來源: 美食中國
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大麻 又叫火麻,種子名麻仁。屬大麻科一年生草本。花雌雄異株。雄花序圓錐狀,名麻勃。雌花序短,球形或穗狀,名麻曹。種子偏卵形,通稱"火麻仁",為中醫常用藥。大麻子炒熟供食用。雌花序或未成熟的果穗即麻曹供藥用。
' F) b: a& n' |( H" D ≮美食性昧 ≯
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麻仁:甘、平,無毒。麻蕢:辛、平,有毒。
; X7 ~2 |/ m& W8 j ≮美食成分 ≯
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+ z, @6 Z8 ?3 ~ 雌株大麻枝梢含棕色半固體的大麻樹脂,其中有三種液體物質,即:大麻酚、大麻酚醇和四氧大麻酚;此外尚含有揮髮油、膽鹼、葫蘆巴鹼等。種子含蛋白質、脂肪油、維生素B2、卵磷脂、植物蟹醇、鈣、鎂及葡萄糖醛酸等。 / H/ c( w' r* ?. O) C
≮美食功效 ≯
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* u0 @0 [ C6 H" @ 麻仁潤五臟,利大腸風熱、燥結。為緩和潤腸藥,適用於慢性便秘。麻黃是一種麻酸藥,有鎮靜、止咳、平喘作用。& C$ o: M6 `/ {9 _( A7 P: @: u
遍身遊走性風痛 (包括神經病痛): + ]# A3 B0 n/ h$ [1 ~; }; H
1 F1 Q, [/ O) _ 麻蕢焙燥研細末,煉蜜為丸如彈子大(約重6克),每次1丸,以溫黃酒送服 (注意劑量,以見效為度,不可過量,以免中毒)。4 C3 f+ C) u7 [- H J* G4 y- u8 d! o
骨節風病,不能運動:
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, L6 Y1 @, ~% {/ F9 a; e 大麻仁酒,每次服一小杯,一日2~3次,此可適量任飲,以微醉為度 (大麻仁酒製法:大麻仁300克,於水中淘洗,選取其沉水者,曬乾,慢火炒至香熟,研極細,浸泡於適量黃酒中,酒略高出於藥1-2寸為度,然後加溫,振搖,7日後,再行過濾,去麻子殼渣,即可)。
. E5 _2 [$ h+ }; v( Q: v5 O 老人風痹,水腫腹大,便秘:
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食麻子仁粥,即取大麻仁250克,研碎,加水濾過取汁,和入粳米兩合 (約250克),煮稀粥,再加蔥、椒少許,空心服。* U7 i ~- w: I& W' e1 Q! ?& J* E; _% b
老人、小兒以及產婦大便秘結:* {0 t0 h' u/ E) J3 D/ U Z
- @. J% j6 T2 I, v" ?* P1 h 火麻仁15克(小兒6一9克),炒香研末,米湯調和,一次服下。如大便不下,第二天再服,以便通為度。
" y2 Y3 [/ F& W: r4 b3 r7 Y 哮喘,痙攣性咳嗽:
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大麻枝梢切細,製成紙煙,點燃吸其煙,有鎮痙、平喘之效。
$ m; |/ U6 S! h2 Q 癲癇,神經症,癔病:
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麻蕢12~15克,水煎服,可適當加重劑量,以見效為度。: W. ]0 k6 V* Q2 l
皮膚龜裂及其他皮膚病搔癢:
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生大麻子搗爛如泥,以紗布包裹,烘熱擦拭患部,一日3-4次。 |