杏仁的药用价值

  来源: 美食中国

) N3 q' p4 J  O' Z. Z6 ~ 杏仁 杏，属蔷薇科植物。为止咳化痰药，有苦杏仁、甜杏仁两种。甜杏仁可作茶点果品供食用，亦入药。苦杏仁有毒，不可生食，入药多为煎剂。
≮美食性昧 ≯
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) H: k' |% j  Q$ G( p+ S! Z& g. E' P 辛、苦、甘、温，有小毒。
≮美食成分 ≯
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苦杏仁含氰甙(苦杏仁甙)，经酶水解，产生氢氰酸、甲醛及葡萄糖。苦杏仁甙不纯是氰酸，此外尚含酶和脂肪油。甜杏仁含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙、杏仁油。
≮美食功效 ≯

7 J" q  H1 q3 H: s$ l: A) W4 s7 G 苦杏仁主咳逆上气。甜杏仁又名巴旦杏仁，为滋养缓和性止咳药，主治咽干、干咳。
& i9 c& y# ^: Y1 n9 Q: Y 咳嗽，气喘：

苦杏仁每日9克，水煎服。一般都配合他药作复方用之。
7 i0 _0 r# M( M5 a( e' h( F 肺病虚弱，老年咳嗽，干咳无痰：
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9 S9 W* c1 A6 Z) q2 l, ? 甜杏仁炒熟，每日早、晚嚼食7－10粒，或加砂糖一同捣烂研细，开水冲服，一日2次。