薤白的药用价值

  来源: 美食中国

薤白 一名野蒜。属百合科植物。李时珍说:"其根煮食、糟藏、醋浸皆宜"。根色白，作药用，名蘸白。
≮美食性昧 ≯
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# h  S4 C/ y2 y; |: P1 o% l9 k 辛、苦、温、滑，无毒。
≮美食成分 ≯

" y, o+ v9 N- b# f. C( ]  e2 \ 根含大蒜糖。
≮美食功效 ≯
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温中，散结气。
胸脾心病(包括心绞病)：
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5 a% V. W3 i. G8 [2 I 薤白9克，瓜萎仁9克，半夏4・5克，水煎去渣，一日2次以少许黄酒冲入温服。
, Y# I; E: R. O. a% Q4 T# J& _* g 赤白痢疾(包括急性肠炎)：
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薤白30~60克，糯米100克煮粥食。
' m! k; T# b4 D( [% j: P: H 小儿疳痢(包括慢性肠炎）：
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+ x8 g- a; V# e: w" R& k/ P 鲜薤白洗净，捣如泥，以米粉和蜜糖适量拌和做饼，炊熟食。