来源: 美食中国
# _) P( B$ g/ P; A 大麻 又叫火麻,种子名麻仁。属大麻科一年生草本。花雌雄异株。雄花序圆锥状,名麻勃。雌花序短,球形或穗状,名麻曹。种子偏卵形,通称"火麻仁",为中医常用药。大麻子炒熟供食用。雌花序或未成熟的果穗即麻曹供药用。1 b; _$ b, T6 M w
≮美食性昧 ≯8 J( w* |5 s" ~
, i7 Y7 y$ r+ A 麻仁:甘、平,无毒。麻蒉:辛、平,有毒。
# S* w. K" X" P. Q& u ≮美食成分 ≯ 7 W! H! L8 ]4 s) q
/ |* y3 D& x3 N1 K 雌株大麻枝梢含棕色半固体的大麻树脂,其中有三种液体物质,即:大麻酚、大麻酚醇和四氧大麻酚;此外尚含有挥发油、胆碱、葫芦巴碱等。种子含蛋白质、脂肪油、维生素B2、卵磷脂、植物蟹醇、钙、镁及葡萄糖醛酸等。
# g* G0 l; Y' o% J5 V ≮美食功效 ≯ . i8 Y" @9 n" ~( ?& L
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麻仁润五脏,利大肠风热、燥结。为缓和润肠药,适用于慢性便秘。麻黄是一种麻酸药,有镇静、止咳、平喘作用。
A3 D# R0 L% j% [$ O 遍身游走性风痛 (包括神经病痛):
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0 Z. z: t, v g7 t$ |; c4 C7 M; X0 U 麻蒉焙燥研细末,炼蜜为丸如弹子大(约重6克),每次1丸,以温黄酒送服 (注意剂量,以见效为度,不可过量,以免中毒)。# r" w; N' S) [4 G- z! [0 G' B
骨节风病,不能运动:
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大麻仁酒,每次服一小杯,一日2~3次,此可适量任饮,以微醉为度 (大麻仁酒制法:大麻仁300克,于水中淘洗,选取其沉水者,晒干,慢火炒至香熟,研极细,浸泡于适量黄酒中,酒略高出于药1-2寸为度,然后加温,振摇,7日后,再行过滤,去麻子壳渣,即可)。/ v+ [( F: Q- X" Z, U) [
老人风痹,水肿腹大,便秘:( C0 ], l5 i) m$ E. T/ {" c
( n2 C6 }) R. z+ V( A% a, u 食麻子仁粥,即取大麻仁250克,研碎,加水滤过取汁,和入粳米两合 (约250克),煮稀粥,再加葱、椒少许,空心服。- P1 { L ~4 k6 K! Q4 X( ~1 _
老人、小儿以及产妇大便秘结:
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火麻仁15克(小儿6一9克),炒香研末,米汤调和,一次服下。如大便不下,第二天再服,以便通为度。
( K5 G# a F( g9 k 哮喘,痉挛性咳嗽:
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大麻枝梢切细,制成纸烟,点燃吸其烟,有镇痉、平喘之效。
2 k6 h0 @& t" P5 {/ l 癫痫,神经症,癔病:) c S# t3 ^; x0 r6 R
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麻蒉12~15克,水煎服,可适当加重剂量,以见效为度。" k6 g; z) x4 ^8 W" o4 ?3 I/ i
皮肤龟裂及其他皮肤病搔痒:
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, s( f3 z, R& H- O3 g" k" ? 生大麻子捣烂如泥,以纱布包裹,烘热擦拭患部,一日3-4次。 |