来源: 美食中国
# I- }8 L) V0 h 大麻 又叫火麻,种子名麻仁。属大麻科一年生草本。花雌雄异株。雄花序圆锥状,名麻勃。雌花序短,球形或穗状,名麻曹。种子偏卵形,通称"火麻仁",为中医常用药。大麻子炒熟供食用。雌花序或未成熟的果穗即麻曹供药用。
8 n# X6 u9 y q" ^) @ ≮美食性昧 ≯+ O7 ~% P4 k; [0 ~3 F: K0 R) s
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麻仁:甘、平,无毒。麻蒉:辛、平,有毒。
* l- ~1 S; X, d ≮美食成分 ≯ - u2 r+ U2 z- e. M6 V! e1 i
" |/ m* {; B$ G7 i5 t9 S, _4 |* [2 ?6 R 雌株大麻枝梢含棕色半固体的大麻树脂,其中有三种液体物质,即:大麻酚、大麻酚醇和四氧大麻酚;此外尚含有挥发油、胆碱、葫芦巴碱等。种子含蛋白质、脂肪油、维生素B2、卵磷脂、植物蟹醇、钙、镁及葡萄糖醛酸等。 6 B2 p+ f6 y8 K
≮美食功效 ≯
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2 R3 z: l, m; Z& C1 ^# [ 麻仁润五脏,利大肠风热、燥结。为缓和润肠药,适用于慢性便秘。麻黄是一种麻酸药,有镇静、止咳、平喘作用。
3 b6 n3 V/ q, m2 u8 C# ?- k. { 遍身游走性风痛 (包括神经病痛): - ^. f/ d9 l l `. {: o( U/ I
. ]3 R! j- u" u: X 麻蒉焙燥研细末,炼蜜为丸如弹子大(约重6克),每次1丸,以温黄酒送服 (注意剂量,以见效为度,不可过量,以免中毒)。
8 W0 c2 l- ]0 Y' {3 n7 ~ 骨节风病,不能运动:* m6 O8 h ^, [( L
0 g) A- U% ?# b5 a! U8 q1 j) B: ~9 s 大麻仁酒,每次服一小杯,一日2~3次,此可适量任饮,以微醉为度 (大麻仁酒制法:大麻仁300克,于水中淘洗,选取其沉水者,晒干,慢火炒至香熟,研极细,浸泡于适量黄酒中,酒略高出于药1-2寸为度,然后加温,振摇,7日后,再行过滤,去麻子壳渣,即可)。; C% ? X6 v$ [9 C8 G. p
老人风痹,水肿腹大,便秘:& t9 J- L( Z4 P0 y; D+ M8 Q
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食麻子仁粥,即取大麻仁250克,研碎,加水滤过取汁,和入粳米两合 (约250克),煮稀粥,再加葱、椒少许,空心服。- |2 P% K0 {: X( f0 d
老人、小儿以及产妇大便秘结:
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0 V! Q0 M T+ t 火麻仁15克(小儿6一9克),炒香研末,米汤调和,一次服下。如大便不下,第二天再服,以便通为度。
6 f0 w) @, \6 r' Z; c4 z 哮喘,痉挛性咳嗽:
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3 C: R, Y$ e. x1 t( ?4 f3 \7 D 大麻枝梢切细,制成纸烟,点燃吸其烟,有镇痉、平喘之效。! a; v6 a* j& O% c8 W
癫痫,神经症,癔病:
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$ W0 X' k6 C/ j6 h) M1 H 麻蒉12~15克,水煎服,可适当加重剂量,以见效为度。
% u; U3 x4 F2 p0 R8 x5 n 皮肤龟裂及其他皮肤病搔痒:
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9 @2 i/ N* F" J 生大麻子捣烂如泥,以纱布包裹,烘热擦拭患部,一日3-4次。 |