牡蠣的藥用價值

  來源: 美食中國

牡蠣 一名礪蛤，名見【本草經】。福建地區叫耗子。宋蘇頌說:"南海閩中尤多，皆附石而生，相連如房，呼為礪房，初生只如拳石，四面漸長至一、二丈，嶄岩如山，俗呼蚝山。"其肉稱妨黃，味極美，可制蛇油。礪房即藥用之牡礪。
≮美食性昧 ≯
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; ?! T9 i- s8 {/ f9 h 咸、平、微寒，無毒。
9 S" p2 n: [% d ≮美食成分 ≯
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9 a& T/ c2 ?- b" w0 A) X% V 牡蠣的軟組織中含有一種含糖類脂物，其中主要成分是有旋葡萄糖、左旋岩藻糖以及維生素A、B、C、D、E。牡蛔殼含碳酸鈣、磷酸鈣、矽酸等。
≮美食功效 ≯

0 K* e! x! o+ u0 h 蚝肉為極好的營養品，蛹殼為鎮靜、制酸藥。
腺病體質虛弱兒童，肺門淋巴結核、頸淋巴結核：

( ~5 J9 s4 A! n5 T+ r 蚝肉為最佳的食品。如無鮮蛇肉，可用蚝油作調味品亦好。
盜汗：

4 O4 s& v& M+ J# ]  u# [+ d 牡蠣15克，加水煎至200毫升，早晚分2次服。
9 ~& c8 g: y$ g& } 淋巴結核：

: a0 o* r# {* U- K# Z: e9 q 生牡蠣、大貝母、玄參等量，研細鍊蜜為丸，每服6克，一日2次。
胃病，胃酸過多：
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7 o2 D5 W5 V* D% s' a1 z- i 牡蠣火鍛研細末，每次9-15克，以布包之水煎，食前服。或研極細末，以米湯送服，每服1-1.2克，一日2-3次。
+ a- L2 m/ R0 ?- C+ E! s 神經衰弱，心悸，夢遺滑精，婦女帶多：

  W" _3 J% ~- Z6 a0 v2 e! ] 生牡蠣、龍骨各9克，水煎一日2次分服。