维生素B12(钴胺素)

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维生素B 12 是相当特别的维生素，蔬菜中含量很少，主要存在于动物性食物中。它因含有钴而呈红色，又称为红色维生素。它很难直接被人体吸收，与钙结合，才能有利于人体的机能活动。
7 b1 R' ^9 ^7 h+ q) p) I≮功效≯
1、促进红细胞形成及再生，预防贫血；
0 V) t+ V+ [7 ^# a( r7 y2、维护神经系统健康；
+ R2 ?) M/ V/ z& c# w: x8 |3、促进儿童成长，增进食欲；
7 A# \1 l4 m* N4、代谢脂肪酸，使脂肪、碳水化合物、蛋白质被身体适当利用；
4 X1 q! @) F( C' W# g5、消除烦躁不安，集中注意力，增强记忆力及平衡感。
+ {. |7 I* X% a7 y3 g6 q≮建议每日摄取量≯
0 t9 g! ^4 I. c成人建议摄取量是每天2μg。妊娠期间为2.2μg，哺乳期的女性则需要2.6μg。和叶酸、钙质一起摄取可使维生素B 12 产生最佳效果。
≮食物来源≯
动物内脏、瘦肉、鱼、蛋、乳品、紫菜、南瓜等。
. \: s! t7 Z+ U5 x7 I/ q1 \3 U2 `≮需要人群≯
老人、素食且不吃蛋和奶制品的人必须补充维生素B 12 ；
经常大量饮酒者必须补充维生素B 12 ；
8 H; J1 X. ~5 J' [5 I* N4 e( E在月经期间或月经前补充维生素B 12 非常有益；孕妇及哺乳期妇女也应补充。
; d, V* Q( K6 H  N/ @≮缺乏症≯
9 [7 `- ?$ s5 D# ~( h+ c恶性贫血、脑障碍如记忆力减退、头痛、痴呆等。