山楂的藥用價值

  來源: 美食中國

山楂屬薔被科植物。品種較多，如棠球子、山裏紅、南山植、北山植等。藥用以野山植為佳。
≮美食性昧 ≯

: M4 U( ^" _+ q 酸、甘、微溫，無毒。
( C! s# v9 g+ M6 c ≮美食成分 ≯

野山楂果實:含山楂酸、揉質、皂甙、果糖、維生素C、蛋白質、脂肪油、黃酮甙 。
; x; L% e( [/ Q! j: Z 山裏紅果實：

內含酒石酸、檸檬酸、山楂酸、黃酮類、內酯、糖類，甙類。
≮美食藥理 ≯
7 c( q+ K" {0 R# D* r+ _
入胃後能增強酶的作用，促進肉類消化，又有收斂作用，對痢疾桿菌有較強的抑制。並有降血壓、強心、擴張血笨以及降低膽固醇的作用，並適用於動脈硬化性高血壓，又有收縮子宮，治產後腹痛。近有人用於肝脾腫大患者，認為有縮小肝脾的作用。
1 Z4 t4 H1 u" ]1 M1 | ≮美食功效 ≯
& H0 W' n/ m" `4 ]1 n/ s
化食消積，止嘔、止痛，治疝氣，止腰痛，有收斂止瀉之功。
. g9 e1 R; a9 g/ q 肉類食積不化，上腹疼痛：
2 h& g3 c4 g) W$ X4 D
野山楂12~18克，萊菔子、幟實各9克，水煎服。
小腸疝氣，腸炎下痢，腸疝痛等：

; p1 e6 Y6 D, H: ^6 ~( l5 \4 J2 ` 野山楂15~30克，水煎後加赤砂糖適量，一日2~3次分服。
蕁麻疹 (風疹塊)：
  m5 j1 D+ t: z' b0 `
+ L* ^1 }8 [7 `& E 山楂30克，麥芽15克，鮮竹葉15克，甘草3克，水煎去渣，一日分2次服。
高血壓，冠心病，心絞病，陣發性心動過速等：
( o; m: `* `% @; ^& y$ a6 k
. _- P4 B6 W& P" ?7 e, r 野山楂3~12克，或山楂花3~9克，水煎服。
- [% @* c0 y3 D$ S4 [1 O 脫力疲勞：
, u& A/ b1 J4 X+ o
山楂酒(製法:取鮮山楂果，洗淨破碎，放入大口瓶內，加入白糖適量，加蓋。以後時常攪拌，使之均勻，經1至2個月，即發酵而成山楂酒，以紗布絞榨，過濾去渣即得。)每服一小杯。此酒對恢復人體疲勞，增加精力，有顯著功效。
婦女月經過期不來：
- x  M3 U9 M% r+ R
9 H0 K) W3 O' \  j$ M, H4 ?( Y* l 生楂植肉30克，水煎去渣，沖紅糖21~24克，熱服效屢。經停1~2月而非妊者，多服幾次亦可自下。
! M* m  F' W" ]: C 壞血病：
& m0 l$ G6 @' O: G" g. W  L
山楂、黑豆、白糖各90克，水三碗，煎濃後加黃酒90克，2次分服。
, C4 d. u: O, a& x* E 產後淤血腹痛：
4 ^! T8 n6 E% G  K
山楂30克，水煎濃汁，去渣加紅糖，1日分2次服。