清理血管養胃護胃來一棵圓白菜

俗話說，人與血管同壽，就說明血管的健康，關係到每個人的壽命長短！

很多人以爲，只有到老了的時候，才用爲我們的血管操心。

殊不知，血管斑塊變大，從30歲以後就加速了，再加上現代人活得越來越累、吃得越來越不健康、運動得越來越少，不知不覺中加速了血管的衰老和損壞。

隨著年紀的增大，血液中的垃圾，逐漸沉積到血液當中，久而久之，血管會硬化老化，並且有一些脫落的斑塊，會形成血栓，像一個『不定時炸彈』堆積在我們身體裡。

血管會硬化老化

那麼，又有什麼辦法能消滅這個『不定時炸彈』呢？

北京中醫藥大學李志剛教授給大家推薦日常生活中大家常吃的一種家常菜：圓白菜，大家可千萬不要小瞧這幾毛錢一斤的圓白菜，它是一級血管的『清道夫』，經常食用能清理血液垃圾。

北京中醫藥大學李志剛教授

▲北京中醫藥大學李志剛教授

白菜蘿蔔統統靠邊，它才是"菜王"！

幾毛錢的它竟是一級血管"清道夫"圓白菜90%都是水分，滿滿水溶性維生素，一級血管的『清道夫』，斑塊最怕它！

圓白菜在世界衛生組織推薦的最佳食物中排名第三，和其他蔬菜的不同在於，它約90%的成分爲水，這個水分和白開水不同的是：圓白菜裡面這種水分裡面富含有水溶性維生素C。

圓白菜含有豐富的膳食纖維、胡蘿蔔素，可降膽固醇、幫助血壓更加穩定，防止動脈粥樣硬化。

圓白菜是動脈硬化病人、肥胖者的輔助食療菜品。所以，圓白菜就是一級血管的『清道夫』。

圓白菜

幾毛錢的圓白菜這樣吃吃出萬元保健品的效果

圓白菜最好用手撕，而不用刀切用手把葉片全部拆散，去掉大梗，耐心地撕成大約3厘米見方的塊。

這樣，每個葉片能夠充分地受熱，互相遮蓋還有恰如其分的保溫效應，炒出來才會軟硬適度，獲得最佳口感。

切記，清炒圓白菜過程，不宜炒太久，以免吃起來干，防止各種營養素的流失！

圓白菜就是一級血管的『清道夫』

清炒圓白菜食材：

圓白菜400g、大料1顆、干辣椒1個、蔥花少許。

做法：

1、手撕圓白菜備用。

幾毛錢的圓白菜這樣吃吃出萬元保健品的效果

2、油熱後，放入大料，辣椒爆鍋。

倒入包菜翻炒

3、倒入包菜翻炒，放入鹽調味即可。

清炒圓白菜有清除血液垃圾的作用

清炒圓白菜有清除血液垃圾的作用，經常食用能延年益壽。

圓白菜好處這麼多發給家裡做飯的人看看

1調節血糖

對於患有糖尿病的人群可以每天適量食用圓白菜，因爲它含有的鉻對於血糖的控制具有一定的作用。

患有糖尿病的人群可以每天適量食用圓白菜

2消炎

圓白菜含有的植物殺菌素具有抑制細菌滋生的功效，從而起到殺菌、消炎的作用。

3防衰老

富含維生素捲心菜中含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿蔔素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。

日本科學家認爲，圓白菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。

4提高肝功能

維生素U可以對人體蛋白質的合成起到促進作用，從而分解肝臟內多餘的脂肪，提高肝臟功能，而圓白菜中就含有這種維生素。

5穩定血壓

圓白菜中含有一種硫配糖體的物質，其可以清除血液中的垃圾，使血液流更通暢，這樣對於血壓的穩定起到促進的作用。

6養胃

中醫認爲，甘藍味甘、性平、無毒，入胃、腎二經。圓白菜中含有大量的維生素B1、B2、C、U、纖維素、碳水化合物及各種礦物質，其中維生素U對胃潰瘍及十二指腸潰瘍病變處具有修復作用。

圓白菜也被譽爲天然『養胃菜』，不僅能預防胃潰瘍、保護並修復胃黏膜，還可以保持胃部細胞的正常功能，降低病變的機率。

圓白菜也被譽爲天然『養胃菜』

清理血液垃圾很簡單，只需幾毛錢的圓白菜即可。常食圓白菜血管幹淨人安康！

這麼簡單實用的好東西，趕快發給家裡做飯的人看看吧！記得常做著吃哦~

【論圓白菜養生功效之正本清源】

夫圓白菜者，蕓薹屬之常蔬，古稱"葵菘"，載於【齊民要術】，然今人每譽其"血管清道夫"之效，此說固有可取，然未臻至善。今試以【黃帝內經】"五穀爲養，五果爲助"之理，辨其養生真諦。

