山楂的藥用價值

  來源: 美食中國

, a! J7 ]' V) h3 y3 u( c 山楂屬薔被科植物。品種較多，如棠球子、山里紅、南山植、北山植等。藥用以野山植為佳。
2 D4 e$ P8 b& L, S7 h ≮美食性昧 ≯
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酸、甘、微溫，無毒。
" M, l7 l+ d1 k4 Z6 @9 P- I/ e ≮美食成分 ≯

, }& t8 n; W8 p0 [6 R  ~3 M! A6 ], W 野山楂果實:含山楂酸、揉質、皂甙、果糖、維生素C、蛋白質、脂肪油、黃酮甙 。
5 h7 r3 ^8 i2 t8 p3 e 山里紅果實：

8 B' N  E6 n+ ~; W 內含酒石酸、檸檬酸、山楂酸、黃酮類、內酯、糖類，甙類。
≮美食藥理 ≯

1 z- @8 ?# G6 |- O+ T; b 入胃後能增強酶的作用，促進肉類消化，又有收斂作用，對痢疾桿菌有較強的抑制。並有降血壓、強心、擴張血笨以及降低膽固醇的作用，並適用於動脈硬化性高血壓，又有收縮子宮，治產後腹痛。近有人用於肝脾腫大患者，認為有縮小肝脾的作用。
≮美食功效 ≯
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2 q7 _) {2 l# w+ {) R 化食消積，止嘔、止痛，治疝氣，止腰痛，有收斂止瀉之功。
6 J- f; G' d* I0 L- X 肉類食積不化，上腹疼痛：
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+ N9 [! F; @% B8 I 野山楂12~18克，萊菔子、幟實各9克，水煎服。
- B* ]. ?8 [, P- l( w  ~8 t 小腸疝氣，腸炎下痢，腸疝痛等：

野山楂15~30克，水煎後加赤砂糖適量，一日2~3次分服。
蕁麻疹 (風疹塊)：
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, u' ~, k7 U: v6 K 山楂30克，麥芽15克，鮮竹葉15克，甘草3克，水煎去渣，一日分2次服。
高血壓，冠心病，心絞病，陣發性心動過速等：
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/ C! X- o+ ?; @/ z: Q: E9 \4 d 野山楂3~12克，或山楂花3~9克，水煎服。
脫力疲勞：
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山楂酒(製法:取鮮山楂果，洗淨破碎，放入大口瓶內，加入白糖適量，加蓋。以後時常攪拌，使之均勻，經1至2個月，即發酵而成山楂酒，以紗布絞榨，過濾去渣即得。)每服一小杯。此酒對恢復人體疲勞，增加精力，有顯著功效。
$ d- f7 R6 \5 M" h. R& V 婦女月經過期不來：

8 F) Y' ^! ^! Q1 j 生楂植肉30克，水煎去渣，沖紅糖21~24克，熱服效屢。經停1~2月而非妊者，多服幾次亦可自下。
壞血病：

9 U0 N2 z5 v& D' j3 s8 ]$ G 山楂、黑豆、白糖各90克，水三碗，煎濃後加黃酒90克，2次分服。
產後淤血腹痛：
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山楂30克，水煎濃汁，去渣加紅糖，1日分2次服。