山楂的药用价值

  来源: 美食中国

" G* ]% M# {/ R  E1 r! d$ W+ M7 M 山楂属蔷被科植物。品种较多，如棠球子、山里红、南山植、北山植等。药用以野山植为佳。
# O1 F; ?4 L  k. o' f ≮美食性昧 ≯

4 a- y3 \0 @. Z, t% k# Y  y 酸、甘、微温，无毒。
≮美食成分 ≯
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. ~  W: N( r3 m6 K6 A9 r8 D/ e 野山楂果实:含山楂酸、揉质、皂甙、果糖、维生素C、蛋白质、脂肪油、黄酮甙 。
/ f, A* X! W) t$ x$ b' H6 W/ D6 ]! z 山里红果实：

内含酒石酸、柠檬酸、山楂酸、黄酮类、内酯、糖类，甙类。
≮美食药理 ≯
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入胃后能增强酶的作用，促进肉类消化，又有收敛作用，对痢疾杆菌有较强的抑制。并有降血压、强心、扩张血笨以及降低胆固醇的作用，并适用于动脉硬化性高血压，又有收缩子宫，治产后腹痛。近有人用于肝脾肿大患者，认为有缩小肝脾的作用。
4 T) |) r" T/ {& N ≮美食功效 ≯
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' g& ^$ M) D( v8 t; g 化食消积，止呕、止痛，治疝气，止腰痛，有收敛止泻之功。
* r1 b  ~5 z, [ 肉类食积不化，上腹疼痛：
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) B! Y0 K; L8 g$ A3 P0 t 野山楂12~18克，莱菔子、帜实各9克，水煎服。
小肠疝气，肠炎下痢，肠疝痛等：
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野山楂15~30克，水煎后加赤砂糖适量，一日2~3次分服。
( Z$ h( D7 N0 h 荨麻疹 (风疹块)：

0 r9 U  A' P/ U6 E2 u/ T9 i6 L 山楂30克，麦芽15克，鲜竹叶15克，甘草3克，水煎去渣，一日分2次服。
高血压，冠心病，心绞病，阵发性心动过速等：
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野山楂3~12克，或山楂花3~9克，水煎服。
* f! N/ z8 e4 C8 ~6 i! H' q 脱力疲劳：

, b0 _8 C0 H0 e: `9 Y 山楂酒(制法:取鲜山楂果，洗净破碎，放入大口瓶内，加入白糖适量，加盖。以后时常搅拌，使之均匀，经1至2个月，即发酵而成山楂酒，以纱布绞榨，过滤去渣即得。)每服一小杯。此酒对恢复人体疲劳，增加精力，有显著功效。
妇女月经过期不来：

生楂植肉30克，水煎去渣，冲红糖21~24克，热服效屡。经停1~2月而非妊者，多服几次亦可自下。
坏血病：

5 g  p8 j  C7 u6 a 山楂、黑豆、白糖各90克，水三碗，煎浓后加黄酒90克，2次分服。
( m: K" {2 P" ?. X# l: ]% s 产后淤血腹痛：

山楂30克，水煎浓汁，去渣加红糖，1日分2次服。