薤白的藥用價值

  來源: 美食中國

薤白 一名野蒜。屬百合科植物。李時珍說:"其根煮食、糟藏、醋浸皆宜"。根色白，作藥用，名蘸白。
' t0 P7 c8 l. ^, }: N ≮美食性昧 ≯
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9 o- G+ f! q& u0 X$ e* k, O 辛、苦、溫、滑，無毒。
9 \0 R6 x& F6 M$ R4 y) M3 e% K ≮美食成分 ≯
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9 H: X2 V) P* e7 B, m) r; F 根含大蒜糖。
4 c6 B: c* f3 b1 z1 }3 @" J ≮美食功效 ≯

; f/ [! O% M& w4 d9 m! ^) C/ ] 溫中，散結氣。
9 h7 }- G# ?# y, e 胸脾心病(包括心絞病)：
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薤白9克，瓜萎仁9克，半夏4・5克，水煎去渣，一日2次以少許黃酒沖入溫服。
赤白痢疾(包括急性腸炎)：

+ ?7 c, d$ W* c; h; O 薤白30~60克，糯米100克煮粥食。
8 |$ s% }, i6 F4 ~ 小兒疳痢(包括慢性腸炎）：

3 @0 K; T6 b+ D( N- x, ?2 f3 m 鮮薤白洗淨，搗如泥，以米粉和蜜糖適量拌和做餅，炊熟食。