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山楂的藥用價值

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濟世 發表於 2013-6-29 03:05 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
  來源: 美食中國
20050410161047223.jpg   K) m8 `9 Y5 F( m
山楂屬薔被科植物。品種較多,如棠球子、山里紅、南山植、北山植等。藥用以野山植為佳。
1 O7 j( T7 P; C5 v6 m  o, T6 H& | ≮美食性昧 ≯" i2 R- e& h! Z4 ?

5 k' s" \# I6 z: e7 B# c/ B" t: } 酸、甘、微溫,無毒。$ F0 c$ q8 V" ]+ H
≮美食成分 ≯
1 X' H( B( \% r' T
8 T; D  w' J2 ?9 L; |, ^- P 野山楂果實:含山楂酸、揉質、皂甙、果糖、維生素C、蛋白質、脂肪油、黃酮甙 。% G2 h6 v! Z6 J" F! ^! v* T3 o
山里紅果實:
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內含酒石酸、檸檬酸、山楂酸、黃酮類、內酯、糖類,甙類。 5 ]5 B; J/ J$ K' [
≮美食藥理 ≯
0 J4 q! Q6 h- C! ^2 l/ v9 i2 i# B: c& u0 F  Q) Z7 B* I7 ~8 Y
入胃後能增強酶的作用,促進肉類消化,又有收斂作用,對痢疾桿菌有較強的抑制。並有降血壓、強心、擴張血笨以及降低膽固醇的作用,並適用於動脈硬化性高血壓,又有收縮子宮,治產後腹痛。近有人用於肝脾腫大患者,認為有縮小肝脾的作用。 4 r4 i9 `( T1 _6 [2 H7 L' e
≮美食功效 ≯ ' c5 j9 H; N6 r0 p4 C4 {+ |

# a. B, }* A  z8 l3 B6 i 化食消積,止嘔、止痛,治疝氣,止腰痛,有收斂止瀉之功。
: \8 H7 l6 g, P* Q( }* {  y/ T 肉類食積不化,上腹疼痛:0 W# A; P, _9 ~% F. X; e
$ f+ f' j# J( d8 b& |8 x- Y
野山楂12~18克,萊菔子、幟實各9克,水煎服。
5 q4 _: ?5 T" u4 U- y) B: n! [: G3 h. V' R 小腸疝氣,腸炎下痢,腸疝痛等:2 ?0 m& n5 p! H" ]3 L$ ~$ }
: E$ g) B' ?1 b# ^4 o
野山楂15~30克,水煎後加赤砂糖適量,一日2~3次分服。# R2 Y  O+ o$ q" p- c) G( k. I0 g
蕁麻疹 (風疹塊):* b; y8 ?7 S; _+ @6 E9 f

9 d2 x' r& v% G7 S 山楂30克,麥芽15克,鮮竹葉15克,甘草3克,水煎去渣,一日分2次服。
+ Q! I. y6 e/ [6 |, I 高血壓,冠心病,心絞病,陣發性心動過速等:
- A' }7 ~9 |% C& H0 X
$ A( q& Z) n$ {7 i; W! P 野山楂3~12克,或山楂花3~9克,水煎服。
( b' z$ w' `" [# ]& J) q4 b 脫力疲勞:0 J. F6 N" [' \8 m! _6 h
# z6 Y( q: U3 m' O# }
山楂酒(製法:取鮮山楂果,洗淨破碎,放入大口瓶內,加入白糖適量,加蓋。以後時常攪拌,使之均勻,經1至2個月,即發酵而成山楂酒,以紗布絞榨,過濾去渣即得。)每服一小杯。此酒對恢復人體疲勞,增加精力,有顯著功效。7 g5 z2 K8 b+ A. q
婦女月經過期不來:' f+ U& q+ o2 i' m6 F( o

# q% k. q; x/ Y: d8 b 生楂植肉30克,水煎去渣,沖紅糖21~24克,熱服效屢。經停1~2月而非妊者,多服幾次亦可自下。
  d- A9 Q7 }5 H& N 壞血病:' b$ }3 `! @$ w7 O! y1 F! }
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山楂、黑豆、白糖各90克,水三碗,煎濃後加黃酒90克,2次分服。9 [( H3 }% U% B
產後淤血腹痛:
9 z+ R) _2 b) d& G+ ]; L
7 W, e9 i9 k  y; l, m 山楂30克,水煎濃汁,去渣加紅糖,1日分2次服。

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