山楂的药用价值

  来源: 美食中国

山楂属蔷被科植物。品种较多，如棠球子、山里红、南山植、北山植等。药用以野山植为佳。
/ D8 ]$ _- I! f$ @ ≮美食性昧 ≯
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8 [7 S3 |0 a- N3 F: C+ `* W! M 酸、甘、微温，无毒。
' g$ E+ N# S) x0 I5 I3 R ≮美食成分 ≯

4 \, q* K& J! f/ z: r0 ~7 A 野山楂果实:含山楂酸、揉质、皂甙、果糖、维生素C、蛋白质、脂肪油、黄酮甙 。
山里红果实：

  k! h( v- u3 q; ?# F! a6 ^4 t 内含酒石酸、柠檬酸、山楂酸、黄酮类、内酯、糖类，甙类。
- r  p. o+ B  `, H( o; M% u! y+ E  j ≮美食药理 ≯

  }- m: y  N% U4 b! [ 入胃后能增强酶的作用，促进肉类消化，又有收敛作用，对痢疾杆菌有较强的抑制。并有降血压、强心、扩张血笨以及降低胆固醇的作用，并适用于动脉硬化性高血压，又有收缩子宫，治产后腹痛。近有人用于肝脾肿大患者，认为有缩小肝脾的作用。
, c$ Q- P7 q9 {0 Z ≮美食功效 ≯
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) A, C) e8 N0 f8 f" S 化食消积，止呕、止痛，治疝气，止腰痛，有收敛止泻之功。
! X5 _  B1 T  H" V" b% M: M 肉类食积不化，上腹疼痛：

野山楂12~18克，莱菔子、帜实各9克，水煎服。
小肠疝气，肠炎下痢，肠疝痛等：

. _  L+ [+ m# f1 ^8 j 野山楂15~30克，水煎后加赤砂糖适量，一日2~3次分服。
' V  y+ ~4 ~% P 荨麻疹 (风疹块)：

山楂30克，麦芽15克，鲜竹叶15克，甘草3克，水煎去渣，一日分2次服。
1 W  o/ G( C' D  [ 高血压，冠心病，心绞病，阵发性心动过速等：

0 a5 ^/ w0 u. H- X9 Y( \ 野山楂3~12克，或山楂花3~9克，水煎服。
脱力疲劳：
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, ~/ |7 v; [9 c1 X3 m 山楂酒(制法:取鲜山楂果，洗净破碎，放入大口瓶内，加入白糖适量，加盖。以后时常搅拌，使之均匀，经1至2个月，即发酵而成山楂酒，以纱布绞榨，过滤去渣即得。)每服一小杯。此酒对恢复人体疲劳，增加精力，有显著功效。
, j) n) D+ X( k$ U 妇女月经过期不来：

3 c' G2 |; q* {. ? 生楂植肉30克，水煎去渣，冲红糖21~24克，热服效屡。经停1~2月而非妊者，多服几次亦可自下。
2 l* u0 i# `, }8 l: Q) c, f7 } 坏血病：

山楂、黑豆、白糖各90克，水三碗，煎浓后加黄酒90克，2次分服。
产后淤血腹痛：

山楂30克，水煎浓汁，去渣加红糖，1日分2次服。