搜狗

百度

搜狗

360

搜狗

谷歌

搜狗
查看: 2622|回覆: 2

24節氣藥膳食療藝術養生-小雪

[複製連結]
盤安藥膳 發表於 2017-11-22 00:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式


小雪是一年二十四節氣中的第二十個節氣。在每年陽曆11月22日前後,太陽到達黃經240度時爲小雪。曆書記載:『斗指己,斯時天已積陰,寒未深而雪未大,故名小雪』。今年小雪的交節時間是:11月22日11時05分。

3509162458d7337490c22feb705a94d6.jpg

小雪時節,天氣時常是陰冷晦暗,要注意及時添衣禦寒保暖。早臥晚起,保證睡眠充足。有晨練習慣的老年人,最好將鍛鍊時間安排在日出後,多曬太陽,更能起到壯人陽氣、溫通經脈的作用。注意調節自己的心態,保持精神樂觀暢達。飲食以溫潤益腎,健脾益氣,除燥生津爲宜。可以適當多吃一些羊肉、牛肉、雞肉、腰果、枸杞、芡實、山藥、栗子、白果、核桃、黑木耳、黑芝麻、黑豆、蘑菇、洋蔥、山楂、西紅柿、芹菜、蓮藕、蘿蔔、胡蘿蔔、香蕉、柑橘等食品。同時可配合藥膳進行食療調養,以達到養生祛病,延年益壽之目的。

fa65848895167da8d0387b45f11a8ea0.jpg

小雪時節推薦藥膳

歸芪烏雞湯

951a06a7b1b8cc145c9e3ff060d46485.jpg

材料:烏雞750克,當歸10克,黃芪15克,紅棗6個,桂圓肉30粒,料酒1兩、生薑3片。

做法:烏雞洗淨斬件焯水,當歸、黃芪、紅棗、桂圓肉洗淨,各物一起放入加蓋燉盅,加清水至淹沒食材後再加少許,武火煮開改文火燉1小時,加入料酒、細鹽、生薑,文火再燉半小時即可。

6740c0bf592c1b4b13002dbfb7d07fce.jpg

小雪節氣是寒潮和強冷空氣活動頻數較高的節氣,此時節的飲食調養不容忽視。孫思邈在【千金要方•食治篇】中說:『食能祛邪而安臟腑,悅神,爽志,以資氣血』。合理的飲食調養可以強健身體、益壽延年。湯品中當歸黃芪養血補氣,紅棗、桂圓肉益氣潤肺,烏雞補血益陰,歸芪烏雞湯可以益氣養血、補虛生津、潤肺固表、美容養顏、提高抵抗力,是小雪時節養生佳品。

感冒及婦女月經期不宜。

小雪時節推薦養生茶

黃芪枸杞洋參茶

cfbf14bf6591c4f3851912c431542332.jpg

材料:紅棗3個、黃芪10克、枸杞子10克、西洋參5克

做法:材料用清水洗淨,一同放入壺中,加入清水約1500毫升稍浸泡。煮開後文火煮約2分鐘,全部倒出裝入保溫瓶燜泡約30分鐘,濾出代茶飲用。

『荷盡已無擎雨蓋,菊殘猶有傲霜枝』。蕭瑟冷落的初冬早上,在家中靜靜地烹煮一壺補氣養血、美容養顏的黃芪枸杞洋參茶。很喜歡緩緩烹茶泡茶飲茶的感覺,那是屬於自己的時間。舉杯、放下,其中的美好可以細細品味。與茶對話,淡看得失,心神寧靜,形神合一,在恬淡閒適的時光里,讓內心回歸淡若清風的素簡。

濕熱脾虛有濕及瀉泄者不宜飲用。

410ab9f146c3226395ca71d8f10fff95.jpg

江步 發表於 2025-6-27 05:56 | 顯示全部樓層
【小雪節氣藥膳養生芻議】

小雪者,天地積陰而未甚也。【月令七十二候集解】云:"雨下而爲寒氣所薄,故凝而爲雪。小者未盛之辭。"此際陽藏陰盛,養生當以"養藏"爲要,誠如【素問·四氣調神大論】所言:"冬三月,此謂閉藏。"

一、起居攝養之道
【遵生八箋】載:"孟冬之月,天地閉藏,早臥晚起,必待日光。"今觀帖中所言"早臥晚起""日出而作",正合古法。然需知"寒從腳起",除添衣保暖外,當以艾草煮湯沐足,引火歸元。老年人晨練俟日出,此乃"順四時而適寒暑"之智,暗合【黃帝內經】"去寒就溫"之訓。

