山楂的藥用價值

  來源: 美食中國

山楂屬薔被科植物。品種較多，如棠球子、山里紅、南山植、北山植等。藥用以野山植為佳。
5 W. ]& H& M& o ≮美食性昧 ≯
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酸、甘、微溫，無毒。
: Q8 v0 l- B6 r0 K ≮美食成分 ≯

野山楂果實:含山楂酸、揉質、皂甙、果糖、維生素C、蛋白質、脂肪油、黃酮甙 。
山里紅果實：
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內含酒石酸、檸檬酸、山楂酸、黃酮類、內酯、糖類，甙類。
, [' u" y4 U, @+ [; u. x; d( j/ B ≮美食藥理 ≯

入胃後能增強酶的作用，促進肉類消化，又有收斂作用，對痢疾桿菌有較強的抑制。並有降血壓、強心、擴張血笨以及降低膽固醇的作用，並適用於動脈硬化性高血壓，又有收縮子宮，治產後腹痛。近有人用於肝脾腫大患者，認為有縮小肝脾的作用。
- v8 r( r: g7 U9 s, [9 J% S ≮美食功效 ≯

化食消積，止嘔、止痛，治疝氣，止腰痛，有收斂止瀉之功。
肉類食積不化，上腹疼痛：

2 f7 c4 P& V, Y- ]+ H1 j- ] 野山楂12~18克，萊菔子、幟實各9克，水煎服。
, ^# N7 j, S# P& |4 g1 x+ y1 S 小腸疝氣，腸炎下痢，腸疝痛等：

野山楂15~30克，水煎後加赤砂糖適量，一日2~3次分服。
蕁麻疹 (風疹塊)：

8 A8 }# {  \, a 山楂30克，麥芽15克，鮮竹葉15克，甘草3克，水煎去渣，一日分2次服。
1 c9 F  s: p$ E. K 高血壓，冠心病，心絞病，陣發性心動過速等：
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% @$ n/ ~* O" D3 r0 X 野山楂3~12克，或山楂花3~9克，水煎服。
脫力疲勞：
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山楂酒(製法:取鮮山楂果，洗淨破碎，放入大口瓶內，加入白糖適量，加蓋。以後時常攪拌，使之均勻，經1至2個月，即發酵而成山楂酒，以紗布絞榨，過濾去渣即得。)每服一小杯。此酒對恢復人體疲勞，增加精力，有顯著功效。
婦女月經過期不來：

生楂植肉30克，水煎去渣，沖紅糖21~24克，熱服效屢。經停1~2月而非妊者，多服幾次亦可自下。
壞血病：

山楂、黑豆、白糖各90克，水三碗，煎濃後加黃酒90克，2次分服。
產後淤血腹痛：
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山楂30克，水煎濃汁，去渣加紅糖，1日分2次服。