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: 美食中國 歸參燉雌雪雞 - L8 s+ n# u" F6 L* @5 H$ R
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原料與製法:當歸20g,太子參30g,小公雞1隻,生薑末、料酒、細鹽、香油、蔥、味精各適量。宰殺雪雞,去毛、內臟、血,洗淨;將當歸、太子參放入雞腹內,置大砂鍋中,加入料酒、細鹽、生薑末、蔥、清水,先用旺火燒沸,後改用小火,燉至肉爛熟即可。起鍋時加味精、香油。 % h+ \4 \5 Y+ g) r! `% g% E
服法與功能主治:吃肉飲湯,有條件者可經常吃。本藥膳適合於腎陽虛衰型女子性慾低下,臨床表現為素體稟賦不足,下元寒冷,對房事毫無興趣,形寒肢冷,神疲體倦,納少便溏,月經量少,色淡,質稀,有時小腹冷痛,有時感陰部寒冷,面色蒼白或萎黃,舌淡,苔薄白,脈沉遲。若無雪雞(生長於新疆、西藏等地),可以小公雞代替。
: m" V- Y' C9 M+ L$ ^夏草雌鴿補益湯 % u6 E! O0 a8 o
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原料與製法:冬蟲夏草10g,雌雞1隻,細鹽、料酒、生薑末、味精各適量。洗淨冬蟲夏草,用清水浸泡120min;宰殺雌鴿,去毛、內臟與血,洗淨。將雌鴿、冬蟲夏草及已泡藥的清水全部放入大瓦罐中,旺火燒沸,然後加料酒、細鹽、生薑末,改小火,燉90min,起鍋時加味精即成。 & {& U0 u1 s) d+ [
服法與功能主治:飲湯,吃肉與冬蟲夏草,有條件者,可以常吃。此湯溫中益腎,固精壯陽。適合於腎陽虛衰型女子性慾低下者服用,男性陽痿患者也可,但最好用雄鴿代替雌鴿。 * |. `" k( p, S. R6 ]
回春蛤蚧酒 # _+ p5 B7 i% r k. v$ Q2 B- F7 I
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原料與製法:蛤蚧15g,人參15g,淫羊藿30g,枸杞子30g,益智仁20g,上等白酒1500ml。將上藥及白酒置於瓶中,加蓋密封,60天可以服用。 4 u/ A7 {, f3 D# ^$ l
服法與功能主治:每晚睡前飲20~50ml。量小者喝少些,1次量不超過100ml。本藥酒助腎陽,益精血,適合於腎陽虛衰型女子性慾低下患者服食。
: U3 K7 A* p2 h3 k$ m* g8 D: W人參鹿茸酒
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原料與製法:人參30g,鹿茸10g,上等白酒1500ml,冰糖50g。將人參、鹿茸、冰糖放入瓶中,加蓋密封,60天後服用。
. E( [9 Z8 n) {8 i5 n# @3 E/ k服法與功能主治:每晚睡前飲20~50ml,本藥酒漸補下元,生精益血,壯陽健骨,最適合於腎陽虛衰型女子性慾低下的患者服用。
5 n5 \5 ^0 E( w* B& f雙喜魚子豆腐 ) @& c I) K+ M$ S* y1 T9 N2 C" j$ K5 F
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原料與製法:嫩豆腐500g,鯉魚魚子50~150g,雞蛋1個,合歡花10g,麵粉、水澱粉、生薑絲、蔥、細鹽、醬油、花椒、味精、豬油各適量。將嫩豆腐放入沸水中燙1min,撈起,瀝水,切成紅燒肉形的大塊;將合歡花置瓦罐中水煎,取頭汁與二次汁對和,備用;將蛋清打入碗中,加入布料、細鹽、水澱粉,拌和成麵糊。起熱鍋,旺火,加入豬油約500g,油熱後,將豆腐逐塊蘸蛋清糊下鍋,炸成紅黃色撈出,同裝入瓷碗中。加起熱鍋,將合歡花葯汁倒入鍋中,放入鯉魚魚子、生薑絲、細鹽、料酒、花椒、蔥、醬油,魚子煮熟時中入水澱粉、味精,勾芡。上籠蒸熟豆腐,取出,扣於大盤中,將芡汁澆在豆腐上即可。 7 r' }' }6 e* S% E. {8 H+ ~
服法與功能主治:佐膳食,有條件者可常食。功能:舒肝理氣,解郁安神,補精助陽。本藥膳風味獨特,色香味俱全,適合於肝氣鬱結型女子性慾低下者服用,臨床表現為情志憂鬱,胸脅脹悶,經期先後不定,對房事無興趣,舌苔薄白,脈細澀或弦澀等。 |
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