杏仁的药用价值

  来源: 美食中国

$ C  D' `4 ~, [. H/ D- j 杏仁 杏，属蔷薇科植物。为止咳化痰药，有苦杏仁、甜杏仁两种。甜杏仁可作茶点果品供食用，亦入药。苦杏仁有毒，不可生食，入药多为煎剂。
7 r5 _0 C6 n% ^. I ≮美食性昧 ≯
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4 f; q# B: @+ f( p8 u6 E2 K5 m# l1 F 辛、苦、甘、温，有小毒。
≮美食成分 ≯
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苦杏仁含氰甙(苦杏仁甙)，经酶水解，产生氢氰酸、甲醛及葡萄糖。苦杏仁甙不纯是氰酸，此外尚含酶和脂肪油。甜杏仁含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙、杏仁油。
≮美食功效 ≯

8 O0 o6 Z! j) d' t/ l$ V1 R 苦杏仁主咳逆上气。甜杏仁又名巴旦杏仁，为滋养缓和性止咳药，主治咽干、干咳。
! S5 i* z6 k, c. w: Q 咳嗽，气喘：
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; D1 L3 b$ z, _ 苦杏仁每日9克，水煎服。一般都配合他药作复方用之。
肺病虚弱，老年咳嗽，干咳无痰：

: J. m+ B0 d% p! a+ e8 g 甜杏仁炒熟，每日早、晚嚼食7－10粒，或加砂糖一同捣烂研细，开水冲服，一日2次。