薤白的藥用價值

  來源: 美食中國

薤白 一名野蒜。屬百合科植物。李時珍說:"其根煮食、糟藏、醋浸皆宜"。根色白，作藥用，名蘸白。
, T/ T! a0 I2 ]5 m  R ≮美食性昧 ≯
1 d" H  v' x8 o& E- O. g; W# V
% h6 K$ ]' ~$ u$ U 辛、苦、溫、滑，無毒。
, s, n5 b+ _8 d/ F3 C ≮美食成分 ≯

根含大蒜糖。
, I! x5 f! P: E/ W) P) P' L! t0 D ≮美食功效 ≯

溫中，散結氣。
0 c' V8 n7 R* h( t  R7 B- { 胸脾心病(包括心絞病)：

薤白9克，瓜萎仁9克，半夏4・5克，水煎去渣，一日2次以少許黃酒沖入溫服。
赤白痢疾(包括急性腸炎)：

; H2 J, `- J7 Z+ A. N4 R& F( v* q 薤白30~60克，糯米100克煮粥食。
: h9 R7 {. M3 n8 a+ r 小兒疳痢(包括慢性腸炎）：
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鮮薤白洗淨，搗如泥，以米粉和蜜糖適量拌和做餅，炊熟食。