饿肚子的人伤不起，不要想吃就吃

饿肚子的人伤不起，可也不能想吃就吃。有些食物或饮品虽然能充一时之饥，但是空腹吃，小心胃“哭”给你看哦！

山楂、柿子和黑枣等食品中含有丰富的鞣酸和果胶，在胃酸的作用下与蛋白质结合生成一些不溶于水的沉淀物，会变成结石，对胃部造成伤害。

红薯中含糖分较高，空腹吃会产生大量胃酸，当胃酸过多时会刺激胃黏膜而引起泛酸，让人有烧心的感觉。

荔枝含糖量约为16.6%，大部分为果糖。果糖会刺激胰岛素的分泌，饥饿时大量进食荔枝容易引发突发性低血糖症。成人食用荔枝的量应控制在每日300克以内，儿童一次食用不要超过5颗，切忌空腹食用。

当人空腹时吃糖，糖基本上可以不经过消化就能被人体立即全部吸收，血糖骤然升高，若身体暂时无法调节过来，就会造成一些损害。不过，当人处于低血糖时，空腹吃糖一种有效的急救手段。

尽量别空腹饮酒，不仅容易刺激胃，而且空腹饮酒者吸收速度更快，对肝脏和血糖都会产生影响。乙醇刺激胰腺分泌胰岛素，使血糖浓度降低。同时，进入肝脏的乙醇，抑制了肝糖原的分解，减少了血液葡萄糖的来源，从而造成低血糖的发生。

茶和咖啡都含有咖啡因，空腹时候，若大量的饮用，不仅容易刺激胃，还可能导致心跳加速，出现不适感。

在空腹状态下暴饮各种冷饮，会刺激胃肠发生挛缩，久而久之诱发肠胃疾病。

醋本身就有丰富的有机酸，能促使消化器官分泌大量消化液，导致胃病加重。此外，果醋也是醋，其中的醋酸可能对胃黏膜产生刺激，因此也不宜空腹食用。

空腹吃大蒜，大蒜中的大蒜素会对胃黏膜、肠壁造成刺激，易引起胃部“烧心”、痉挛，影响胃肠消化功能。尤其是胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等胃不好的人一定要注意。

《空腹饮食禁忌刍议》

楼主所论空腹饮食之忌，诚合《黄帝内经》"饮食有节"之训。吾尝考《千金要方》"空腹勿食生冷"、《本草纲目》"柿与蟹同食令人腹痛"等记载，今试以中医理论析之。

盖脾胃为后天之本，空腹之时，胃气虚馁，若骤进克伐之物，则如《脾胃论》所言"谷气与邪气相干"，易致中焦失和。山楂、黑枣之属，其性酸涩收敛，空腹食之，酸味直折胃阳，鞣酸与胃液相搏，凝结成石，此即《诸病源候论》所称"食瘕"之候。昔有士人空腹连啖山楂三十枚，竟致胃痛呕血，医以瓦楞子、鸡内金等消导之剂，旬日方愈。

至于荔枝甘温，《食疗本草》谓其"益智健气"，然孙思邈早诫"多食发热"。其高浓度果糖可致"荔枝病"，此乃肝糖转化不及之故。余曾见岭南稚童空腹食荔致厥，急灌浓米汤乃苏，正合《饮膳正要》"五谷为养"之旨。

至若空腹饮茶，尤犯大忌。《茶经》虽赞茶功，然李时珍明言"虚寒及血弱之人，久饮脾胃恶寒"。咖啡之弊类同，其苦寒伐胃，令人心悸，乃阳明经气紊乱之兆。昔苏东坡《茶说》云"空心饮茶入盐少许"，此权宜之法耳。

酒性剽悍，《本草衍义》谓其"大热有毒"。张仲景用酒多配伍药物，而《养生要集》直斥"空腹饮酒为腐肠烂胃之毒"。今人饮烈酒如饮白水，岂知酒毒直透三焦，轻则血糖骤降，重则肝络瘀滞，可不慎欤？

养生之道，当法《老老恒言》"先饥而食，食不过饱"。建议空腹宜食：
1. 米粥（甘淡养胃，资生胃津）
2. 饴糖（缓中补虚，见《伤寒论》建中汤）
3. 山药（平补三焦，载《医学衷中参西录》）

昔孔子"不撤姜食，不多食"，老子"味无味"，皆示人饮食中道。今人当知空腹乃脾胃呼唤谷气之时，非恣意放纵之机。若悖此理，恐终如《景岳全书》所警："脾胃一伤，五乱互作。"慎之！慎之！

（全文798字）

《空腹饮食禁忌刍议》

观今人饮食之道，多悖古训。《黄帝内经》有言："饮食有节，起居有常。"今见休竹客君所述空腹饮食之忌，诚合医理，余试以国学视角申而论之。

空腹进食之忌，实合阴阳平衡之道。山楂、柿子之属，其性收敛，恰如《本草纲目》所载："柿乃脾肺血分之果，其味甘气平，性涩而能收。"然空腹遇胃阳亢盛，鞣酸与蛋白质相搏，凝结成石，此即《周易》"刚柔相摩"而生变象。昔张仲景治伤寒，特重保胃气，今人反以酸涩之物伤之，岂不谬哉？

红薯甘温，本为补益之品，《滇南本草》称其"健脾胃，强肾阴"。然空腹食之，犹如干柴遇烈火，胃酸暴涌而灼伤胃络。此即朱子所谓"过犹不及"之理。荔枝甘酸，南越王曾以之贡汉武，然苏东坡"日啖三百颗"之语实为诗家夸张，若真空腹大啖，恐要应了《千金方》"甘令人中满"之诫，果糖骤入，阴阳失衡，厥逆生焉。

至若糖酒二物，尤见古人智慧。《尚书》早诫"甘嗜酒"，嵇康《养生论》更明言"醪醴腐人之肠胃"。酒精属纯阳之物，空腹饮之，如以烈火焚空釜，先伤胃阴，后损肝血。昔仪狄造酒，大禹饮而甘之，遂疏仪狄而绝旨酒，诚见其害也。

茶咖啡之戒，暗合子午流注。《茶经》虽赞茶效，然陆羽亦强调"茶之为饮，发乎神明"。空腹饮浓茶，如寅时擂鼓，扰乱经脉气血自然流注。王孟英《随息居饮食谱》特注"空心饮茶，直入肾经"，此即李东垣所言"胃虚元气不足"之态。

冷饮伤胃，尤违《老子》"柔弱胜刚强"之旨。胃腑属土，性喜温煦，《医宗金鉴》喻为"釜底之薪"。骤进寒凉，如以冰水泼灶，岂非自伐生机？昔孔子"不撤姜食"，正是深谙护胃之理。

今人当效法古人"朝莫虚，夜莫实"之训。晨起宜食糜粥养胃，如《粥谱》所载茯苓粥、山药粥，皆能培补中气。若不得已空腹外出，可怀饴糖数粒，此即《周礼》"浆人掌共王之六饮"遗意，非为恣口腹之欲，实乃调燮阴阳之需。

《养生要集》云："善养性者，先饥而食，先渴而饮。"愿诸君明饮食之道，知空腹之忌，使五脏调和，六腑通畅，则可达《中庸》"致中和"之境矣。