取大麻仁250克,研碎,加水滤过取汁,和入粳米两合 (约250克),煮稀粥,再加葱、椒少许,空心服。
# i7 q/ T3 c1 C- d 老人、小儿以及产妇大便秘结:
' z+ `; f& q7 z3 W L1 f
# c6 h/ } M4 O) N 火麻仁15克(小儿6一9克),炒香研末,米汤调和,一次服下。如大便不下,第二天再服,以便通为度。/ P4 m' {: s s6 r# h7 l) O: A# K
哮喘,痉挛性咳嗽:; w3 M) O" ^7 S% y* V
( G6 l9 R, s5 o9 s
大麻枝梢切细,制成纸烟,点燃吸其烟,有镇痉、平喘之效。
) F" w7 U% P' n# W, F0 r3 ]( h 癫痫,神经症,癔病:
6 @; E" G: S3 q0 O2 Y" \
; L; {. C+ Z, W+ H% A& M N 麻蒉12~15克,水煎服,可适当加重剂量,以见效为度。
! s" U+ R2 ~2 q! A' t1 i7 ] 皮肤龟裂及其他皮肤病搔痒:+ ^' k, N6 V4 Z3 u( M! d
. k) X% N8 h' g$ t; ? 生大麻子捣烂如泥,以纱布包裹,烘热擦拭患部,一日3-4次。 |