来源: 美食中国
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大麻 又叫火麻,种子名麻仁。属大麻科一年生草本。花雌雄异株。雄花序圆锥状,名麻勃。雌花序短,球形或穗状,名麻曹。种子偏卵形,通称"火麻仁",为中医常用药。大麻子炒熟供食用。雌花序或未成熟的果穗即麻曹供药用。
1 s8 |9 P" H# }" H- j' O: d ≮美食性昧 ≯. l; Z' P: Y9 O& ]4 u
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麻仁:甘、平,无毒。麻蒉:辛、平,有毒。
" s5 r, a5 i( W. L0 q4 ` ≮美食成分 ≯ , C9 W# N. K7 k9 U' ^3 H* S
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雌株大麻枝梢含棕色半固体的大麻树脂,其中有三种液体物质,即:大麻酚、大麻酚醇和四氧大麻酚;此外尚含有挥发油、胆碱、葫芦巴碱等。种子含蛋白质、脂肪油、维生素B2、卵磷脂、植物蟹醇、钙、镁及葡萄糖醛酸等。
: f l+ R" T( N0 ]* e7 a ≮美食功效 ≯
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6 c0 w0 V; s5 Q5 X& A" Q$ h 麻仁润五脏,利大肠风热、燥结。为缓和润肠药,适用于慢性便秘。麻黄是一种麻酸药,有镇静、止咳、平喘作用。4 b1 X* V* ?, c V/ c# |% S
遍身游走性风痛 (包括神经病痛):
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# t8 T5 H; U5 y2 v7 S 麻蒉焙燥研细末,炼蜜为丸如弹子大(约重6克),每次1丸,以温黄酒送服 (注意剂量,以见效为度,不可过量,以免中毒)。
, Q( ^- T% s1 [ Z& I 骨节风病,不能运动:/ h6 I1 b: q# u0 b m4 m
. }8 p' }, n$ e/ q* W6 r 大麻仁酒,每次服一小杯,一日2~3次,此可适量任饮,以微醉为度 (大麻仁酒制法:大麻仁300克,于水中淘洗,选取其沉水者,晒干,慢火炒至香熟,研极细,浸泡于适量黄酒中,酒略高出于药1-2寸为度,然后加温,振摇,7日后,再行过滤,去麻子壳渣,即可)。
9 a) b% y _2 R$ t 老人风痹,水肿腹大,便秘:7 G h+ ?7 {5 ~7 P7 U8 V ~7 R
0 E3 d9 _9 Y% ]9 B. Y L 食麻子仁粥,即取大麻仁250克,研碎,加水滤过取汁,和入粳米两合 (约250克),煮稀粥,再加葱、椒少许,空心服。: q# _3 z, L, H) a) a
老人、小儿以及产妇大便秘结:
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+ z: D b4 f) c4 Q9 i* t5 ? 火麻仁15克(小儿6一9克),炒香研末,米汤调和,一次服下。如大便不下,第二天再服,以便通为度。
+ M, l' }# a1 k 哮喘,痉挛性咳嗽:
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大麻枝梢切细,制成纸烟,点燃吸其烟,有镇痉、平喘之效。
m$ Y; `3 @# r6 p9 I 癫痫,神经症,癔病:2 G W( T* }/ }2 |
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麻蒉12~15克,水煎服,可适当加重剂量,以见效为度。5 }( B9 c$ W, c( d
皮肤龟裂及其他皮肤病搔痒:/ u B. @/ ]3 v: D' k( l
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生大麻子捣烂如泥,以纱布包裹,烘热擦拭患部,一日3-4次。 |