山楂的藥用價值

  來源: 美食中國

" p. e# u, F1 y! x 山楂屬薔被科植物。品種較多，如棠球子、山里紅、南山植、北山植等。藥用以野山植為佳。
2 L( {' I2 |( D1 ]6 @% w ≮美食性昧 ≯
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  D5 G& A2 r8 ^* ~8 _( ` 酸、甘、微溫，無毒。
# S. T. T5 W) N- ?$ A0 Y ≮美食成分 ≯

- M- v4 i1 w# U2 K; g" t& Z 野山楂果實:含山楂酸、揉質、皂甙、果糖、維生素C、蛋白質、脂肪油、黃酮甙 。
山里紅果實：

內含酒石酸、檸檬酸、山楂酸、黃酮類、內酯、糖類，甙類。
) J, m- e6 h- ?/ B ≮美食藥理 ≯

入胃後能增強酶的作用，促進肉類消化，又有收斂作用，對痢疾桿菌有較強的抑制。並有降血壓、強心、擴張血笨以及降低膽固醇的作用，並適用於動脈硬化性高血壓，又有收縮子宮，治產後腹痛。近有人用於肝脾腫大患者，認為有縮小肝脾的作用。
- Z  S+ o  [) D! m  p/ K ≮美食功效 ≯

# r; L/ J  z. x 化食消積，止嘔、止痛，治疝氣，止腰痛，有收斂止瀉之功。
. Q. U0 \0 }! l  ?, U1 |* P 肉類食積不化，上腹疼痛：

野山楂12~18克，萊菔子、幟實各9克，水煎服。
小腸疝氣，腸炎下痢，腸疝痛等：
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7 U  o% `% p/ Z9 w& I: |, w 野山楂15~30克，水煎後加赤砂糖適量，一日2~3次分服。
' ~5 `- N  e" b4 {5 k7 v$ L 蕁麻疹 (風疹塊)：
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* U" y4 _% L; L& b3 L  V3 p7 f 山楂30克，麥芽15克，鮮竹葉15克，甘草3克，水煎去渣，一日分2次服。
高血壓，冠心病，心絞病，陣發性心動過速等：
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: O+ T2 E2 k9 ]$ L 野山楂3~12克，或山楂花3~9克，水煎服。
脫力疲勞：
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8 S' n( @, U% E) N1 E, G+ A3 N 山楂酒(製法:取鮮山楂果，洗淨破碎，放入大口瓶內，加入白糖適量，加蓋。以後時常攪拌，使之均勻，經1至2個月，即發酵而成山楂酒，以紗布絞榨，過濾去渣即得。)每服一小杯。此酒對恢復人體疲勞，增加精力，有顯著功效。
婦女月經過期不來：

生楂植肉30克，水煎去渣，沖紅糖21~24克，熱服效屢。經停1~2月而非妊者，多服幾次亦可自下。
壞血病：

: V0 u3 W8 t" S% F( U- H' h0 k0 t* W 山楂、黑豆、白糖各90克，水三碗，煎濃後加黃酒90克，2次分服。
產後淤血腹痛：
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山楂30克，水煎濃汁，去渣加紅糖，1日分2次服。