山楂的藥用價值

  來源: 美食中國

山楂屬薔被科植物。品種較多，如棠球子、山里紅、南山植、北山植等。藥用以野山植為佳。
≮美食性昧 ≯
6 b" r( t! i: J. S( k" l
酸、甘、微溫，無毒。
≮美食成分 ≯
9 [2 k2 W/ I% \( \9 e
野山楂果實:含山楂酸、揉質、皂甙、果糖、維生素C、蛋白質、脂肪油、黃酮甙 。
$ a9 [" Y0 ]/ f3 \4 U 山里紅果實：
2 f1 {7 ?1 b5 D, j, X5 w) T" E" `
內含酒石酸、檸檬酸、山楂酸、黃酮類、內酯、糖類，甙類。
≮美食藥理 ≯

入胃後能增強酶的作用，促進肉類消化，又有收斂作用，對痢疾桿菌有較強的抑制。並有降血壓、強心、擴張血笨以及降低膽固醇的作用，並適用於動脈硬化性高血壓，又有收縮子宮，治產後腹痛。近有人用於肝脾腫大患者，認為有縮小肝脾的作用。
7 ?) Z7 e" c$ w' u ≮美食功效 ≯

% ~3 d: c+ r6 K" j6 a2 v9 A 化食消積，止嘔、止痛，治疝氣，止腰痛，有收斂止瀉之功。
肉類食積不化，上腹疼痛：

# ]# v6 G6 D1 ^" A5 u; ^ 野山楂12~18克，萊菔子、幟實各9克，水煎服。
小腸疝氣，腸炎下痢，腸疝痛等：
) x+ X; e8 I5 {) @  e
野山楂15~30克，水煎後加赤砂糖適量，一日2~3次分服。
( c/ q1 i! \, ^ 蕁麻疹 (風疹塊)：
" S, p; J2 }$ z, Y
& Y3 _" l" H0 Y  f5 G$ q% s 山楂30克，麥芽15克，鮮竹葉15克，甘草3克，水煎去渣，一日分2次服。
' `5 H" h4 F) {9 B% H# y, H" q 高血壓，冠心病，心絞病，陣發性心動過速等：

野山楂3~12克，或山楂花3~9克，水煎服。
& g! g# t( I; Q: J$ r. O0 b. q 脫力疲勞：
5 Z# n( ~" E, Y& M1 R3 q
山楂酒(製法:取鮮山楂果，洗淨破碎，放入大口瓶內，加入白糖適量，加蓋。以後時常攪拌，使之均勻，經1至2個月，即發酵而成山楂酒，以紗布絞榨，過濾去渣即得。)每服一小杯。此酒對恢復人體疲勞，增加精力，有顯著功效。
婦女月經過期不來：

生楂植肉30克，水煎去渣，沖紅糖21~24克，熱服效屢。經停1~2月而非妊者，多服幾次亦可自下。
壞血病：

山楂、黑豆、白糖各90克，水三碗，煎濃後加黃酒90克，2次分服。
9 t* t2 i: E0 e9 Q 產後淤血腹痛：

山楂30克，水煎濃汁，去渣加紅糖，1日分2次服。