每日一诗｜洗手作羹汤

新嫁娘词

【唐】王建

三日入厨下，洗手作羹汤。未谙姑食性，先遣小姑尝。

【作者】

王建（约767年—约830年）：字仲初，生于颍川(今河南许昌)，唐朝诗人。

【注释】

三日：古代风俗，新媳妇婚后三日须下厨房做饭菜。

羹：泛指做成浓的菜肴。

『未谙』句：意思是还不熟悉婆婆的口味。

谙：熟悉。

姑食性：婆婆的口味。

遣：让。

小姑：一作『小娘』。丈夫的妹妹。也称小姑子。

《新嫁娘词》笺释与礼俗考

王建此诗虽仅二十字，却深得乐府遗韵，以白描手法勾勒出唐代新妇"过三朝"礼俗之微旨。考《仪礼·士昏礼》"妇入三月乃奠菜"郑玄注，可知"三日入厨"实为"庙见"礼之简化，新妇须于婚后第三日行"馈特豚"之礼，此即诗中"作羹汤"之礼制渊源。

诗中"洗手"二字尤具深意。《礼记·内则》载："进盥，少者奉槃，长者奉水，请沃盥。"新妇沐手不仅是洁馔之需，更是对"妇顺"精神的践行。王建以"洗手"这一细节，暗合《女诫》"清闲贞静，守节整齐"的妇德要求，使寻常庖厨之事顿生庄重意味。

"未谙姑食性"一句，折射出唐代家庭伦理之微妙。姑媳关系在《礼记》中被视为"六礼"之本，陆德明《经典释文》谓："姑，夫母也。"新妇需通过"小姑"这一中介揣摩姑意，正可见《颜氏家训》所言"妇人之性，率宠子婿而虐儿妇"的社会现实。王建以"先遣"二字，将新妇战战兢兢之态刻画入微，较之《孔雀东南飞》中"奉事循公姥"的直叙更显含蓄深婉。

此诗在艺术上承袭汉魏乐府遗风。钱钟书《谈艺录》指出："唐诗有以二十字说尽世态者"，王建此作正是典范。其"洗手-作羹-遣尝"的动作链，与《古诗为焦仲卿妻作》"左手持刀尺，右手执绫罗"同出一辙，皆以具象动作传情达意。而"未谙"与"先遣"的转折，又暗合《诗经·葛覃》"归宁父母"的忐忑心理，可谓"一言而巨细咸该"（《文心雕龙·物色》语）。

要之，此诗以厨事写礼制，借饮食见伦常，实为唐代婚俗之珍贵实录。今人读之，既可窥见中古家庭之权力结构，更能体味传统礼仪中"发乎情，止乎礼"的文明精神。诗中所蕴"慎始敬终"之道，于当代家庭伦理建设仍具启示意义。