来源: 美食中国
" S( f1 l, R+ J8 p: |1 `6 b8 \# [ 大麻 又叫火麻,种子名麻仁。属大麻科一年生草本。花雌雄异株。雄花序圆锥状,名麻勃。雌花序短,球形或穗状,名麻曹。种子偏卵形,通称"火麻仁",为中医常用药。大麻子炒熟供食用。雌花序或未成熟的果穗即麻曹供药用。+ f, J6 \6 G, w% r! z1 T4 R/ F t
≮美食性昧 ≯5 e' E8 m& f, `1 |& [1 g
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麻仁:甘、平,无毒。麻蒉:辛、平,有毒。
5 B' t. Y& v; @4 n- n+ Y' ? ≮美食成分 ≯
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雌株大麻枝梢含棕色半固体的大麻树脂,其中有三种液体物质,即:大麻酚、大麻酚醇和四氧大麻酚;此外尚含有挥发油、胆碱、葫芦巴碱等。种子含蛋白质、脂肪油、维生素B2、卵磷脂、植物蟹醇、钙、镁及葡萄糖醛酸等。
. ~( p4 X; _" ] ≮美食功效 ≯ ; X' @. U; [( ]# ]
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麻仁润五脏,利大肠风热、燥结。为缓和润肠药,适用于慢性便秘。麻黄是一种麻酸药,有镇静、止咳、平喘作用。' e4 D& L6 C6 A) c" s. S
遍身游走性风痛 (包括神经病痛):
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; m( F' Z3 e. s. t! P" ~ 麻蒉焙燥研细末,炼蜜为丸如弹子大(约重6克),每次1丸,以温黄酒送服 (注意剂量,以见效为度,不可过量,以免中毒)。0 ~; }6 v! J) l8 R( V2 u
骨节风病,不能运动:
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大麻仁酒,每次服一小杯,一日2~3次,此可适量任饮,以微醉为度 (大麻仁酒制法:大麻仁300克,于水中淘洗,选取其沉水者,晒干,慢火炒至香熟,研极细,浸泡于适量黄酒中,酒略高出于药1-2寸为度,然后加温,振摇,7日后,再行过滤,去麻子壳渣,即可)。+ [; E( @8 v- E: A4 l. q$ I
老人风痹,水肿腹大,便秘:
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食麻子仁粥,即取大麻仁250克,研碎,加水滤过取汁,和入粳米两合 (约250克),煮稀粥,再加葱、椒少许,空心服。
8 G9 J+ O* E. z# z6 Z" m7 l 老人、小儿以及产妇大便秘结:9 @- \5 v9 k0 ]* N4 X
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火麻仁15克(小儿6一9克),炒香研末,米汤调和,一次服下。如大便不下,第二天再服,以便通为度。$ i) F6 u) b. w3 E
哮喘,痉挛性咳嗽:
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大麻枝梢切细,制成纸烟,点燃吸其烟,有镇痉、平喘之效。
0 Q: ^. u6 b* Z3 h$ G. [+ |& {. Q 癫痫,神经症,癔病:& S3 V# F& Y; W
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麻蒉12~15克,水煎服,可适当加重剂量,以见效为度。$ r5 y0 @3 g$ G: ?% J* D4 g
皮肤龟裂及其他皮肤病搔痒:! o7 H! e, W( z( D4 v; G
% U: \0 ~+ I. p- \" I 生大麻子捣烂如泥,以纱布包裹,烘热擦拭患部,一日3-4次。 |