来源: 美食中国
: g d1 {: U! `% ^/ i; ] 大麻 又叫火麻,种子名麻仁。属大麻科一年生草本。花雌雄异株。雄花序圆锥状,名麻勃。雌花序短,球形或穗状,名麻曹。种子偏卵形,通称"火麻仁",为中医常用药。大麻子炒熟供食用。雌花序或未成熟的果穗即麻曹供药用。2 [9 m, i# i% p6 B9 _; m* U9 X
≮美食性昧 ≯. q5 m5 s: E* L- i" Z
C; N) g f/ R& o1 p 麻仁:甘、平,无毒。麻蒉:辛、平,有毒。
9 D) v7 g$ J3 r/ t! z ≮美食成分 ≯ + g9 \/ S/ V6 J; v% ^& s& G
5 D5 x2 G2 Y0 V$ Q9 Q 雌株大麻枝梢含棕色半固体的大麻树脂,其中有三种液体物质,即:大麻酚、大麻酚醇和四氧大麻酚;此外尚含有挥发油、胆碱、葫芦巴碱等。种子含蛋白质、脂肪油、维生素B2、卵磷脂、植物蟹醇、钙、镁及葡萄糖醛酸等。 4 R* _5 J, ^) ]% c6 l
≮美食功效 ≯
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2 Z4 {5 s! K' m1 G% n 麻仁润五脏,利大肠风热、燥结。为缓和润肠药,适用于慢性便秘。麻黄是一种麻酸药,有镇静、止咳、平喘作用。
! H7 X6 q+ y- C J' J: a: p6 a* ], V 遍身游走性风痛 (包括神经病痛): % ~% i: { _5 F
! p# ~$ a0 S7 ^, z9 y8 L* K& g 麻蒉焙燥研细末,炼蜜为丸如弹子大(约重6克),每次1丸,以温黄酒送服 (注意剂量,以见效为度,不可过量,以免中毒)。7 k- R# E( D& k3 e, t
骨节风病,不能运动:$ U0 n# T' k& o- J* H/ }
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大麻仁酒,每次服一小杯,一日2~3次,此可适量任饮,以微醉为度 (大麻仁酒制法:大麻仁300克,于水中淘洗,选取其沉水者,晒干,慢火炒至香熟,研极细,浸泡于适量黄酒中,酒略高出于药1-2寸为度,然后加温,振摇,7日后,再行过滤,去麻子壳渣,即可)。( I% D1 [/ {# Z0 I2 W
老人风痹,水肿腹大,便秘:6 L. y8 z9 [3 J8 p/ l, j3 V- F n# v
& C% l6 }6 _. S$ ?$ Y 食麻子仁粥,即取大麻仁250克,研碎,加水滤过取汁,和入粳米两合 (约250克),煮稀粥,再加葱、椒少许,空心服。, @3 G! } T0 `/ }* \* N0 l
老人、小儿以及产妇大便秘结:
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" O0 H' x9 R4 o+ G f W 火麻仁15克(小儿6一9克),炒香研末,米汤调和,一次服下。如大便不下,第二天再服,以便通为度。. X4 L2 g7 d/ @- V
哮喘,痉挛性咳嗽:
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$ x) b/ v% j0 k& p 大麻枝梢切细,制成纸烟,点燃吸其烟,有镇痉、平喘之效。
/ n7 L4 |( A) J0 `/ v 癫痫,神经症,癔病:
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麻蒉12~15克,水煎服,可适当加重剂量,以见效为度。
$ X: e2 r) I0 L( L3 d; E& K 皮肤龟裂及其他皮肤病搔痒:
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! ]; F& i; Y. U, Z9 I( E 生大麻子捣烂如泥,以纱布包裹,烘热擦拭患部,一日3-4次。 |