维生素B12(钴胺素)

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! |) b0 z+ E8 Y8 W; `2 _维生素B 12 是相当特别的维生素，蔬菜中含量很少，主要存在于动物性食物中。它因含有钴而呈红色，又称为红色维生素。它很难直接被人体吸收，与钙结合，才能有利于人体的机能活动。
7 k- s6 V+ s# I' i≮功效≯
1、促进红细胞形成及再生，预防贫血；
2、维护神经系统健康；
3、促进儿童成长，增进食欲；
4、代谢脂肪酸，使脂肪、碳水化合物、蛋白质被身体适当利用；
% u! S5 Y9 M( ^( K4 X5、消除烦躁不安，集中注意力，增强记忆力及平衡感。
≮建议每日摄取量≯
成人建议摄取量是每天2μg。妊娠期间为2.2μg，哺乳期的女性则需要2.6μg。和叶酸、钙质一起摄取可使维生素B 12 产生最佳效果。
≮食物来源≯
% M, g! b# M9 p! P' k8 n- y动物内脏、瘦肉、鱼、蛋、乳品、紫菜、南瓜等。
! B. j' Z9 y" X) d. i/ W≮需要人群≯
( x9 X+ w' ~& ^* \4 J/ S老人、素食且不吃蛋和奶制品的人必须补充维生素B 12 ；
经常大量饮酒者必须补充维生素B 12 ；
$ Y  `) ]9 @2 ~  L3 w% K在月经期间或月经前补充维生素B 12 非常有益；孕妇及哺乳期妇女也应补充。
9 @; _2 g( g! z2 p≮缺乏症≯
恶性贫血、脑障碍如记忆力减退、头痛、痴呆等。