来源: 美食中国
$ l) D: b% y9 t. P
茴香 有大茴香、小茴香两种,前者属木兰科,后者属伞形科。本品是伞形科的小茴香,又名香丝菜,称谷茴香,嫩叶可食,果实作香料用,亦供药用。- U2 n q% \: B. u% N
≮美食性昧 ≯ $ T7 j( h/ T- d. y
) e! H0 }3 z4 o2 G9 m 辛、甘、温。
- _, l ]6 F2 v/ U {% ]& R3 Y ≮美食成分 ≯
4 E9 Y5 {; X8 I& D4 ]; v. t3 l; `0 e( [
主要成分为茴香脑、茴香酮、甲基胡椒酚、茵香醛。: l) }% k$ U. e
≮美食功效 ≯
0 z$ j! i4 Q4 C
: x+ H, z n6 A+ w) B 健胃、理气、兴奋、强壮,有催乳、消疝气之功。适用于小肠疝气、寒气腹痛、睾丸肿痛、睾丸鞘膜积液、胃肠弛缓下垂等症。 k$ v) G% n3 `6 h- s! E7 Y
小肠疝气,鼠蹊部胀垂,鞘膜积液:6 |' U9 j+ d9 D2 `* m n
% }$ u& n) k% z, P* `# ?- C7 W3 ? 小茴香15克,加食盐少许,炒至焦黄色,研为细末,然后以鸡蛋或鸭蛋两个,拌和煎炒,每晚临睡前与温黄酒同食,每日一剂,连吃四剂为一疗程,休息2~3天后,再服一疗程。4 N0 p/ @$ G6 g" U$ R
妇女子宫前倾或后倾,月经病:
: T8 b8 V' ]( t' O7 {
" H! e, Y: t7 e0 D! v 小茴香12克(炒研细),当归12克,积壳15克,水煎,去渣分2次服,服时另冲入小茴香末6克,每次月经来潮前连服4~5剂。
( @" i6 q) ~- w; e! I; V+ G) `/ F 寒疝小腹病:
) `4 z" y6 I; W! l2 C' u* m& U; T- u, b( X& d7 u& @
小茴香、橘子核、山楂肉等分,各炒研细末,混和,每服6克,一日2~3次,温黄酒送下。
* P5 Q7 d3 x1 c% b( {1 ^ 慢性胃炎,胃弛缓下垂,脾闷饱胀:' V L5 E0 F' Y5 f' |) A+ o
6 C, n" L# a, `% H9 O5 M 小茴香(炒)、石菖蒲根、帜壳各60克,烧酒1000克,浸泡10天后,每日2次,饭后适量饮服。
$ w6 [/ G% z- A6 A# t0 w+ M _. S 茴虫腹痛:
' u' B1 b3 t8 a+ V
3 }: \) E/ d6 L: Y# B! c 小茴香根、南瓜子等分,焙燥研末,早起空腹服下,每服9克,每日一次,连服3天。 |