山楂的藥用價值

  來源: 美食中國

山楂屬薔被科植物。品種較多，如棠球子、山里紅、南山植、北山植等。藥用以野山植爲佳。
8 k# e2 n/ c2 W ≮美食性昧 ≯

酸、甘、微溫，無毒。
1 Y& P* N% }4 Q* O' a0 L ≮美食成分 ≯

野山楂果實:含山楂酸、揉質、皂甙、果糖、維生素C、蛋白質、脂肪油、黃酮甙 。
山里紅果實：

內含酒石酸、檸檬酸、山楂酸、黃酮類、內酯、糖類，甙類。
≮美食藥理 ≯

5 T1 C1 d9 `2 |) Y, R! x/ p5 C6 ` 入胃後能增強酶的作用，促進肉類消化，又有收斂作用，對痢疾桿菌有較強的抑制。並有降血壓、強心、擴張血笨以及降低膽固醇的作用，並適用於動脈硬化性高血壓，又有收縮子宮，治產後腹痛。近有人用於肝脾腫大患者，認爲有縮小肝脾的作用。
4 b! @9 C# i0 o8 r6 ?; j4 } ≮美食功效 ≯

: s0 M, Z5 o) @% E' W- J7 a 化食消積，止嘔、止痛，治疝氣，止腰痛，有收斂止瀉之功。
3 x; i$ F. @/ a4 J7 j; e. y- _ 肉類食積不化，上腹疼痛：
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8 O# b3 [! A3 t0 @3 v# S* f# c$ w/ k 野山楂12~18克，萊菔子、幟實各9克，水煎服。
小腸疝氣，腸炎下痢，腸疝痛等：
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3 ^$ g) X+ t# ]* D 野山楂15~30克，水煎後加赤砂糖適量，一日2~3次分服。
蕁麻疹 (風疹塊)：

/ h+ y, c" e, H, P" b5 Z 山楂30克，麥芽15克，鮮竹葉15克，甘草3克，水煎去渣，一日分2次服。
高血壓，冠心病，心絞病，陣發性心動過速等：
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! T( ?/ k; d! \' N6 D  N3 m0 {! U$ q 野山楂3~12克，或山楂花3~9克，水煎服。
. W7 k* z& b7 G 脫力疲勞：
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7 F. e* \$ ], z7 B& t9 u 山楂酒(製法:取鮮山楂果，洗淨破碎，放入大口瓶內，加入白糖適量，加蓋。以後時常攪拌，使之均勻，經1至2個月，即發酵而成山楂酒，以紗布絞榨，過濾去渣即得。)每服一小杯。此酒對恢復人體疲勞，增加精力，有顯著功效。
! k+ N: n9 H; R: [ 婦女月經過期不來：
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生楂植肉30克，水煎去渣，沖紅糖21~24克，熱服效屢。經停1~2月而非妊者，多服幾次亦可自下。
+ p% r2 `, `9 t0 A( b8 U( s& v 壞血病：

9 @5 Z+ Z+ `' C. E, H! C/ [+ { 山楂、黑豆、白糖各90克，水三碗，煎濃後加黃酒90克，2次分服。
產後淤血腹痛：

9 ?0 S9 X% C' h  h 山楂30克，水煎濃汁，去渣加紅糖，1日分2次服。