来源: 美食中国
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大麻 又叫火麻,种子名麻仁。属大麻科一年生草本。花雌雄异株。雄花序圆锥状,名麻勃。雌花序短,球形或穗状,名麻曹。种子偏卵形,通称"火麻仁",为中医常用药。大麻子炒熟供食用。雌花序或未成熟的果穗即麻曹供药用。; O _3 z5 z# {$ w
≮美食性昧 ≯/ u+ G3 i1 q- V8 D' p1 U
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麻仁:甘、平,无毒。麻蒉:辛、平,有毒。6 \ W: f0 x; J" G' z1 \. q
≮美食成分 ≯ * T' U3 V1 j. c: h
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雌株大麻枝梢含棕色半固体的大麻树脂,其中有三种液体物质,即:大麻酚、大麻酚醇和四氧大麻酚;此外尚含有挥发油、胆碱、葫芦巴碱等。种子含蛋白质、脂肪油、维生素B2、卵磷脂、植物蟹醇、钙、镁及葡萄糖醛酸等。 8 u$ n/ Q( L6 O: p0 ?. J; @' k
≮美食功效 ≯
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" Y4 ^" i6 q7 E# [ 麻仁润五脏,利大肠风热、燥结。为缓和润肠药,适用于慢性便秘。麻黄是一种麻酸药,有镇静、止咳、平喘作用。; c$ L0 ~! s0 O7 n" `& H* x W0 `
遍身游走性风痛 (包括神经病痛):
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+ `2 n% [# t$ r v 麻蒉焙燥研细末,炼蜜为丸如弹子大(约重6克),每次1丸,以温黄酒送服 (注意剂量,以见效为度,不可过量,以免中毒)。
! D" i, d" C1 h; _; }4 D/ C9 S1 z 骨节风病,不能运动:5 f$ S, e: v+ n1 t; i& B
7 n6 P8 t V1 s0 J 大麻仁酒,每次服一小杯,一日2~3次,此可适量任饮,以微醉为度 (大麻仁酒制法:大麻仁300克,于水中淘洗,选取其沉水者,晒干,慢火炒至香熟,研极细,浸泡于适量黄酒中,酒略高出于药1-2寸为度,然后加温,振摇,7日后,再行过滤,去麻子壳渣,即可)。, G/ f( R9 n$ R% p8 c) f- o" X
老人风痹,水肿腹大,便秘:
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* T/ {( j. h# f. j8 G! x 食麻子仁粥,即取大麻仁250克,研碎,加水滤过取汁,和入粳米两合 (约250克),煮稀粥,再加葱、椒少许,空心服。7 U: ^( L2 [" {7 ~
老人、小儿以及产妇大便秘结:
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火麻仁15克(小儿6一9克),炒香研末,米汤调和,一次服下。如大便不下,第二天再服,以便通为度。 b& X. S4 k3 J: I1 _0 n3 M
哮喘,痉挛性咳嗽:
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大麻枝梢切细,制成纸烟,点燃吸其烟,有镇痉、平喘之效。
d N2 e4 N$ c% r3 t3 H ?* v1 D 癫痫,神经症,癔病:, `/ r& c: c! N# g0 z- I; i# I
4 d w7 G; k3 I! | 麻蒉12~15克,水煎服,可适当加重剂量,以见效为度。' g) \4 D! o5 `$ c" T: M
皮肤龟裂及其他皮肤病搔痒:
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0 j8 h& t5 `" G6 T2 C& o 生大麻子捣烂如泥,以纱布包裹,烘热擦拭患部,一日3-4次。 |