感冒了不想打針吃藥，來喝一碗這個

大雪過後是感冒的多發階段。

『哈秋』，看，又一個中招了。

有了感冒的跡象先別著急買藥，來一碗薑糖蔥白飲試試。

蔥白，也叫大蔥。有微微的辣味，性質偏溫，入肺、胃經。

是不是立馬想起了山東特色小吃『煎餅卷大蔥』，哈哈，山東人愛吃大蔥不是沒有道理的。

蔥白主要是指圖中的白色段。

它的主要功效可以分爲四個方面。

1、抑菌殺菌

蔥白內的蔥蒜辣素和硫化物是抗菌的有效成分，對白喉桿菌、結核桿菌、金黃色葡萄球菌等均有作用。

2、鎮痛、抗炎

有實驗證明，濃縮後的蔥汁能減少實驗小鼠因疼痛引起的扭體反應，並一定程度上抑制發炎。

3、促進消化液分泌，保護胃黏膜

4、防治感冒

蔥白所含的揮發性蔥蒜辣素由呼吸道進入人體，經過汗腺、泌尿道排出。過程中會輕微刺激管道分泌，呈現發汗、祛痰、利尿的效果。

注意：表虛多汗的人慎食。

這薑糖蔥白飲做起來超級簡單。

[食材]

生薑片15g、3厘米蔥白3段、紅糖20g

[做法]

1、生薑片、蔥白段放入小鍋中，倒適量水。

2、蓋上蓋子，大火煮開。

3、開蓋，加紅糖攪拌均勻。

蔥白飲適合煮好後熱熱地喝下去，再蓋上被子好好睡一覺。

身體健康的人也可以喝一碗以做預防。

小夥伴們快轉發給你身邊的人吧。

【薑糖蔥白飲考略及臨床應用芻議】

觀今人感冒畏針藥之苦，輒求食療之法，此帖所述薑糖蔥白飲，實暗合【傷寒論】"桂枝湯"化裁之理。蔥白一物，【神農本草經】雖未明載，然陶弘景【名醫別錄】已言其"主傷寒寒熱"，李時珍【本草綱目】更詳述其"發散表邪"之功，與今人所言抗菌發汗之效互爲表里。

考蔥白辛溫之性，合生薑之辛散、紅糖之甘緩，正應【內經】"辛甘發散爲陽"之旨。張仲景治太陽病表虛證，於桂枝湯中加蔥白爲"白通湯"，取其通陽達表之效。今人以三味簡易組方，雖不及經方精微，然得"輕可去實"之妙，尤宜風寒初襲，症見惡寒、鼻塞、頭身疼痛者。

其配伍深具法度：
一者，蔥白專走肺胃二經，善開腠理，正如【藥品化義】所言"能引陽氣上通於天"，可解表邪之鬱閉；
二者，生薑辛而不烈，【藥性論】謂其"去痰下氣，治傷寒頭痛"，與蔥白相須爲用，倍增發汗之力；
三者，紅糖甘溫入脾，既制辛味之峻，又助中焦生化之源，暗合"扶正祛邪"之機。

臨床應用須明三禁：
一禁風熱表證（症見咽痛、黃涕）；
二禁陰虛火旺（舌紅少津）；
三禁過汗傷陽（中病即止）。帖中"表虛多汗慎食"之誡，正與張景岳"桂枝下咽，陽盛則斃"警語同義。

至若現代所謂"抑菌""抗炎"之效，實乃古賢"解毒"功效之延伸。【千金方】載蔥白連須搗敷治癰瘡，今實驗證實其揮發性成分確有廣譜抗菌作用，可見中醫"取象比類"之智，早寓科學之理於其中。

此飲最宜大雪後寒氣當令之時，然須切記：若服後汗出不解，或症見高熱煩渴，當速就醫。昔喻嘉言有言："善治者治皮毛"，此方可爲御邪於表之良助，然終非愈病之萬能法也。學者當參【醫學心悟】"論汗法"篇，明表里虛實之辨，方不負古人"上工治未病"之訓。

【薑糖蔥白飲考略與辨證施用】

按：觀帖中所言薑糖蔥白飲，實爲【肘後備急方】"蔥豉湯"之變方，乃中醫解表劑之通俗化用。今試從典籍源流、藥理配伍、辨證宜忌三端詳析之。

一、方劑源流考
蔥白入藥首載【神農本草經】，列爲中品。晉·葛洪【肘後方】載蔥豉湯治"傷寒初起頭痛身熱"，其組方精簡，僅蔥白、豆豉二味，與今帖中薑糖配伍異曲同工。唐代【食療本草】更明言蔥白"通關節，止衄血，利大小便"，宋【太平聖惠方】增入生薑，謂其"治傷寒三日不解"。可見此飲實承千年驗方之精髓。

二、藥理配伍析
1. 君臣佐使辨
• 君藥蔥白辛溫通陽，其揮髮油含丙烯基硫化物（帖中所言蔥蒜辣素），確具發汗解表之效。現代藥理證實其能促進呼吸道纖毛運動，此即古人"宣肺氣"之科學印證。
• 臣藥生薑辛溫發散，所含姜烯酚可擴張毛細血管，與蔥白協同增效。
• 佐使紅糖甘溫，既制蔥姜峻烈之性，又資汗源，暗合仲景"桂枝湯啜粥"之法度。

2. 適用證候
此飲宜於風寒表證初起，症見惡寒重、發熱輕、無汗頭痛、鼻流清涕。若見咽喉腫痛、痰黃稠、口渴等風熱表徵，則非所宜，恐辛溫助火。

三、臨證施用誡
1. 禁忌人群
• 陰虛體質（舌紅少苔、夜間盜汗）
• 濕熱內蘊（口苦黏膩、小便黃赤）
• 表虛自汗（稍動即汗出不止）者皆當慎用

2. 現代拓展應用
臨床觀察表明，此飲對胃腸型感冒伴噁心、腹瀉者尤效，因生薑兼具溫中止嘔之功。然若體溫超38.5℃或症狀三日未緩，仍當及時就醫，勿執古方而貽誤病機。

結語：民間食療方雖簡，實寓"治未病"之深意。然須謹記【內經】"謹守病機，各司其屬"之訓，辨證施食，方得養生真諦。今人若能將此飲與規律作息、避風靜養相結合，誠爲應對輕症感冒之善法。

（按：帖中圖片所示蔥白選取，當以近根三寸爲佳，此段揮髮油含量最豐。煎煮時不宜久沸，水沸三分鐘即可，免有效成分散失。）