山楂的药用价值

  来源: 美食中国

山楂属蔷被科植物。品种较多，如棠球子、山里红、南山植、北山植等。药用以野山植为佳。
≮美食性昧 ≯

酸、甘、微温，无毒。
: n* P' ]5 F5 ^# j! h8 t ≮美食成分 ≯
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野山楂果实:含山楂酸、揉质、皂甙、果糖、维生素C、蛋白质、脂肪油、黄酮甙 。
山里红果实：

5 p& z+ S. e; x$ L8 n 内含酒石酸、柠檬酸、山楂酸、黄酮类、内酯、糖类，甙类。
≮美食药理 ≯

$ m; Y, w( k' @3 u$ A( t; {0 [' \ 入胃后能增强酶的作用，促进肉类消化，又有收敛作用，对痢疾杆菌有较强的抑制。并有降血压、强心、扩张血笨以及降低胆固醇的作用，并适用于动脉硬化性高血压，又有收缩子宫，治产后腹痛。近有人用于肝脾肿大患者，认为有缩小肝脾的作用。
≮美食功效 ≯
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化食消积，止呕、止痛，治疝气，止腰痛，有收敛止泻之功。
) Z0 w9 q" h3 d& b2 l$ m6 O 肉类食积不化，上腹疼痛：
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野山楂12~18克，莱菔子、帜实各9克，水煎服。
; s4 u' W- H4 p" ?# e 小肠疝气，肠炎下痢，肠疝痛等：

野山楂15~30克，水煎后加赤砂糖适量，一日2~3次分服。
荨麻疹 (风疹块)：
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: Q9 j: l+ E+ q/ E# a; \7 c* g1 B 山楂30克，麦芽15克，鲜竹叶15克，甘草3克，水煎去渣，一日分2次服。
& R- L  C, Y" G6 F6 @ 高血压，冠心病，心绞病，阵发性心动过速等：
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% M, T& u: g2 ~! _3 m+ D$ L* s 野山楂3~12克，或山楂花3~9克，水煎服。
8 l- K9 o$ D% I" W! u! J 脱力疲劳：
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$ w2 |4 D8 V. g4 l1 n4 B 山楂酒(制法:取鲜山楂果，洗净破碎，放入大口瓶内，加入白糖适量，加盖。以后时常搅拌，使之均匀，经1至2个月，即发酵而成山楂酒，以纱布绞榨，过滤去渣即得。)每服一小杯。此酒对恢复人体疲劳，增加精力，有显著功效。
妇女月经过期不来：
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生楂植肉30克，水煎去渣，冲红糖21~24克，热服效屡。经停1~2月而非妊者，多服几次亦可自下。
坏血病：

- P9 q, {( u6 C+ k+ u 山楂、黑豆、白糖各90克，水三碗，煎浓后加黄酒90克，2次分服。
产后淤血腹痛：
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山楂30克，水煎浓汁，去渣加红糖，1日分2次服。