山楂的藥用價值

  來源: 美食中國

山楂屬薔被科植物。品種較多，如棠球子、山里紅、南山植、北山植等。藥用以野山植爲佳。
≮美食性昧 ≯

, o8 H8 B' q" } 酸、甘、微溫，無毒。
≮美食成分 ≯
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" ~& b9 y/ V2 ]! I 野山楂果實:含山楂酸、揉質、皂甙、果糖、維生素C、蛋白質、脂肪油、黃酮甙 。
山里紅果實：
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% ~' N5 ~2 v8 j* B/ M 內含酒石酸、檸檬酸、山楂酸、黃酮類、內酯、糖類，甙類。
" T* s% g4 h& v* s ≮美食藥理 ≯
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. y0 {9 f$ U& T, R2 a6 _) g 入胃後能增強酶的作用，促進肉類消化，又有收斂作用，對痢疾桿菌有較強的抑制。並有降血壓、強心、擴張血笨以及降低膽固醇的作用，並適用於動脈硬化性高血壓，又有收縮子宮，治產後腹痛。近有人用於肝脾腫大患者，認爲有縮小肝脾的作用。
≮美食功效 ≯
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化食消積，止嘔、止痛，治疝氣，止腰痛，有收斂止瀉之功。
肉類食積不化，上腹疼痛：
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野山楂12~18克，萊菔子、幟實各9克，水煎服。
2 S5 s& q; ~( @ 小腸疝氣，腸炎下痢，腸疝痛等：

野山楂15~30克，水煎後加赤砂糖適量，一日2~3次分服。
蕁麻疹 (風疹塊)：

2 }: u1 w. t$ D- j6 L 山楂30克，麥芽15克，鮮竹葉15克，甘草3克，水煎去渣，一日分2次服。
高血壓，冠心病，心絞病，陣發性心動過速等：
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6 {! X" e; @. E) c& d+ a 野山楂3~12克，或山楂花3~9克，水煎服。
( r# v1 X! i; v/ d1 Y5 E 脫力疲勞：
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山楂酒(製法:取鮮山楂果，洗淨破碎，放入大口瓶內，加入白糖適量，加蓋。以後時常攪拌，使之均勻，經1至2個月，即發酵而成山楂酒，以紗布絞榨，過濾去渣即得。)每服一小杯。此酒對恢復人體疲勞，增加精力，有顯著功效。
! i5 N3 Z+ a) w! D 婦女月經過期不來：

, H4 g& G# w( G# m1 v 生楂植肉30克，水煎去渣，沖紅糖21~24克，熱服效屢。經停1~2月而非妊者，多服幾次亦可自下。
壞血病：

7 B" A) Y; T* Z6 ?/ { 山楂、黑豆、白糖各90克，水三碗，煎濃後加黃酒90克，2次分服。
- E3 ~9 Q( b9 I- v+ v 產後淤血腹痛：

山楂30克，水煎濃汁，去渣加紅糖，1日分2次服。