来源: 美食中国
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大麻 又叫火麻,种子名麻仁。属大麻科一年生草本。花雌雄异株。雄花序圆锥状,名麻勃。雌花序短,球形或穗状,名麻曹。种子偏卵形,通称"火麻仁",为中医常用药。大麻子炒熟供食用。雌花序或未成熟的果穗即麻曹供药用。
# j5 e7 r% |; n/ K: o ≮美食性昧 ≯
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麻仁:甘、平,无毒。麻蒉:辛、平,有毒。
- D! f" a5 I) | b9 L* Z ≮美食成分 ≯ , S* r( S! @2 a( H ]( `* y6 T4 j7 M8 X4 C
, D$ t; E7 j8 U+ D% \, W- m: w 雌株大麻枝梢含棕色半固体的大麻树脂,其中有三种液体物质,即:大麻酚、大麻酚醇和四氧大麻酚;此外尚含有挥发油、胆碱、葫芦巴碱等。种子含蛋白质、脂肪油、维生素B2、卵磷脂、植物蟹醇、钙、镁及葡萄糖醛酸等。
" B3 w! O- X2 [3 [, P7 ?) B6 D# d ≮美食功效 ≯ 1 Z1 V9 W' L" |2 F. ?( h$ i3 Q
5 \! a9 q7 I+ G4 L9 _9 K" T 麻仁润五脏,利大肠风热、燥结。为缓和润肠药,适用于慢性便秘。麻黄是一种麻酸药,有镇静、止咳、平喘作用。5 j6 e5 H! v0 k# h
遍身游走性风痛 (包括神经病痛): : y' R* `; `7 ]: Z, b/ M
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麻蒉焙燥研细末,炼蜜为丸如弹子大(约重6克),每次1丸,以温黄酒送服 (注意剂量,以见效为度,不可过量,以免中毒)。2 O4 D R1 \. U( D0 q: L0 Q' F
骨节风病,不能运动:! g4 w. X* J4 _1 P
& E$ p! w% e6 z* G4 `4 P 大麻仁酒,每次服一小杯,一日2~3次,此可适量任饮,以微醉为度 (大麻仁酒制法:大麻仁300克,于水中淘洗,选取其沉水者,晒干,慢火炒至香熟,研极细,浸泡于适量黄酒中,酒略高出于药1-2寸为度,然后加温,振摇,7日后,再行过滤,去麻子壳渣,即可)。
' Y1 @% z D& `# m 老人风痹,水肿腹大,便秘:
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% ?1 f0 @/ H2 ]( a# S 食麻子仁粥,即取大麻仁250克,研碎,加水滤过取汁,和入粳米两合 (约250克),煮稀粥,再加葱、椒少许,空心服。
& f/ O6 N0 z1 |6 d* Y1 @: U1 B 老人、小儿以及产妇大便秘结:
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火麻仁15克(小儿6一9克),炒香研末,米汤调和,一次服下。如大便不下,第二天再服,以便通为度。( ?- a. W, i D8 Y
哮喘,痉挛性咳嗽: u h) a! z. p6 ^( V, j- I" [, N: Q
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大麻枝梢切细,制成纸烟,点燃吸其烟,有镇痉、平喘之效。
! j7 w# [% f" Q7 o$ D7 Y7 S; h 癫痫,神经症,癔病:
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麻蒉12~15克,水煎服,可适当加重剂量,以见效为度。8 \ W% z4 C- x3 b% F* j. t
皮肤龟裂及其他皮肤病搔痒:6 k# k; K; `0 C; t4 A0 L# f
: b; C: E2 O8 R' p- [* e3 u 生大麻子捣烂如泥,以纱布包裹,烘热擦拭患部,一日3-4次。 |