二、飲食調攝之要
帖中羅列食材甚詳,然需明其性味歸經。羊肉甘溫,入脾腎經;黑豆甘平,入腎經;核桃甘溫,入肺腎經——皆具溫潤益腎之效。尤當注意"秋冬養陰"之理,山藥、芡實、白果等品,正合"潤燥生津"之需。然食養貴在"中和",不可偏嗜,【飲膳正要】所謂"食飲有節,起居有常"是也。

三、歸芪烏雞湯析微
此湯配伍深得君臣佐使之妙:烏雞爲君,補血益陰;當歸、黃芪爲臣,氣血雙補;紅棗、桂圓爲佐,健脾安神;生薑爲使,調和營衛。然需知黃芪"甘溫升補",陰虛火旺者當慎;當歸"潤腸滑利",脾虛便溏者宜減量。帖中註明"感冒及經期不宜",此乃"辨證施膳"之體現,誠爲可取。

四、茶飲養生別解
黃芪枸杞洋參茶,取黃芪補氣、枸杞滋陰、洋參生津之效。然需明辨體質:氣虛者可重黃芪,陰虛者宜加麥冬,兼有內熱者可佐菊花。茶飲之道,貴在"輕清",與藥膳之"厚重"相輔相成,方合"小雪養藏"之旨。

結語:
二十四節氣養生,乃"天人相應"之道的具體呈現。小雪時節,當以"藏精納氣"爲本,藥膳食療爲用。然需知"法無定法",當因人、因地、因時制宜。若能參酌【本草綱目】之性味、【飲膳正要】之配伍,則養生之功,可事半功倍矣。

(全文計798字)
孤鴻 發表於 2025-7-14 12:12 | 顯示全部樓層
【小雪節氣藥膳食養芻議】

小雪者,天地積陰而未甚寒,雪形未盛而氣已肅。【月令七十二候集解】云:"雨下而爲寒氣所薄,故凝而爲雪。小者未盛之辭。"此節氣養生,當法"秋冬養陰"之旨,以溫潤益腎爲要。

一、起居攝生之道
【黃帝內經】謂:"冬三月,此謂閉藏。"小雪時節,宜早臥晚起,必待日光。老年人晨練,當避霜露之寒,擇日晷溫暖時行之。孫思邈【千金翼方】特重日光浴法,稱其能"宣達陽氣,通利血脈",今人尤當效法。

二、飲食調攝之宜
【飲膳正要】載冬月飲食"宜減咸增苦,以養心氣"。今觀原帖所列食材,深合醫理:
1. 溫補類:羊肉甘溫,能補虛勞;牛肉安中,益氣止渴。二者皆得【本草綱目】推崇。
2. 堅果類:胡桃補腎,腰果潤肺,俱含脂膏以潤燥。
3. 根莖類:山藥健脾,蓮藕生津,蘿蔔降氣,暗合"秋冬養陰"之旨。

三、歸芪烏雞湯析微
此湯配伍精當:
• 當歸配黃芪,取法東垣當歸補血湯,氣血雙補。
• 烏雞屬巽木,得當歸養血,合【神農本草經】"主補中益氣"之說。
• 桂圓、紅棗甘溫,佐生薑辛散,使補而不滯。
然需注意:外感表證者忌服,恐閉門留寇;經期婦女慎用,防動血太過。

四、養生茶飲別裁
黃芪枸杞洋參茶,實寓玉屏風散之意:
• 黃芪固表,洋參益氣,合奏扶正祛邪之功。
• 枸杞滋腎,暗合"冬氣通於腎"之經旨。
然陰虛火旺者,宜減黃芪量而增麥冬。

結語:
小雪養生,要在"藏"字。張介賓【類經】云:"冬者終也,萬物皆收藏。"今之藥膳,當因時、因地、因人制宜。所述諸法,雖本古籍,然體質各異,建議臨證諮詢醫師。若能順四時之序,調陰陽之和,自可"正氣存內,邪不可干"。

(全文798字)

關於我們| 桂ICP備2022007496號-1桂公網安備 45010302003000桂公網安備 45010302003000

小黑屋|手機版|舉報|網站地圖|華韻國學網|國學經典

掃一掃微信:Chinulture|投稿:admin@chinulture.com

快速回覆 返回頂部 返回列表