来源: 美食中国
* V2 R5 H! b( A# t 大麻 又叫火麻,种子名麻仁。属大麻科一年生草本。花雌雄异株。雄花序圆锥状,名麻勃。雌花序短,球形或穗状,名麻曹。种子偏卵形,通称"火麻仁",为中医常用药。大麻子炒熟供食用。雌花序或未成熟的果穗即麻曹供药用。/ h, \) e9 _+ \1 G
≮美食性昧 ≯
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麻仁:甘、平,无毒。麻蒉:辛、平,有毒。
4 I' l7 e4 w1 i8 d4 m6 ? ≮美食成分 ≯ ! m K4 `+ e Z& r+ I1 k
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雌株大麻枝梢含棕色半固体的大麻树脂,其中有三种液体物质,即:大麻酚、大麻酚醇和四氧大麻酚;此外尚含有挥发油、胆碱、葫芦巴碱等。种子含蛋白质、脂肪油、维生素B2、卵磷脂、植物蟹醇、钙、镁及葡萄糖醛酸等。 ; y( ?* _$ G7 Q: Q7 {
≮美食功效 ≯ , ]4 z' z# O% B$ I% l' S- n7 M
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麻仁润五脏,利大肠风热、燥结。为缓和润肠药,适用于慢性便秘。麻黄是一种麻酸药,有镇静、止咳、平喘作用。
+ z3 ?- `- `+ K' N4 i8 ]4 m 遍身游走性风痛 (包括神经病痛):
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7 ~0 U5 W8 [+ ?$ e6 a 麻蒉焙燥研细末,炼蜜为丸如弹子大(约重6克),每次1丸,以温黄酒送服 (注意剂量,以见效为度,不可过量,以免中毒)。
! Y1 {, ]; W/ ?6 ?9 u: i 骨节风病,不能运动:' j, ~0 m* e+ r
! a) _6 ]4 P" c% ^$ g# Q1 u 大麻仁酒,每次服一小杯,一日2~3次,此可适量任饮,以微醉为度 (大麻仁酒制法:大麻仁300克,于水中淘洗,选取其沉水者,晒干,慢火炒至香熟,研极细,浸泡于适量黄酒中,酒略高出于药1-2寸为度,然后加温,振摇,7日后,再行过滤,去麻子壳渣,即可)。
, c. v1 K& B. c3 V2 ? 老人风痹,水肿腹大,便秘:
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* {% z+ }. g" A5 b( f 食麻子仁粥,即取大麻仁250克,研碎,加水滤过取汁,和入粳米两合 (约250克),煮稀粥,再加葱、椒少许,空心服。+ V2 v3 X* N" f8 u( T; e
老人、小儿以及产妇大便秘结:3 M: n, ^7 f8 E4 w' l. }! G6 Y" {& _
2 |7 l/ ~. V0 _- [0 e, K+ g 火麻仁15克(小儿6一9克),炒香研末,米汤调和,一次服下。如大便不下,第二天再服,以便通为度。( ^$ k/ g% G r/ ~. a X0 \5 y
哮喘,痉挛性咳嗽:$ \1 w! v: I6 }8 z3 C/ h; T) l( {- Q
# c$ I7 {6 @: l6 c& W 大麻枝梢切细,制成纸烟,点燃吸其烟,有镇痉、平喘之效。, K! }/ [4 g( C0 ~9 W. s" {7 x# L
癫痫,神经症,癔病:8 m3 c' a4 W, |6 ^9 U; {; S
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麻蒉12~15克,水煎服,可适当加重剂量,以见效为度。" H' D4 ` d1 Q6 f3 b& ^3 m
皮肤龟裂及其他皮肤病搔痒:
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" @ f5 F/ v8 I1 L* D. d4 E! z. k 生大麻子捣烂如泥,以纱布包裹,烘热擦拭患部,一日3-4次。 |