牡蛎的药用价值

  来源: 美食中国

牡蛎 一名砺蛤，名见《本草经》。福建地区叫耗子。宋苏颂说:"南海闽中尤多，皆附石而生，相连如房，呼为砺房，初生只如拳石，四面渐长至一、二丈，崭岩如山，俗呼蚝山。"其肉称妨黄，味极美，可制蛇油。砺房即药用之牡砺。
6 s# T% Z) {4 E1 M ≮美食性昧 ≯

0 X) F4 T8 [- k" p9 { 咸、平、微寒，无毒。
≮美食成分 ≯

  M$ M7 q$ n- K7 o% ] 牡蛎的软组织中含有一种含糖类脂物，其中主要成分是有旋葡萄糖、左旋岩藻糖以及维生素A、B、C、D、E。牡蛔壳含碳酸钙、磷酸钙、硅酸等。
, A* t* G2 l, s1 V1 V- e ≮美食功效 ≯
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/ p8 u4 ?8 p3 D) A4 [( q 蚝肉为极好的营养品，蛹壳为镇静、制酸药。
) h9 h  k7 ?" B/ `" _  t) h 腺病体质虚弱儿童，肺门淋巴结核、颈淋巴结核：
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! @6 c1 A8 q& z" G' I+ z 蚝肉为最佳的食品。如无鲜蛇肉，可用蚝油作调味品亦好。
4 C& x: d) ?9 D$ x# U 盗汗：

牡蛎15克，加水煎至200毫升，早晚分2次服。
淋巴结核：
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9 B, I: Y' g; ?$ O* ^7 r 生牡蛎、大贝母、玄参等量，研细炼蜜为丸，每服6克，一日2次。
; Y+ F1 J1 D9 ^& _  ]# f2 d. c# {+ a 胃病，胃酸过多：

牡蛎火锻研细末，每次9-15克，以布包之水煎，食前服。或研极细末，以米汤送服，每服1-1.2克，一日2-3次。
神经衰弱，心悸，梦遗滑精，妇女带多：
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% \7 \1 @4 B" X1 K" ^- j# \' Q# H* r8 l 生牡蛎、龙骨各9克，水煎一日2次分服。