来源: 美食中国
# o8 J: V0 ~# H# W0 i4 O 茴香 有大茴香、小茴香两种,前者属木兰科,后者属伞形科。本品是伞形科的小茴香,又名香丝菜,称谷茴香,嫩叶可食,果实作香料用,亦供药用。& g% \6 d/ Y. H: Y7 O% Q
≮美食性昧 ≯ 9 q1 `8 X# Q1 z" y* f$ T! M# k" P3 ^
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辛、甘、温。
0 B. T5 t8 w0 I6 ^! D+ U7 J ≮美食成分 ≯
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8 f( G$ ~$ A& E: J" H% k" E 主要成分为茴香脑、茴香酮、甲基胡椒酚、茵香醛。: P" u8 o" b+ H; S; K
≮美食功效 ≯
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健胃、理气、兴奋、强壮,有催乳、消疝气之功。适用于小肠疝气、寒气腹痛、睾丸肿痛、睾丸鞘膜积液、胃肠弛缓下垂等症。
9 \6 c( y0 d( J$ l) f9 i/ [- ~ 小肠疝气,鼠蹊部胀垂,鞘膜积液:4 m; n8 M! n% B1 A9 W" }
2 s% R9 }# g/ I9 l9 r 小茴香15克,加食盐少许,炒至焦黄色,研为细末,然后以鸡蛋或鸭蛋两个,拌和煎炒,每晚临睡前与温黄酒同食,每日一剂,连吃四剂为一疗程,休息2~3天后,再服一疗程。6 v; y1 ]4 K- i, V2 l
妇女子宫前倾或后倾,月经病:
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小茴香12克(炒研细),当归12克,积壳15克,水煎,去渣分2次服,服时另冲入小茴香末6克,每次月经来潮前连服4~5剂。% Y) t% p9 Q% c9 U. [( M
寒疝小腹病:
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小茴香、橘子核、山楂肉等分,各炒研细末,混和,每服6克,一日2~3次,温黄酒送下。
; A- }9 S; D0 O; N. n. X 慢性胃炎,胃弛缓下垂,脾闷饱胀:
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4 @; t' E* d: @6 F, d 小茴香(炒)、石菖蒲根、帜壳各60克,烧酒1000克,浸泡10天后,每日2次,饭后适量饮服。
8 C3 D) ], R3 S# p. P6 o# L0 H 茴虫腹痛:
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小茴香根、南瓜子等分,焙燥研末,早起空腹服下,每服9克,每日一次,连服3天。 |