牡蠣的藥用價值

  來源: 美食中國

  x" ?1 [7 T$ y: _ 牡蠣 一名礪蛤，名見【本草經】。福建地區叫耗子。宋蘇頌說:"南海閩中尤多，皆附石而生，相連如房，呼為礪房，初生只如拳石，四面漸長至一、二丈，嶄岩如山，俗呼蚝山。"其肉稱妨黃，味極美，可制蛇油。礪房即藥用之牡礪。
/ W% l& Y4 r" I# a7 B+ B ≮美食性昧 ≯

咸、平、微寒，無毒。
≮美食成分 ≯
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& V! f4 t- B$ M; }  ? 牡蠣的軟組織中含有一種含糖類脂物，其中主要成分是有旋葡萄糖、左旋岩藻糖以及維生素A、B、C、D、E。牡蛔殼含碳酸鈣、磷酸鈣、矽酸等。
/ `7 Y2 T% {9 X0 l' w" r' z ≮美食功效 ≯
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8 _0 A: l; }3 x8 h+ I 蚝肉為極好的營養品，蛹殼為鎮靜、制酸藥。
2 j; C3 k! _& l  [ 腺病體質虛弱兒童，肺門淋巴結核、頸淋巴結核：

# i: i6 X# y0 Q8 f  L6 D 蚝肉為最佳的食品。如無鮮蛇肉，可用蚝油作調味品亦好。
盜汗：

, j# r) |% z7 k+ t# s 牡蠣15克，加水煎至200毫升，早晚分2次服。
" p$ ^1 R" T' w+ d$ W" u' f# f) u1 z) s 淋巴結核：

生牡蠣、大貝母、玄參等量，研細鍊蜜為丸，每服6克，一日2次。
胃病，胃酸過多：

: T( h; \1 U0 R0 q: S- G# h, G 牡蠣火鍛研細末，每次9-15克，以布包之水煎，食前服。或研極細末，以米湯送服，每服1-1.2克，一日2-3次。
3 L8 u! e; F- }! i  l4 G 神經衰弱，心悸，夢遺滑精，婦女帶多：

; R( v) L/ P4 Z7 Q' ^- N- q' Z' R 生牡蠣、龍骨各9克，水煎一日2次分服。