維生素B12(鈷胺素)

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4 R) v% ]! h3 X" \- ~維生素B 12 是相當特別的維生素，蔬菜中含量很少，主要存在於動物性食物中。它因含有鈷而呈紅色，又稱爲紅色維生素。它很難直接被人體吸收，與鈣結合，才能有利於人體的機能活動。
! _/ A, V% D  x6 g* ?" i≮功效≯
1、促進紅細胞形成及再生，預防貧血；
2、維護神經系統健康；
2 F. I2 r1 Q( S7 D% A3、促進兒童成長，增進食慾；
4、代謝脂肪酸，使脂肪、碳水化合物、蛋白質被身體適當利用；
3 T; ?( V) v. ^* r  O' S& g5、消除煩躁不安，集中注意力，增強記憶力及平衡感。
) }2 a9 C0 J/ q≮建議每日攝取量≯
成人建議攝取量是每天2μg。妊娠期間爲2.2μg，哺乳期的女性則需要2.6μg。和葉酸、鈣質一起攝取可使維生素B 12 產生最佳效果。
≮食物來源≯
動物內臟、瘦肉、魚、蛋、乳品、紫菜、南瓜等。
! W3 B8 i( F1 a≮需要人群≯
老人、素食且不吃蛋和奶製品的人必須補充維生素B 12 ；
經常大量飲酒者必須補充維生素B 12 ；
" [" o2 B' q" @在月經期間或月經前補充維生素B 12 非常有益；孕婦及哺乳期婦女也應補充。
≮缺乏症≯
+ e  M: E6 G, V惡性貧血、腦障礙如記憶力減退、頭痛、痴呆等。