山楂的藥用價值

  來源: 美食中國

山楂屬薔被科植物。品種較多，如棠球子、山里紅、南山植、北山植等。藥用以野山植為佳。
4 B& j# V4 T: [0 E: h. I) E  ?; b ≮美食性昧 ≯

$ w/ L$ ^, n/ @1 h% A$ o 酸、甘、微溫，無毒。
: H% c! a! g/ d0 O6 r4 c ≮美食成分 ≯

野山楂果實:含山楂酸、揉質、皂甙、果糖、維生素C、蛋白質、脂肪油、黃酮甙 。
山里紅果實：

3 n% W% A6 B- x. N8 Q9 z 內含酒石酸、檸檬酸、山楂酸、黃酮類、內酯、糖類，甙類。
≮美食藥理 ≯
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: y  ^  L1 e7 |8 x( S: a 入胃後能增強酶的作用，促進肉類消化，又有收斂作用，對痢疾桿菌有較強的抑制。並有降血壓、強心、擴張血笨以及降低膽固醇的作用，並適用於動脈硬化性高血壓，又有收縮子宮，治產後腹痛。近有人用於肝脾腫大患者，認為有縮小肝脾的作用。
+ }. C' _7 d6 k1 }( D' D7 v ≮美食功效 ≯

化食消積，止嘔、止痛，治疝氣，止腰痛，有收斂止瀉之功。
1 p+ G% B" Z3 N; y1 x 肉類食積不化，上腹疼痛：

" O9 J. Q! F' J& M8 S  c' c 野山楂12~18克，萊菔子、幟實各9克，水煎服。
' C7 g5 B' ~! v+ u4 _ 小腸疝氣，腸炎下痢，腸疝痛等：

/ H7 q$ f, g7 s 野山楂15~30克，水煎後加赤砂糖適量，一日2~3次分服。
蕁麻疹 (風疹塊)：
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山楂30克，麥芽15克，鮮竹葉15克，甘草3克，水煎去渣，一日分2次服。
高血壓，冠心病，心絞病，陣發性心動過速等：
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% t$ y4 S$ f( }1 `+ _ 野山楂3~12克，或山楂花3~9克，水煎服。
脫力疲勞：
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山楂酒(製法:取鮮山楂果，洗淨破碎，放入大口瓶內，加入白糖適量，加蓋。以後時常攪拌，使之均勻，經1至2個月，即發酵而成山楂酒，以紗布絞榨，過濾去渣即得。)每服一小杯。此酒對恢復人體疲勞，增加精力，有顯著功效。
+ l" b; a3 I4 l' w 婦女月經過期不來：
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生楂植肉30克，水煎去渣，沖紅糖21~24克，熱服效屢。經停1~2月而非妊者，多服幾次亦可自下。
壞血病：

山楂、黑豆、白糖各90克，水三碗，煎濃後加黃酒90克，2次分服。
  H7 G, i3 w* n8 A+ e+ R* M 產後淤血腹痛：
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山楂30克，水煎濃汁，去渣加紅糖，1日分2次服。