来源: 美食中国
0 p3 }2 p- ?9 @6 h0 I 大麻 又叫火麻,种子名麻仁。属大麻科一年生草本。花雌雄异株。雄花序圆锥状,名麻勃。雌花序短,球形或穗状,名麻曹。种子偏卵形,通称"火麻仁",为中医常用药。大麻子炒熟供食用。雌花序或未成熟的果穗即麻曹供药用。
% Q% _3 X: R0 P0 M ≮美食性昧 ≯; e* @) E% E7 U8 [
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麻仁:甘、平,无毒。麻蒉:辛、平,有毒。$ [7 w7 c9 }) e' P# ]2 K" }( [
≮美食成分 ≯
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雌株大麻枝梢含棕色半固体的大麻树脂,其中有三种液体物质,即:大麻酚、大麻酚醇和四氧大麻酚;此外尚含有挥发油、胆碱、葫芦巴碱等。种子含蛋白质、脂肪油、维生素B2、卵磷脂、植物蟹醇、钙、镁及葡萄糖醛酸等。 # \) y+ h+ Q$ S/ q0 G+ R8 J
≮美食功效 ≯ 4 G! J; t4 c1 V/ i
0 K8 b% ^$ X" T, ~& A! D3 {) j 麻仁润五脏,利大肠风热、燥结。为缓和润肠药,适用于慢性便秘。麻黄是一种麻酸药,有镇静、止咳、平喘作用。
2 f! Y: ~1 u7 z1 G0 Z9 i 遍身游走性风痛 (包括神经病痛): % p2 l" G# o; j9 ^/ I) x+ t% \+ N
- t/ @0 t& I) W' [ ^/ _7 o 麻蒉焙燥研细末,炼蜜为丸如弹子大(约重6克),每次1丸,以温黄酒送服 (注意剂量,以见效为度,不可过量,以免中毒)。% F! G; `+ y1 e+ R1 L6 x5 P
骨节风病,不能运动:
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大麻仁酒,每次服一小杯,一日2~3次,此可适量任饮,以微醉为度 (大麻仁酒制法:大麻仁300克,于水中淘洗,选取其沉水者,晒干,慢火炒至香熟,研极细,浸泡于适量黄酒中,酒略高出于药1-2寸为度,然后加温,振摇,7日后,再行过滤,去麻子壳渣,即可)。: z- X" X1 Y4 X* }4 h6 N d" K
老人风痹,水肿腹大,便秘:
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食麻子仁粥,即取大麻仁250克,研碎,加水滤过取汁,和入粳米两合 (约250克),煮稀粥,再加葱、椒少许,空心服。 M* {0 C; C" `/ \
老人、小儿以及产妇大便秘结:
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" E* F4 P) e/ e( @ 火麻仁15克(小儿6一9克),炒香研末,米汤调和,一次服下。如大便不下,第二天再服,以便通为度。
! ]9 c- |% L1 E 哮喘,痉挛性咳嗽:0 Z8 W5 m. G3 [* G& D
0 \$ y' K0 s! e$ n. s: E% Y+ L7 Z 大麻枝梢切细,制成纸烟,点燃吸其烟,有镇痉、平喘之效。; c+ T0 Q9 M5 G5 I3 @* {$ J
癫痫,神经症,癔病:
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! C9 [* W" _- l3 k9 z! V0 z, L$ N 麻蒉12~15克,水煎服,可适当加重剂量,以见效为度。
+ p6 T) e+ {( R7 |" w' c2 K 皮肤龟裂及其他皮肤病搔痒:
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* A8 o9 i: H. f; a, n1 ]* B ^* y 生大麻子捣烂如泥,以纱布包裹,烘热擦拭患部,一日3-4次。 |