常食花粥美容顏

近幾年來，食用鮮花正成爲一種新的飲食潮流。營養專家認爲，常食鮮花可調節神經，促進新陳代謝，提高肌體免疫力，起到美容顏膚的作用。把鮮花做成花粥更是人們常見的吃法，現介紹如下：

一、菊花粥：菊花粥的製法：霜降前採菊花去蒂，曬乾碾成細粉備用，粳米50-100克煮粥，待粥將成時調入菊花10-15克，再煮一二開即可。

菊花氣味清香，涼爽舒適。菊花爲菊科多年生草本植物的頭狀花序，含有 胺基酸、膽鹼、水蘇鹼和維生素等物質。菊花粥早爲醫家所習用，【神農本草經】把它列爲上品，謂『久服利血氣、駐顏色、輕身、耐老』，【離騷】也有『夕 秋菊落英』的詩句。適，以粳米爲粥，借米谷之性而助藥力。【慈山粥譜】說：『菊花粥養肝血、悅顏色。』久服美容艷體，抗老防衰。

二、荷花粥：荷花含有皮素和樨草素等成分，具有清香化痰，清暑寧神作用。【羅氏會藥醫鏡】上說：『荷花清心益腎，黑頭髮，駐顏色』，是鎮心益氣、駐顏輕身的美容藥食佳品。

荷花粥的製法：當荷花盛開時，采其花瓣陰乾切碎備用。用粳米100克煮粥，待熟時入荷花10-15克，煮一二開即成。常服荷花粥，能使面色紅潤，容光煥發、皮膚光滑細膩，延緩衰老。

三、菜花粥：菜花爲十字花科芸苔屬的花。【羅氏會約醫鏡】曰：『芸苔花搗敷乳癰丹毒、皮膚皺紋，其效如神。』菜花含有多種維生素、胡蘿蔔素及鈣、磷、鐵等礦物質，對增強肝臟解毒能力，促進生長發育，細膩肌膚有一定的功能。

菜花粥製作法：取鮮菜花50克（干品10克），粳米50-100克，紅糖適量，加水500克文火煮粥，待粥稠時，加入菜油，表面見油爲度，早晚服。菜花粥氣味清香爽口，常服可活血美容，潤腸通便。

四、梅花粥：梅爲薔U科落葉喬木，梅的花蕾含有多種揮髮油和維生素。【采珍】集中說：『萼梅（梅花）瓣，雪水煮粥，解熱毒。』功專疏肝解郁，美容艷體。

梅花粥的製法：先將粳米50-100克煮粥，待粥將成時加入梅花10克，同煮一二開即可。梅花粥不僅芳馨適口，使人開胃，還可美容顏駐，減肥延年。