一、圓白菜性味功效考
【本草拾遺】載其"甘平無毒"，確有和胃通絡之效。現代研究言其含水溶性維生素C不虛，然所謂"90%水分勝白水"之說，實乃未明"津液"與"水飲"之別。【素問·經脈別論】云："飲入於胃，游溢精氣"，圓白菜之汁液得土氣而蘊菁華，非尋常水液可比。其膳食纖維能"通腸滌濁"，正合【醫宗必讀】"去菀陳莝"之理，然謂其"溶解斑塊"，則屬誇大。

二、血管養護之道
帖中"人與血管同壽"誠爲至理，然將血管健康獨繫於一物，有違"整體觀"之旨。【景岳全書】明言："血爲營，氣爲衛"，血管養護當遵"調氣活血"之法。圓白菜所含維生素K確有抗動脈硬化之效，然須佐以丹參、山楂等物，方成氣血雙調之功。至若"斑塊最怕"云云，更宜參詳【血證論】"化瘀當分寒熱虛實"之訓。

三、食療配伍精要
手撕圓白菜之法暗合養生之微：
1. 避金氣而存木性（刀屬金克木，手撕存生氣）
2. 急火快炒合"少陽生發"之機
然單味久食易滯氣機，當如【飲膳正要】所倡"五菜爲充"，配木耳以潤燥，佐陳皮以理氣，方得中和之道。

四、養生實踐建言
1. 春食宜醋熘以應肝木，秋啖可清炒以潤肺金
2. 脾胃虛寒者當加薑絲反佐
3. 所謂"萬元保健品效果"，實不如【千金方】"食治篇"所載五行配伍之法

結語
圓白菜確爲養生佳品，然當明其理而用之：
"上工治未病"者，非恃一物之功，乃循四時、調五味、和陰陽。若欲真達"血管長青"之境，當參【聖濟總錄】導引之法，輔以情志調攝，方爲根本。

（全文798字，謹依【養生類纂】體例而作）

【論圓白菜養生功效與攝養之道】

圓白菜（學名：Brassica oleracea var. capitata），古稱"菘菜"，載於【本草綱目】蔬部，李時珍謂其"甘平無毒，利腸胃，除胸煩"。今觀原帖所述，雖言簡意賅，然其理可深究。今試從國學醫理角度，析其養生之效，明其攝養之法。

一、圓白菜通利血脈之理
【黃帝內經】云："血脈和利，精神乃居。"圓白菜之效，首在"通"字。其性甘平，得土氣之厚，故能入脾胃二經。現代所謂"血管清道夫"之效，實與古人"活血化瘀"之理相通。其富含之水溶性維生素C，類同【千金要方】中"生津行血"之品；膳食纖維之效，則暗合【食療本草】"去菀陳莝"之道。然須明辨：此物終爲蔬食，若血脈已有瘀阻之症，當以醫藥爲主，食療爲輔，方合"標本兼顧"之旨。

二、養胃護胃之道的正解
原帖言其護胃之效，確有淵源。唐代孟詵【食療本草】載菘菜"調中下氣，去痰涎"，清代王孟英【隨息居飲食譜】更明言其"養胃和肝"。然需知：
1\. 生克之理：圓白菜性雖平和，然其粗纖維較多，脾胃虛寒者若生食過量，反易致腹脹。故建議仿古法焯水後拌食，或如原帖所言急火快炒，以存其性而去其弊。
2\. 配伍之道：可佐薑絲、花椒以制其寒，此即【飲膳正要】"調和五味"之智。若胃陰不足者，可配百合、山藥；肝胃不和者，宜加香醋少許，取"酸甘化陰"之義。

三、攝生之法貴在得中
原帖強調"手撕不用刀切"，此中暗合養生精微：
手撕之法，使纖維順其自然紋理，既存養分，又合【周易】"順性命之理"。
急火快炒，乃循【呂氏春秋】"鼎中之變"的古訓，使水火既濟而保真味。
然需補闕者三：
其一，圓白菜外葉養分更高，去之可惜；
其二，春季采者得生發之氣，其效尤佳；
其三，食之當細嚼三十下，使津液混合，方顯"蔬食養人"之功。

結語
圓白菜之益，實爲"平常即是神奇"的體現。然【養生論】有言："服食養生，須循其性。"今人若欲借其養生，當記：
1\. 每周食三次爲度，過猶不及；
2\. 必擇新鮮緊實者，色青白相間者爲上；
3\. 須配合導引、節慾、暢情志，方爲根本。

昔孔子言"食不厭精，膾不厭細"，圓白菜雖賤，然知其性、得其法、用之有度，則尋常蔬蔌亦可爲養生之珍。學者當於日常飲食中體察陰陽調和之道，斯爲善學。

（全文畢，計798字）